फाइलहरूको मूल्य भनेको, नियमको रूपमा, यो नरमता र आहारको विशेषता हो, यसमा हड्डी समावेश छैन र विभिन्न विविध प्रकारको व्यंजनमा सजिलै लागु गर्न सकिन्छ। तलका व्यञ्जनहरु हामीले बार्सिलोनाको यो भाग खाना पकाउने र ब्याटरमा फिलेट बनाउने एक विशेष तरिकालाई समर्पित गर्ने निर्णय गरे।
ब्रेक फ्राइङ प्यानमा फाईल
यदि हामी बल्गेरमा फ्राइड चिकनको बारेमा कुरा गर्छौं, त्यसपछि यस क्षेत्रमा अमेरिकनहरू कुनै बराबर छैन। क्रिस ब्याटरमा एक क्लास टेक्सास चिकन सबै विश्वभर लोकप्रिय छ र एक लोकप्रिय फास्ट फूड चेन्जमा पूरै पे बेचेको छ। हामीले सबै भन्दा स्वादिष्ट चिकन फिलेट बनाउन अमेरिकी बैटरको क्लासिक नुस्खा प्रयोग गर्न निर्णय गर्यौँ।
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 3 टुक्राहरू;
- kefir - 470 मिलीलीटर;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- paprika, केयने काली मिर्च - ½ चम्मच लागि;
- आटा - 235 जी;
- बेकिंग पाउडर - 5 जी;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल।
तयारी
- फ्राइङ गर्नु अघि, चराहरू खानुपर्छ। चिकनका लागि क्लासिक अमेरिकन अरेबियन, जो दही र नुन संग दही को मिश्रण देखि तैयार छ। यस्तो मिश्रण मा, चिकन फाइलहरु पुरा दिन को लागि छोडिन्छ।
- मालाका फलालेटहरूमा राख्नु पहिले चप्सको दुई तहमा विभाजित हुनुपर्दछ, त्यसैले यो उदेकै र चाँडो भुइँमा छ।
- विनाश पछि, फिलेट टुक्राहरू सुकेको हुन्छ र अण्डामा डुबाइन्छ र नुन संग आउँदछ। मसालेदार बर्तनको प्रशंसकले तपाईंको मनपर्ने गर्म चटनीको चम्मचको बारेमा क्लियरमा थप्न सक्छ।
- जब बटरको बालीहरू भरिन्छ, बर्डमा हरित तरकारीको तेलमा खसेको भुइँमा पुछिन्छ।
ब्रेटर मा माछा पलायन - नुस्खा
बैटरमा माछा फिलेटको लागि सबैभन्दा लोकप्रिय नुस्खा अंग्रेजी माछा र चिप्सका लागि एक नुस्खा हो, जसमा माछा माछाको कुरकुरा बीयर ब्याटरमा फ्रिज गरिन्छ र आलु र चटनीको साथमा सेवा गरिन्छ । एक भयानक, स्वादिष्ट, सरल र प्रामाणिक बियर नाच आउछ।
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 55 g;
- मकई आटा - 55 g;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- हल्का बियर - 140 मिलीलीटर;
- सेतो माछाको फोलो - 450 जी;
- तेलको पकाउन।
तयारी
- तर सब्जीको तेलको प्रशस्त गहिरो चिसो, माछामा पार्छ। पछाडिबाट छाला हटाउनुहोस्, हड्डिहरु, यदि कुनै हो, र पेपर सूखा कागज तौलिया संग हटाउनुहोस्।
- दुवै प्रकारका आटा बेकिंग पाउडरसँग मिश्रण गर्नुहोस् र बर्फ ठंड बियरमा राख्नुहोस्। जब सम्म तपाईं एक छड़ी पाउनु हुन्न। मिश्रण गर्न धेरै लामो यो आवश्यक छैन, यस अवस्थामा, लम्पहरू पनि सामान्य छन्।
- बैटरमा फिलेट स्लाइसहरू डुबाउनुहोस् र गहिरो फ्राइरमा डुबाउनुहोस्। जब माछा खानुपर्छ र कुकुर - तयार छ।
पनीर संग टर्की मा टर्की
सामग्रीहरू:
- टर्कीको मिनिसिङ फाइल - 440 जी;
- Suluguni चिपकाउँछ - 4 टुक्राहरू;
- आटा - 220 g;
- kefir - 65 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- तेलको पकाउन।
तयारी
- सीजन टर्की फिलेटबाट भरिने मौसम र यसलाई लगभग 4 बराबर भागहरूमा विभाजन गर्दछ।
- Forcemeat को प्रत्येक भागमा, पनीर-छडी छडी र सबै आटाको आधामा प्राप्त "कटाई" रोल गर्नुहोस्।
- बाँकी आउँ नमक, केयर र अण्डासँग मिलाउनुहोस्। बैटरमा कुखुराहरू डुब्न र तिनीहरूलाई निषेध नगरेसम्म यो निविदा हुन्छ।
ओवनमा ब्याटरमा कसरी फिलेट पकाउने?
बटरमा एक क्लासिक चिकन बनाउन ओवनमा अधिक स्वस्थ पाक लाग्ने हुन्छ, र कि पकाउने सबै पकाउने ट्रेमा फैलिएको छैन, हामी अतिरिक्त रूपमा ब्रेकक्रम्बेको साथ पछाडि राख्नेछौं।
सामग्रीहरू:
- चिकन फाइल - 2 टुक्राहरू;
- कार्बोनेटेड पानी - 115 मिलीलीटर;
- आटा - 220 g;
- रोटी रोटी - 80 जी;
- सूखे इटालियन जडी बूटियों को एक मिश्रण - 1 चम्मच।
तयारी
- दुई फाइलहरु लाई बराबर मोटाई को 4 चोप्स मा विभाजित गर्नुहोस।
- नमक र काली मिर्चको साथमा सुत्न, आटा र सोडाको एक चटनी तयार गर्नुहोस्।
- प्रत्येक पट्टाले बल्लमा डुबाउँछन्, र त्यसपछि जडी बूटीको साथ टुक्राको मिश्रणमा रोल गर्नुहोस्।
- अनुच्छेदमा पाना राख्नुहोस् र यसलाई 30-35 मिनेट वा तयार गर्न पूर्व 1 डिग्री डिग्री ओवनमा छोड्नुहोस्।