Polenta इटालियन व्यञ्जन को लोकप्रिय व्यंजन मध्ये एक छ, जो मकई को आटा या मध्यम grinded अनाज देखि तैयार छ। ग्रेटेड गरम पनीर र ससहरूका विभिन्न प्रकारका साथ यो सेवा गर्नुहोस्। सामान्यतया पोलेन्टाइ एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा सेवा गर्दैन, तर केवल मशरूम, सब्जियां, माछा र सागहरू जस्तै। के तपाईंले यो डिश प्रयोग गर्नुभयो? यदि छैन भने, त्यसोभए हामी पोलिन्टाका लागि व्यञ्जनहरू सँगसँगै विचार गरौं।
पनीर संग पोलेंटिया - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- क्रीम पनीर - 200 जी;
- नमक - स्वाद गर्न;
- ग्रीस क्रिस्टल, अजमोद - यदि चाहियो;
- मकई croup - 400 जी;
- पानी - 1 l;
- पनीर mildew संग - 100 g;
- मक्खन।
तयारी
मकई ग्राउट्सबाट पोलेन्टाना तयार पार्ने ठूलो बर्तन लिन्छ, पानी खान्नुहोस् र मध्यम तापक्रममा सेट गर्नुहोस्। चाँडै यो फोडा हुन्छ, ग्यास, नुन कम गर्नुहोस् र मकैको माछाको पतली चाल लगातार, एक काठ को चम्मच संग हलचल। एक ढक्कन संग प्यान को कवर गर्नुहोस र मज्जा को लागि लगभग 30 मिनेट को लागी।
अब उच्च किनारहरू, मक्खन संग तेल र एक समान तहको साथ मकई पोलान्टा फैलिएको बेकिंग ट्रे ले। हामी गीले सतह चम्मचको साथमा थियौँ, तौलियासँग आवरण गर्दछौं र लगभग 1 घण्टाको लागि छाड्न छोड्छौ। समयको अन्त्यमा, यसलाई सानो वर्गमा काट्नुहोस्। हामी साग हटाउँछौं, काँधमा पनीरको साथ माश, ग्रेटेड क्रीम पनीर जोड्नुहोस् र यसलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
पनीरको साथमा स्मियर प्रत्येक स्क्वायरमा सामूहिक बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई 2 बिचमा घुमाउनुहोस्। अर्को, एक पकाउने पकाउने ट्रे मा पोलेन्टा र पनीर राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि 170 डिग्री को लागि एक पूर्व ओवनमा राख्नुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्, शीर्ष मा जमिन संग छिरीएको छ।
मशरूम संग पोलेन्ट
सामग्रीहरू:
- cornmeal - 250 g;
- मक्खन - 50 g;
- वनस्पति भाथ - 750 मिलीलीटर;
- ताजा मशरूम - 350 जी;
- कुचल थिम - 1 चम्मच;
- नमक - 0,5 चम्मच।
- लसुन - 2 लौंग;
- सूखे मशरूम - 100 ग्राम;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- अजमोद;
- पानी 100 मिलीलीटर।
तयारी
कसरी मशरूमसँग पोलान्टा पकाउने? वनस्पति भाइरस एक फोडा, नुन लाई ल्याइन्छ र त्यसपछि यसलाई मकईको आटाको पतली चालमा राख्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल र ढोका संग 30 मिनेट को लागि बंद। परिणामस्वरूप पनीरबाट हामी केक बनाउँदछौँ। एक अलग कटोरा मा, सूखे सेतो मशरूम माथि उबलते पानी डाल्नुहोस् र आधा घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। त्यसोभए इन्फ्यूजन राम्रो तरिकाले फिल्टर गरिएको छ, यसलाई सानो स्टोथ र पोर्ट थप गर्नुहोस्। अर्को, कटोरामा आगो राख्नुहोस् र जबसम्म तरल को आधा बाहिर उकालो नहुन्छ खाना पकाउनुहोस्।
हामीले पोलान्टा 10 वर्गमा काट्यौं, यो जैतूनको तेलसँग सास फेर्न र ओठमा ओर्लियो। एक फ्राइङ प्यानमा कटा प्याज, सिप्स र लसुन तान्नुहोस्। त्यस पछि, हामी मशरूम को परिणामकारी इन्फ्यूजन को दुरुपयोग गर्दछौं। सस आवरणको साथ पनलाई पनी 5 मिनेटको लागी आगोमा निस्कन छोड्नुहोस्, र त्यसपछि कटा अजुर संग छिटो। एक डिशमा पोलिएको पोलान्टा र मशरूम सॉस डाला।
सागहरूसँग पोलिएन्टा
सामग्रीहरू:
- cornmeal - 250 g;
- पालक - 250 g;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- अलमारी;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- लसुन - 3 लौंग;
- अजमोद, तुलसी;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- कडा पनीर - 100 g;
- मरिच, नमक - स्वाद।
तयारी
जडीबुटीहरूसँग पोलान्टा कसरी बनाउने? पातलो पानीले राम्ररी कुच्याउँदछ, र त्यसपछि पीडा गर्नुहोस्। ज्वरो र गाजर सानो क्यूबमा काटिएको छ। जैतूनको तेल त्रवी प्याजको साथ एक फ्राइङ प्यानमा, लसुन, साग, सिजन र सब्जहरू जोड्नुहोस्। बर्तन मा, पानी डालो, एक फोडा ल्याउन र सुत्ने मनी आउँ, राम्रो, मरिच र नमक संग मिश्रण। 20 मिनेटको लागि कुक टुक्राहरूमा तयार पोलिन्टा कटौती र डिश राख्नुहोस्। हामी भुइँमा र सब्जिहरु माथि भुइँमा राख्दछौं र ग्रिड पनीर संग छिराउँछौं।