दाँया सूप दाँयामा रूसी व्यंजनको मुख्य गुणको बारेमा विचार गर्न सकिन्छ, जुन अहिलेसम्म यसको सम्बन्ध गुमाउँदैन। यस्तो डिश खाना पकाउने टेक्नोलोजी, यद्यपि यो यसको सादगी द्वारा फरक छ, तर अझै पनि समय चाहिन्छ, जसमा प्रायः मटरहरुको भिसा छ। हामीले विस्तारै बताउन निर्णय गरेका छौं कि हाम्रो हातले सूपको लागि मटर कसरी छिटो पकाउने।
सूपका लागि मटरलाई कसरी घुमाउनुहुन्छ?
छिटो खाना पकाउने सबैभन्दा स्पष्ट तरिका सूपको लागि मिसास भिजेको छ। तेस्ता प्रविधि अपेक्षाकृत अपेक्षा गर्न सकिन्छ, किनकि यसले घण्टिक समय लिन्छ, तर खाना पक्कै कम हुन्छ, र अन्तमा मटर शुद्ध हुन्छन्।
पछाडिको मटर धेरै तातो पानीको चिसो पानीको साथ र यसलाई छोडिनु पर्छ। सूपका लागि मसहरू सान्त्वना गर्नको प्रश्न, यसको प्रासंगिकता गुमाउँदैन: सामान्यतया फलफूलहरू दिनको एक चौथाईसम्म बाँकी छन्, यो सम्पूर्ण रातको लागि सम्भव छ, तर अन्यथा, मटरले किरण गर्न सक्छ। समय बितिसकेपछि, फलफूल रङ्गहरू र ताजा पानीको अंशमा कुनै पनि additives बिना कुकुर पठाइयो। लामो लम्बाई पछि पाक खाना एक घन्टा भन्दा बढी लाग्छ, खाना पकाउँदा पानीको मात्रा घटाउनेछ, त्यसैले ताजा तरलमा खान्नु नबिर्सनुहोस्।
भिसा र खाना पकाउने कङ्गनको समय कम गर्नुहोस् आधुनिक गजेटहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि, बहुव्यापी वा दबाब कुकुरहरू। सूपको लागि मटर उबल गर्नुअघि, सेन्टिमिटर केहि घण्टामै भिजेका छन्। उनीहरूले द्रुत कुकरमा सुत्न र लगभग एक घण्टाको लागि दबाबमा पकाउन पछि, बहुवार्क खाना पकाउँदा "चौंरी" मोडमा दुई घण्टाको लागि हुन्छ।
मटरलाई मटर सूप कसरी पकाउने?
यस तथ्यको बावजूद कि एक वैज्ञानिक दृष्टिकोणबाट, मटरहरू त्यसबाट पाचन रोक्ने पदार्थहरू हटाउनका लागि अझ राम्रो छ, धेरै गृहिणीहरू, सूपको तैयारी गर्न समय बचत गर्न, फलामलाई पखेटा खुवाउन को लागी एक शुद्ध राज्यमा पाईएको पाइन्छ।
पहिलो तरिका सरल छ: कुचल मटर छनौट गर्नुहोस्। त्यसपछि तपाईं जगेडा गर्न अनावश्यक समस्याबाट जोगिन सक्नुहुनेछ, र तयार सूप मोटो र शुद्ध हुनेछ। पकाउन अघि, कटा मटरहरू सफा पानीमा धोइदिन्छन्, र पहिले नै उबलिएको पानी (वा भाइरस ) मा राखिन्छ।
खाना पकाउनको लागी लगभग आधे घण्टाको लागि आलुको क्यूब थप्न को लागी अर्को मटर को लागि मटर उखल गर्ने अर्को तरिका। यसबाहेक, आलुले सूप थप घने र क्रीम बनाउन मद्दत पुर्याउँछ, यसले स्वयंका फलामहरूको पाचनलाई पनि बढाउँछ।
धेरै भन्दा कडा आग्रह छ कि यो पानीको साथ मटर भेट्न सम्भव छ, सम्भवतः यसको उकालो अघि। यस प्रकार, उबलते बिन्दु पछि तुरुन्तै, मटर धोए पछि मात्र र त्यसपछि तिनीहरू एक सस्यान मा ढाकिएको छ। पछि, खाना पकाउने प्रक्रिया लगभग एक घन्टा, नुन, सामान्य रूपमा लिन्छ, केवल धेरै अन्त्यमा हुनुपर्छ। खाना पकाउने समय छोटो हुन सक्छ यदि तपाईं अधिक बनावटको सूप बनाउने निर्णय गर्नुहुन्छ, सारा मटरहरूसँग
यदि मटर सूपमा उबलिएको छैन भने, यो सोडा संग खट्टा हुन सक्छ। सानो मात्रामा सोडाले फलामको स्ट्रिट कोरको तुरुन्त नरम पार्छ, जुन सचमुच एक प्यूटी राज्य को पाचन पाउँछ। मटरमा सोडा थप्नुहोस् उबलते पानी पछि। औसत पिच, एक चौथाई चम्मचको बारेमा, माटोको सानो बर्तनको फोहोरी। यस तथ्यको बारेमा के कुरा हो कि रेड-निर्मित मटरहरू सोडा दिइने छैन यसको लायक छैन, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, यो धेरै थिएन। निस्सन्देह, यो विधि तपाईं सूपमा राख्न जाँदै हुनुहुन्छ कि घटना मा उपयुक्त छ तयार बनाएको मटर।