घरको पोर्क स्टव विभिन्न प्रकारको बर्तनको लागि उत्कृष्ट आधार हो। यो अमीर सूपको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ, अनाज र आलुमा थपिएको छ वा बस रोटी खाएको छ। संरक्षण को एक लोकप्रिय तरीका मासु, यसको स्वाद र aromas को भण्डारण को एक लामो समय प्रदान गर्दछ, जसले उत्पादन असामान्य रूप देखि लोकप्रिय बनाउँछ।
पोर्क स्टव कसरी पकाउने?
पोर्क स्टव एक डिब्बाबंद स्टव सबै स्थान मा बेचेको छ। स्टोर रिक्त स्थानको संदिग्ध मूललाई दिईयो, आफ्नो हातले स्टव पकाउन राम्रो छ। प्रविधि धेरै सरल छ: सुँगुरको टुक्रा चार घण्टाको लागि बेकनको साथ भण्डारिएको छ, पछि - साफ डिब्बेमा बाँधिएको, बाँधिएको र लिडहरूसँग जोडिएको।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 3 किलो;
- lard - 500 g;
- नमक - 15 जी;
- कालो मिर्च कर्नर - 7 पीसी।
- बे पत्ते - 2 पीसी।
तयारी
- मासु काटेर सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।
- साल्ट पीस र पिघ्न।
- सुँगुरमा पोर्क र मसाले जोड्नुहोस्।
- 4 घण्टाको लागि स्टुडियो।
- स्टेरिल डिब्बामा फैलाउनुहोस्।
- तौलियासँग पानीको प्यानको तल निस्कनुहोस् र जार राख्नुहोस्।
- घरमा पोर्क स्टव 20 मिनेटको लागि बाँझिएको छ।
घर माटो पोर्क स्टव - एक saucepan मा नुस्खा
घरमा पोर्क स्टव विभिन्न तरिकामा तयार छ। सबै भन्दा लोकप्रिय मध्ये एक - ससनीन मा। डिब्बामा पोर्क बाहिर राखिएको छ र पानीको बर्तनमा 5 घण्टापछि पखाल्छ। यस्तो गर्मी उपचारले मासु रसदार, अरोमेट राख्छ र परिवर्तनको आवश्यकतालाई हटाउँछ, किनकि यो मुख्य रूपमा दायाँ कन्टेनरमा राखिएको थियो।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 2 किलो;
- lard - 100 g;
- नमक - 25 जी;
- कालो मिर्च कर्नर - 7 पीसी।
- बे पत्ते - 4 पीसी।
तयारी
- पोर्क मासु र मोटो क्यूबमा काटिएको छ।
- नमक र मिश्रण।
- एक बाँझ कन्टेनर लाउरेल, मरिच र मासुको तलमा राख्नुहोस्।
- लिडहरूसँग जार राख्नुहोस् र पानीको बर्तनमा राख्नुहोस्।
- घरमा पोर्क स्टव 5 घण्टा लागिसकेको छ।
आटोक्लेभमा पोर्क स्टव
अटोक्लेवमा पोर्क स्टव असीमित गुणस्तरको विशेषता हो। यस इकाईमा, उत्पादहरू एकै समयमा बाँधिएका र तयार छन्, जसले यसलाई राम्रो बिललेट प्राप्त गर्न सम्भव बनाउँछ। आटोक्लेवको स्वामीले मात्र मासुको लुगा भएका डिब्बेहरू मात्र लोड गर्न आवश्यक छ, पानी थप गर्नुहोस्, तापमान र दबाब सेट गर्नुहोस्, उत्पादनहरू 40 मिनेटसम्म राख्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 2 किलो;
- lard - 100 g;
- नमक - 25 जी;
- लसुन को लौह - 8 पीसी।;
- बे पत्ते - 4 पीसी।
तयारी
- सुँगुर र मासुको काटी।
- सफा डिब्बामा मासु, मासु, लसुन र लाउरे राख्नुहोस्।
- साल्ट र रोल।
- स्वत: प्लेमा जार राख्नुहोस्, पानीमा राख्नुहोस्, बन्द गर्नुहोस्, र 1 एएममा दबाव सेट गर्नुहोस्।
- तापमान माथि 110 डिग्री उठाउनुहोस्।
- आटोक्लेभमा पोर्क स्टव 40 मिनेटको लागि पकाएको छ।
ओवनमा घर मा पोर्क स्टव
ओवनमा पोर्क स्टव सरल र किफायती व्यञ्जनहरू मध्ये एक हो। यसको फाइदा भनेको ओवनमा मासुको आफ्नै रस पकाइएको छ, यो रसदार र जलाउने प्रलोभनमा रहन्छ। बैंकिङमा ओवनमा बुझाएर, उनीहरूको स्टेरिलिटी रोक्न सम्भावित छ, र खाली ठाउँका भण्डारण समय बढाइन्छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 5 किलो;
- वसा - 1 किलो;
- नमक - 35 जी;
- बे पत्ते - 7 पीसी।;
- मार्जोरम - 10 जी।
तयारी
- ठूलो मासुको मासु काट्नुहोस्।
- बाँकेको क्यान्सर लेन्ट लार्ल र मासुको तल।
- बोसो पिउँनुहोस् र डिब्बाको सामग्रीलाई वसा संग राख्नुहोस्।
- एक पकाउने ट्रेमा चिसो ओवनमा जार राख्नुहोस्।
- ओवन पहिले 200 डिग्री।
- घर मा पोर्क स्टव पकाएको 3 घण्टाको लागि तैयार छ।
पोर्क बहुविधमा स्टव
