ओवनमा नुनमा चिकन

यदि तपाईं रात्रीको लागि रसदार चिकन मासु पकाउने निर्णय गर्नुहुन्छ वा त्यो उत्सव तालिका पनि हो, त्यसपछि नुनको लागि चिकन बनाउन नुस्खा भनेको के हो। क्रिस क्रस्ट, निविदा चिकन मासु र खाना पकाउने कम से कम परेशानीले यो डिशलाई सम्भव बनाउँदछ, समेत अनुभवहीन गृहिणीहरूको लागि। तथ्य यो हो कि चिकन, नमकमा पकाइएको, ओवनमा माथिको माटोको कारणले गर्दा नमक नुनको कारण, जुन तापक्रमको विश्वसनीय कंडक्टरको रूपमा कार्य गर्दछ। यस अवस्थामा, अत्यधिक लक्षणको बारेमा चिन्ता नगर्नुहोस्, किनकि मासुले जित्नुको साथै धेरै नमक लिन सक्दछ (जसको लागि एक विशेष धन्यवाद ओमोसिस)।

राम्रो तरिकाले, खाना पकाने सैद्धांतिक भागबाट हामी व्यावहारिक रूपले जान्छौ र नमकको लागि कसरी चिकन पकाउँछौं भनेर बुझ्दछु।

ओवनमा नुनमा कसरी चिकन पकाउने?

सामग्रीहरू:

• चिकन को माछा - 1,5-2 किलो;
• नमक - 500 जी;
• नींबू - 1 टुक्रा;
• लसुन - 3 लौंग।

तयारी

चिकन कार्सिस धोई र अधिक वसा बाट काटिएको छ, पेपर तौलियासँग सुकाइन्छ र लसुन को दबाए लौलो संग भित्र बाट घिमिरे। लेमन 30 सेकेन्डको लागि उबलते पानीमा डुबाइएको छ वा त्यहि समयको लागि माइक्रोवेव ओवनमा राखिएको छ। गरम लिटर धेरै चोरी छरिन्छ र चिकनको गुफामा राख्छ। हामी कुखुरीको छाला चिकन गर्छौं, तर सफा र सुत्न छोड्नुहोस्!

एक मोटो भित्री फ्राइङ प्यान वा पाक पानाको निचोडमा, आधा किलो किलोग्राम सुत्न सक्छ, यसलाई तहमा राख्नुहोस् र चिकन माटोमा माथि राख्नुहोस्। नुनको लागि चिकनको तयारीले 200 डिग्रीमा 200 डिग्री लिनेछ।

नुन र लसुनको साथ चिकन पकाएको सब्ज, मसिड आलुको वा ताजा सलादका अलावा एक पातको डिश संग सेवा गरिन्छ। Bon appetit!

चिकन, नमकमा सुकेको

वास्तवमा, सबैलाई भ्यागुरी चिकन मासु असंभव असंभव छ, तर पकाइएको चमकदार चमकदार क्रस्टको कारण, पकाइएको ताजा-चिकनको खुट्टा जस्तै।

सामग्रीहरू:

• चिकन को गाजर - 1.5 किलो;
• एक ठूलो नमक - 500 जी;
• रस्सेरी - 2 शाखाहरु;
• लसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच।

तयारी

नुनमा कुखुरा फेर्नु अघि, तपाईंलाई सुगन्धित नमक तकिया तयार गर्न आवश्यक छ। यसका लागि ठूलो ठूलो नुनको लहसुन र रस्सरी सँग एकैचोटि गरिन्छ। परिणामजनक धनात्मक जन एक पकाउने ट्रे मा समान रूपमा राखिएको छ, नुन कोष को माथि मा हामी स्तन संग एक एक परत मा एक चिकन कट राख्छ। यति बनाइएको चिकन माटोले माटो संग सिधै छुट्याउँदैन, त्यसैले यसको सतह सफापूर्वक मक्खन वा खट्टा क्रीम संग स्नेह क्रस्ट बनाउन को लागी स्नेहन सकिन्छ।

अब यो केवल कुरुलाई नमक कोष तयार गर्न, 200-80 मिनेटमा 200 डिग्रीमा पठाउन मात्र पठाउँछ। विलोपन प्रमाणित गरिएको छ कि चिनियाँ प्रायजसो मासुको स्थानमा काटेर: प्रवाह हुने रसले यसलाई स्पष्ट पार्दछ कि डिश तयार छ।

नमक कोमल मा चिकन

सामग्रीहरू:

• चिकन - 1.5 किलो;
• नमक - 500 जी;
• नींबू - 1 टुक्रा;
• ऋषि - 5 पातहरु।

तयारी

हामी चिकन धुन्छौं र यसलाई नाली दिन्छौं। नमस्कार हामी पीडा गर्छौं सम्वन्ध को लागि नींबू या चूने को एक छील र ऋषि को धेरै पत्ते संग। तयार नमक मिश्रण गर्म, निरन्तर हलचल, लगभग 5-8 मिनेट।

एक पाक चादरमा पन्नीले ढाकिएको छ, दुई सेन्टिमिटरको नमक राख्नुहोस् र बिरुवालाई तल निस्केर राख्नुहोस्। शेष नमक सासुको सतहमा सावधानीपूर्वक वितरित गरिन्छ ताकि घने हाइड्रोक्लोरिक क्रस्ट रूपहरु। एक नमक क्रस्टमा बेकिंग चिकन 170 डिग्रीमा 1.5 घण्टा लाग्दछ, जब कुखुरालाई सेवा पुर्याउनु अघि 20 मिनेटको लागि पन्नीमा राख्नु पर्छ। चिकन काट्न यो नमक केक तोक्न र विभाजित टुक्राहरू अलग गर्न पर्याप्त छ।