हालै, बेरी ससहरू बढी लोकप्रिय हुँदैछन्, क्लासिक किचप प्रतिस्थापन गर्दै। विशेष गरी राम्रो मासुको लागि यी खाली ठाउँहरू छन्, विशेषगरी पकाउने पोल्ट्री वा माछाको लागि। र तपाइँ तिनीहरूलाई खपत गर्नु अघि तुरुन्तै तयार गर्न सक्नुहुन्छ, र सर्दका लागि लामो-समय भण्डारणको लागि। दोस्रो विकल्प हामी थप विवरणमा विचार गर्नेछौं र रातो कारागार चट्याउने तयारीको लागि व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछौं।
जाडोको लागि लहसुनको साथ मिठो र खट्टा पुनरुत्थान चटनी - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- रातो कारागार - 440 जी;
- लसुन दाँत - 3 पीसीएस।;
- तुलसी (twigs) - 3-4 टुक्राहरू;
- दाईदार चीनी - 20-30 जी;
- नमक पत्थर - 30-45 जी;
- ताजा जमीन काली मिर्च र मिर्च - स्वाद।
तयारी
चटनीको लागि रातो श्रृङ्खला पाकिएको छ, हामी त्यसलाई पेडीडेलबाट हटाउँछौं र एक साथ खुबै लसुन दाँतहरू र तुलसीको धोका र सूखे शाखाहरू पार गर्छौं, हामी मासु चक्कु मार्फत पार्छौं वा हामी ब्लेंडरसँग बाधा गर्छौं। यस उपचारको साथ, श्रृङ्खला हड्डीहरू चटनीमा उपस्थित हुनेछन्। यदि वांछित भएमा, तपाईं बेरी पिएललाई अलग गरेर तयार गर्न तिनीहरूलाई छुटकारा पाउन सक्नुहुनेछ। यो गर्न को लागि, कवरेज पीस र यसलाई एक स्ट्रेनर को माध्यम ले पीसें। लुग्लेको राम्रो विभाजनको लागि, यो फोडा ठूलो फोडामा उचाल गर्न सम्भव छ, र त्यसपछि मात्र गड्ढेबाट छुटाउन को लागी अगाडि बढ्न।
साउसेन वा सस्यानमा चटनी राख्नुहोस्, नमक, चिनी र काली मिर्चको मौसम, यो फोडा गर्न, र तीन मिनेटको लागि उबलते उबलिएको साथ फोडा। यो केवल पहिले बाँझिएको जारमा तयार गरम चटनी, पकाइएको लिडका साथ कागको कर्क र भण्डारणको लागि फ्रिजको शेल्फमा राख्नु पछि मात्र राख्छ।
जाडोको लागि लहसुनको साथ मिठो र खट्टा पुनरुत्थान चटनी - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- Currant red - 9 9 g;
- सिरका (9%) - 110 मिलीलीटर;
- नमक को पत्थर आयोडित नहीं - स्वाद;
- द्रवित चीनी - 4 9 0 जी;
- नमक पत्थर - 30-45 जी;
- दालचीनी पाउडर - ½ चम्मच;
- लौंग मैदान - 10 जी;
- ताजा जमीन काली मिर्च र सुगन्धित - ½ चम्मचका लागि।
तयारी
यस सट तयार पार्नु अत्यन्त सरल छ। माइक्रोवेवमा धेरै सेकेण्डका लागि तिनीहरूलाई पछाडि, पकाएको कवरेज जामुनले रस निस्कन्छ। हामी प्लेट मा बेरी जन राख्छ र उबलने को शुरुआती संकेत सम्म देखा पर्दैन। तुरुन्तै गर्मी कम गर्नुहोस् र गिलासको चिनो लगाउनुहोस्। लगातार 5 मिनेट को लागि पोत र गर्मी को सामाग्री लगातार हल करो, जसको बाद शेष चीनी जोड्नुहोस र चटनी पनी राख्नुहोस। अब नुन संग स्वाद गर्न पूर्व ल्याउनुहोस्, सबै मसाले र दाखिला थप्नुहोस्, केहि मिनेटको लागि गर्मी र त्यसपछि बाँझो भाँडाहरूमा फैलाउनुहोस्। क्यापिंग पछि, हामी खाली ठाउँ को साथ कम कोमल या आत्म-नसबंदी को लागि कम्पास को तल को कवर संग रिक्त स्थानहरु लाई राख्छ।
जाडोको लागि रातो कारागारको साथमा तातो टमाटर कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- रातो कवरेज - 340 जी;
- टमाटर - 520 जी;
- लसुन दाँत - 4-5 पीसीएस।
- जैव वा सूरजमुखी बिना स्वाद तेल - 85 मिलीलीटर;
- दाग - चीनी 60 ग्राम;
- नमक पत्थर - 20 जी;
- balsamic सिरका - 35 मिलीलीटर;
- मीठो मिर्च (पीटर) - 6 पीसी।;
- स्टार्च - 10 जी;
- मिर्च मिर्च (जमीन) - 5 जी वा स्वाद गर्न;
- ताजा जमीन काली मिर्च - 5 जी वा स्वाद।
तयारी
यो स्वाद र रातो कारागार र टमाटरको मसालेदार चटनीको लागि धेरै रोचक छ। यसको तयारीको लागि, पकाएको मासुको टमाटर मेरा हुन्, टुक्राहरू मा काटेर एक प्यान वा सस्यानमा राख्छन्। टमाटर मासलाई फोडामा लगाउनुहोस् र लगभग दस मिनेटसम्म फोडा पार्नुहोस्, जसको पछि हामी स्ट्रिटरमा रगत पुर्याउछौं, बेकारी अन्न र खालहरू अलग पार्छौं। हामी रातो कारागार धोएर हामी आवश्यक भएमा पेडीडेलबाट छुट्छौं र केहि सेकेन्डका लागि माइक्रो माइक्रोवेमा राख्छौं। त्यस पछि, जामुन देखि रस निचोड र यसलाई टमाटर शुद्ध मा राख्नुहोस्। हामी workpiece आगोमा राख्नुहुन्छ र उकालो को बेरोजगार उल्लेखनीय चिन्हहरूसँग आधे घण्टाको हिसाबले आवधिक हिसाबको साथ पकाउनुहोस्। अब नमक, चिनियाँ, मीठो काली मिर्च (पीरा), कालो र मिर्च (भू-भाग) जोड्नुहोस्, तेलमा राख्नुहोस् र भाँडा पखालेर अर्को बीस मिनेट। त्यस पछि, हामी प्रेस को माध्यम ले लसुन चाइयां शुद्ध र निचोड दिए, सिरका मा डाल दिए, एक मिनेट को लागि आगो मा खडे रहें, र यदि आवश्यक भए, यदि बिलेट को घनत्व अपर्याप्त छ, हामी स्टार्च को परिचय गर्छन। यो पहिला पानीको सानो भागमा पतला हुनुपर्छ। मोटो नहुँदा चटनीलाई माथि हावा र तुरुन्तै तयार तयार बाँझ कन्टेनरमा पठाइयो। हामी जार कसले मुछ्यौं र ढिलो ठुलो र आत्म-नसबंदीको लागि तिनीहरूलाई लियो।