मल्टीभर्कमा पोर्क स्टव रगत र नरम भिन्न हुन्छ। एकमल र जेली जस्तो संरचना बहुमुखी को कटोरा मा लामो लामो साजिलो देखि उत्पन्न हुन्छ। पछि एक गैर छड़ी तल छ, जो सुँगुर र सुक्न सुत्न को रक्षा गर्दछ। मासु एक छापिएको ढक्कन को तहत आफ्नो आफ्नै रस मा स्टाइल गरिएको छ र अतिरिक्त तरल को आवश्यकता छैन।
सामग्रीहरू:
- पोर्क मासु - 2, 2 किलो;
- नमक - 30 जी;
- बे पत्ते - 3 पीसी।;
- कालो मिर्च कर्नर - 5 पीसी।
तयारी
- ठूलो टुक्रामा मासु काट्नुहोस्, एक कटोरीमा गुनाउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि "बेकिंग" मा टमाटाइक।
- सिजन र "चौंरी" मोडमा 5 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्।
एक द्रुत कुकरमा पोर्क स्टव - नुस्खा
द्रुत कुकरले घरमा पोर्क स्टवको लागि नुस्खा सुखद समस्याहरूमा परिणत गर्नेछ। यदि तपाईंसँग ताजा पोर्क छ भने, एक आधुनिक सहयोगीले एक घण्टामा डिश तयार गर्नेछ। सबैलाई आवश्यक छ: समान रूपमा मासुको टुक्रालाई काटेर नमक र मसाले सिजन दिनुहोस् र, प्यानमा दाउरा दाउरा राख्नु, समय र कार्यक्रम "चिल" चयन गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 2.5 किलो;
- नमक - 35 जी;
- बे पत्तियां - 4 पीसी।
- लसुन को एक लौह - 6 पीसी।
तयारी
- मासु, सीजन काट्नुहोस् र यो किचन कुकरमा राख्नुहोस्।
- आवरण बन्द गर्नुहोस्।
- द्रुत कुकरमा पोर्क स्टव "चिल" मोडमा एक घण्टा तयारी गर्दैछ।
स्टुड पोर्क शल - नुस्खा
स्ट्वाइड पोर्क बेकुलले परिष्कृत र ब्ल्याकहरूको माग गरेको प्रकारको छ। न केवल स्वाद, तर मासुको पोषक गुणहरू आकर्षक हुन्छन्। ह्याण्डल उपचारको बेला, प्राकृतिक प्राकृतिक कोलेजनमा अमीर रस प्रदान गर्दछ, जुन कहिलेकाहीँ वास्तविक चिसोमा कत्तिको हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क बेकुल - 850 जी;
- लसुन को लौ - 9 पीसी।;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- नमक - 40 जी;
- मीठो काली मिर्च - 5 पीसी।
तयारी
- शंकु र नुनको माटो काट्नुहोस्।
- लेजरमा लेयरमा राख्नुहोस्, लसुन र काली मिर्चको साथमा बदल्नुहोस्। एक laurel संग शीर्ष।
- जारलाई ठण्ड ओवनमा राख्नुहोस्।
- 150 डिग्रीमा 2 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्।
- अर्को 30 मिनेटको लागि बन्द ओवनमा राख्नुहोस्।
घरमा स्ट्वाइड पोर्क मिनिड गरिएको
मास्क गरिएको मासु बाट पकाएको पोर्क स्टव एक उत्तम नाजुक मा परिणत गर्न सक्छ। यो खाना पकाउने प्रविधि धेरै सजिलो छ, किनभने workpiece रोटीमा फैलिएको वा पाक लागि भरिएको रूपमा प्रयोग गरिन्छ । Piquancy को लागि, mincemeat जोडहरु संग फरक हुन सक्छ। यस नुस्खामा, स्वाद सिग्नल हो।
सामग्रीहरू:
- ham - 1,5 किलो;
- धूम्रपान गरिएको बेकन - 250 ग्राम;
- शोर - 380 मिलीलीटर;
- पिघने वसा - 120 g;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 80 g;
- सिग्नक - 50 मिलीलीटर।
तयारी
- एक मासु चिनारीमा ह्याम र बेकन चोर्नुहोस्।
- अन्डालाई हरायो, आटा, भाइरस, सिग्नल थप्नुहोस्।
- मिश्रणमा भरिएको मिश्रणमा राख्नुहोस्।
- क्यान्सर स्टोनको साथमा स्नेहन गर्नुहोस्, माइनोड मासु राख्नुहोस्।
- घर मा स्टूड पोर्क मिनिड्स 2 घण्टा को लागि भाप स्नान मा तैयार छ।
घरमा स्ट्वाइड पोर्क टाउको
सुँगुरको टाउकोबाट स्टव स्वादिष्ट मासुको संरक्षण प्राप्त गर्न आर्थिक रूपमा सस्ती विकल्प हो। खरिदको यस्तो भाग प्राप्त गर्न धेरै लाभदायक छ। मासु अति उत्तम छ, यो महंगे किस्ममा स्वादमा कम छैन, र लागत धेरै सस्ता छ। नुस्खा पनि असंगत छ: मासु 4 घण्टाको लागि स्टिड गरिएको छ, यसलाई डिब्बा र बाँझमा राखिएको छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क हेड - 1 टुक्रा;
- पानी - 3,5 एल;
- नमक - 80 जी;
- बे पत्ते - 4 पीसी।
तयारी
- हड्डी र कार्टिलाजबाट मासु अलग गर्नुहोस् र स्लाइसमा काट्नुहोस्।
- पानीले मासु खान्नुहोस्, नमक र लाउर थप गर्नुहोस्।
- 4 घण्टाको लागि कुक
- डिब्बेमा स्टव फैलाउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि बाँझ्नुहोस्।
- लिडहरू बन्द गर्नुहोस् र ठण्डमा राख्नुहोस्।