Chanterelles मशरूम - राम्रो र खराब

Chanterelles - उज्ज्वल पहेंलो रातो रङको खाद्य प्लेट मशरूम। तिनीहरू लगभग सबै गर्मी र शरद ऋतुको समयमा मिश्रित र चौंरी जंगली जंगलमा पाइन्छन्। मशरूम chanterelles को लाभ र नोकर धेरै लामो अध्ययन को छ, तर मशरूम पिकरहरु उनको असामान्य स्वाद र खराब नमूनों को अनुपस्थिति को लागि उनलाई प्यार गर्दछ।

Chanterelles मशरूम र उनको संरचना को गुण

स्वाद अनुसार, च्यानेलहरू मशरूमको पहिलो स्थानमा बस्छन्। यसको अतिरिक्त, तिनीहरू केहि रोगहरु को उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ, हेपेटाइटिस सी (ट्रामेटोनोलिनिक अम्ल, जो chanterelles मा पाइन्छ, हेपेटाइटिस भाइरस नष्ट गर्दछ)। एक भिटामिन जस्तै पदार्थ ergosterol यी कवकहरूमा पनि समावेश गर्दछ, स्वस्थ जिगरलाई बढावा दिन्छ।

परम्परागत औषधिले एन्जिना, फोहोर, फुरुनचुपको साथ chanterelles सिफारिस गर्छ, प्रतिरक्षा, आँखा रोगहरू। तिनीहरूको कङ्गोको तयारी चम्किलो आँखाको नमी बहाल र रातको अन्धाको उपचार गर्नुहोस्।

Chanterelles मशरूम को उपयोग यसको संरचनाको कारण हो। भिटामिन (पीपी, ई, सी, ए, ग्रुप बी) को अलावा, अमीनो एसिड, खनिज पदार्थ (कोबाल्ट, फ्लोरेन, जस्ता, तांबा, म्यांगनीज, सल्फर, क्लोरीन, फलाम, क्याल्सियम , पोटेशियम, सोडियम, म्याग्नेशियम), chanterelles quinomanose , सबै हेलमेट को अन्डा भंग गर्न र वयस्क व्यक्तिहरु को तंत्रिका रिसेप्टरहरुलाई अवरुद्ध गर्न को लागी। यो सम्पत्ति लोक चिकित्सामा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको छ - मानव र पशुहरूमा परजीवीहरूलाई छुटकारा पाउन को लागि chanterelles बाट तयारी प्रयोग गरिन्छ।

यो ध्यान दिइने छ कि क्विनोमेनिया, जो पोलिसेक्चराइडाइड हो, उच्च तापमान (60 डिग्री भन्दा माथि) र नमकको प्रभावमा नष्ट हुन्छ, त्यसैले सूक्ष्म वा ताजा मशरूमबाट डाइमेन्टिकल ट्युमेन्ट तयार हुनुपर्छ। थम्बनेल तयार गर्न, एक गिलास जारमा कटा ताजा चानोटरेल (वा 3 चम्मच पाउडर पाउडर) को 2 चम्मचहरू डाल्नुहोस्, 150 मिलीलीटर वोडाका पानाहरू, फ्रिजमा 2 हप्तासम्म राख्नुहोस्। हेलमिन्थ्सबाट यो ट्रेकुचर लिनुहोस्, संक्रामक र भ्रामक रोगहरू, स्वस्थ समय अघि हेपेटाइटिस 1 चम्मच। उपचारको कोर्स 1-4 महिना हो।

तपाईंले झूटो मशरूम उठाउनुहुने कार्यक्रममा प्राप्त छाननेलको चीजहरू। झूटा चैन्टरेलसँग उज्ज्वल नारंगी रङ छ, यसको बोनेट अधिक नियमित राउन्ड हो, खुल्ला कार्य कटआउट बिना, टाढा उच्च र सुत्ने छ। खतरनाक र ती कवकहरू जुन ठूला मार्गहरू वा औद्योगिक बिरुवाहरूसँग एकत्रित थिए, किनभने तिनीहरूसँग हानिकारक पदार्थ संकलन गर्ने सम्पत्ति छ।

हेरचाहको साथ, गर्भनिवृत्तिहरू गर्भावस्था र दुर्व्यवहारको समयमा खानुपर्छ, तिनीहरूलाई 3 वर्ष भन्दा कम उमेरमा बच्चाहरूलाई दिन सकिँदैन। Chanterelles को व्यक्तिगत असंयम पनि सम्भव छ। धेरै सानो मात्रा मा, पेट र गुर्दे को रोगहरु देखि पीडित मान्छे द्वारा कुनै मशरूम को उपभोग गरिनु पर्छ।

Chanterelles को खाद्य गुण र उनको तयारी को तरिका

जो लोग एक आहार को अनुसरण गर्दछ शायद शायद मा रुचि राखछन: chanterelles मा कैलोरीहरु र कितने क्यालोरीहरु मा फ्रि चैनरेलहरुमा कितने हुन्छन्। वजन कम गर्न शान्त हुन सक्छ र लगभग डराउने उकालो मशरूम खाई सक्छ - उनीहरूको ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम मात्र 1 9 0 केजी छ। फ्राइड chanterelles अधिक क्यालोरी - लगभग 100 केल प्रति 100 ग्राम, लेकिन कभी-कभी आप उन्हें काफी बर्दाश्त कर सकते हैं, विशेष रूप से जब से तैयार फार्म में इन मशरूम एक अविस्मरणीय समृद्ध स्वाद और अमीर खुशबू है।

Chanterelle मैश सूप

सामग्रीहरू:

• chanterelle 400 g;
• 20% क्रीम 100 मिलीलीटर;
• चिकन भाइरस 400 मिलीलीटर;
• प्याज 2 पीसीएस।;
• आलु 3 पीसीएस।;
• वनस्पति तेल 3 चम्मच;
• नमक, डिल र मसाले स्वादको लागि।

तयारी

Chanterelles कुल्ला, एक कडा सानो कवक छुट्याइएको, र बायाँ तल्लो गर्मीमा राम्ररी राम्रो। त्यसपछि chanterelles मा कटा प्याज जोड्नुहोस् र प्याज नरम नभएसम्म कम गर्मी पकाउनुहोस्।

चिकन भाइरस मा, आलु, मशरूम र प्याज जोड्नुहोस, 15 मिनेट को लागि कम गर्मी को पकाएँ। यस समयमा, बलियो आगोमा, चन्टरेलहरू तयार नहुन नदिनुहोस्, तिनीहरूलाई सिजन र मरिच गर्नुहोस्।

शुद्धेमा ब्लेंडर टर्न सूप, क्रीममा राख्नुहोस्, नुनसँग सिजन र मसाले जोड्नुहोस्। सूप-माश फोडाको रूपमा, आगो बन्द गर्न सकिन्छ।

सूप न्यानो सेवा गर्नुहोस्, प्रत्येक प्लेटमा एक चम्मचको तलीको मशरूम थपियो।