हामी मध्ये कुन चीज पनीर मन परेन? ती लेखहरू यस लेख पढ्न सम्भव छैन, त्यसैले कच्चा पदार्थहरूको संग्रह खुला गर्न सकिन्छ। आज हामी स्वादिष्ट पनीर व्यञ्जनहरु को पहिले नै अवस्थित संग्रह को पूरक गर्नेछ, एक साथ, एक समान स्वादिष्ट पकवान - पनीर सस संग। यो चटनीले केवल पास्ता वा फ्रान्सेली फ्रिजबाट मात्र पूरै पूरै पुर्याउँदैन, तर निश्चित रूपमा ती व्यक्तिको कोटामा पसेको छ जुन तपाईं गोपनीय रुपमा जस्तै चम्मचको साथ खाईदिनुहुनेछ। त्यसोभए, पनीर सस बनाउन कसरी एक साथ सिकौं।
घरमा पनीर चटनी कसरी बनाउने?
पनीर चटनीको लागि आधारभूत नुस्खा हरेक पनीर प्रेमीलाई थाहा छ, त्यसैले हामी खुसीसाथ तपाईंसँग एक नुस्खा साझा गर्छौं।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 3 चम्मच। चम्मच;
- आटा - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1/2 चम्मच;
- मिर्च - 1/8 टेस्प।
- दूध - 1 ½ स्टे।
- पिसाब पनीर - 1 चम्मच।
तयारी
मक्खन पिउरा र सुनको यो सुनो सम्म सुनो। खाना पकाउने तयार रेटेड पदार्थ "py" भनिन्छ र धेरै क्लासिक र आधुनिक सॉसहरूको लागि आधारको रूपमा कार्य गर्दछ।
अब यो दूधको पालो हो। हामी यसलाई भागमा राख्दछौं, लगातार प्यानको सामग्री सरसफाइ गर्दै। न्यूनतममा गर्मी घटाउनुहोस् र मोटारसम्म चटप पान्नुहोस्, लगातार स्थिरता। अब यो नमक र काली मिर्च थप्न समय हो। अख्तियारका प्रेमीहरूले पनि सानो मात्रामा डिश पूरै गर्न सक्छन्। जब सबै मसाले थपियो भने, परिष्करणको स्पर्श मनपर्दो कडा पनीर हुन्छ। यो ब्याचहरूमा थप्न आवश्यक छ, र लगातार समान रूपमा पिघ्न मिलाउन।
यस्तो पनीर चटनी विभिन्न पाईसरल र लासागना समेत पास्ता र बर्तनको लागि आदर्श छ।
पनीर लसुन ससका लागि पकाउनुहोस्
सरल लहसुनसँग आफ्नो मनपर्ने ससमा स्वाद थप्नुहोस्, मुख्य कुरा यसलाई अधिकृत गर्न सकिँदैन।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 3 लौंग;
- क्रीम - 2 वस्तुहरू;
- कडा मेहनती पनीर - 1 वस्तु;
- व्हिस्की - 2-3 चम्मच। चम्मच;
- आटा - 3 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 4 चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
आधारबाट पकाउने प्याजको रूपमा 3 वटा चम्मचको मक्खन र प्याजको उस्तै रकम। एकपटक अँध्यारो सुनको रङ्ग भएको बेला एकपटक हामी प्यानबाट आगो हटाउछौं।
अब फ्राइंग प्यानमा जैतूनको तेल डाल्न र बाँकी मलाई चम्किलो चम्मचको साथ मिलाउनुहोस्। यो मिश्रणमा सुनको कडा कडा कडा प्याजमा आउँनुहोस्। चाँडै प्याज वांछित रंग पाउँछौं, हामी यसलाई एक चाकूलाई कुचाइयो (!) लसुन र व्हीस्कीको एक किशोरी चिसो। अन्तिममा, सबै क्रीमहरू राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई हल्का फोडा ल्याउनुहोस्।
Ru को थालीमा फर्काउँछ, र प्याज र लहसुनसँग क्रीमयुक्त मिश्रण राख्नुहोस्। चरणहरूमा तरल थप्न नबिर्सनुहोस्, लगातार घिमिरे। एकपटक फ्राइङ प्यान मोटोन्सको सामग्री एकपटक, तपाईं यसलाई ग्रेटेड पनीर थप्न सक्नुहुन्छ, यसलाई पट्टि पर्खनुहोस् र लसुनको साथ मलाई मनपर्ने व्यञ्जनमा मलाई मलाई पनीरको सेवा गर्नुहोस्।
खट्टा क्रीम पनीर सस
यस्तो चटनी निश्चित रूपमा मोल्डको साथ पनीरको तीव्र स्वादका प्रशंसकहरूले सराहना गर्नेछन्। पनीर को तीव्र स्वाद र सुगन्ध ताजा खट्टा क्रीम को नरम हुनेछ र अन्त मा मासु, पास्ता , या सब्जिहरु को लगभग कुनै पनि पकवान को लागि उत्तम पूरक हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- Gorgonzola पनीर - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 3 चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 5 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
यो एक अत्यन्त छिटो नुस्खा हो! स्टोभमा स्टवेयर राख्नु र सानो क्रीमलाई यसमा राख्नुहोस्। तुरुन्त पनीर सानो स्लाइसमा राख्नु र यसलाई क्रीममा बिस्तारै जोड्नुहोस्, लगातार घिमिरे। यो केवल दुबला खट्टा क्रीम, वा ग्रीक दही संग मिश्रण गर्न बनी रहन्छ। मोल्डको साथ पनीर आफैमा पर्याप्त छ, तर यदि तपाईसँग पर्याप्त मसाला छैन भने - स्वादको लागि नमक र कालो मिर्च थप गर्नुहोस्।