ओवन - नुस्खा मा लिभर

जिगर पकाउन सजिलो कार्य होइन। नाजुक र स्वादिष्ट, यो एक आदर्श मुख्य व्यंजन बन्न सक्छ, वा रोजगारीको लागि एक एपटिजाइजर, वा पनि त्यस्ता उत्सव तालिका हुन सक्छ। यसको सुखद स्वादको साथै, लिभरमा मानव शरीरको लागि आवश्यक भिटामिन पनि छ, र ओवनमा बेकिंग, कम से कम वसा संग, यस उत्पादनको लाभ बढाउन पनि अनुमति दिन्छ।

ओवनमा चिकन जिगर

सामग्रीहरू:

• हजेलनाट - 75 जी;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
• सुई - 8 9 टुक्राहरू;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• चीनी - 2 चम्मच।
• मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
• Rukkola - 1 मुट्ठी;
• चिकन लिभर - 300 जी;
• balsamic सिरका।

तयारी

प्याजहरू पक्कीमा राख्छन् र पिच्छे मक्खनमा भुइँमा नरम नभए सम्म नमकले छिटो पार्छ। एक पटक प्याज नरम भएपछि, यसलाई चिनीको साथ छिटो र सुनको भून सम्म caramelized छोड्नुहोस्।

पकाएको पानामा फैलिएको चिकन लिभर , जैतूनको तेलले तेल लगाइदिन्छ र पन्जाले ढाक्छ र ओवनमा राख्छ, 15 मिनेटको लागि 200 डिग्रीसम्म पुग्यो। पकाएको जिगर नमकीन र मरिच गरिएको छ, त्यसपछि पकाउने पानामा फैलियो र कारमेलिलाइज्ड प्याज र अर्गुलाले सेवा पुर्यायो, बोल्सामाइक सिरका संग पानी।

ओवनमा पोर्क लिभर पकाइएको

सामग्रीहरू:

• पोर्क लिभर - 500 जी;
• आटा - 1 वस्तु;
• लसुन पाउडर - 1 चम्मच;
• cumin - 3/4 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• जमीन लौंग - चुरोट;
• वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
• नींबू, ग्रीस - दाखिल गर्न।

तयारी

पकाउनुअघि, पोर्क लिभर राम्रो तरिकाले धोइदिनु पर्छ, र फिल्महरू, पित्त नलिकाहरू र रेजहरू पनि सफा गर्नुपर्छ। हामी आटा उचालेर, ह्यामर ज्योति, नमक, काली मिर्च, लसुन र जमीनको लौरोको राम्रो चुरोट संग मिश्रण। हामी यार को टुकडे आटा मिश्रण मा राख्दछ र सब्जी को तेल संग चिकन वाला पाक मा राखयो। 190 डिग्री 25-30 मिनेटमा वा कडा क्रस्ट सम्म लिई मिलाउनुहोस्। हामी लेमन, जडी बूटियों र पसंदीदा चटनी संग जिगर को टुकडे को सेवा गर्दछ। धेरै धेरै बियरको गिलास हुनेछैन।

ओवनमा बीफ योभर नुस्खा

सामग्रीहरू:

• बीफ लीवर - 1.5 किलोग्राम;
• लसुन - 4 लौंग;
• बे पत्ते - 3-4 पीसी।
• प्याज - 2 पीसीएस।;
• गाजर - 2 टुक्राहरू;
• आलु - 5-6 टुक्राहरू;
• सूखी लाल शराब - 300 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद।

तयारी

लिभर राम्रो तरिकाले सफा गरीदिन्छ र धोएको छ, तब दाखरस संग खान्थ्यो, बे बेईहरू र लसुन प्रेस मार्फत पारित गर्यो। हामी जिगरलाई बढावा दिन 2-3 घण्टा दिन्छौं।

सब्जियां धोने, साफ र ठूलो टुकडे मा कटौती। सब्सेको पकाउने पानामा सब्जिहरू फैलिदिनुहोस् र माथिबाट हामी ज्वारको सारा खानुपर्छ। सबै नुन, काली मिर्च छिन्नुहोस्, तेलको बाहिरी भागको माथि राख्नुहोस् र 30-35 मिनेटको लागि 200 डिग्री ओवनमा राख्नु।

ओवनमा लिभर बाट सूल्फ

सामग्रीहरू:

• Currant - 2 tbsp। चम्मच;
• सूखी लाल शराब - 400 मिलीलीटर;
• लौंग - 4 पीसीएस।
• लसुन - 1 लौ
• मक्खन - 250 जी;
• चिकन लिभर - 500 जी;
• अन्डा - 2 टुक्राहरू;
• जिलेटिन - 1 1/2 चम्मच।

तयारी

Currant भरेर 125 मिलीलीटर शराब र केही समयको लागि सेट गर्नुहोस्। बाँकी वाइन लसुन र लौहरूसँग मिल्दछ र फोडा ल्याइन्छ। कसरी केवल वाइन 80 मिलियन सम्म उर्लन्छ, यसलाई फिल्टर गर्नुहोस्।

तेलको चप्पलमा, लगभग 2 मिनेटको लागी जिगर लाई तलना गर्नुहोस्। आधा-पकाएको लिभर दाँत र बाँकी तेलको साथसाथै हिसाब गर्छ, र सावधानीपूर्वक भिड्ने प्रोटीनको परिणामस्वरूप पिट मिलाउनुहोस्। सलिम र मरिच मिश्रण, ढालनामा राख्नुहोस् र पानी संग भरिएको पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस्। स्फफलले जिगरबाट 40 मिनेटको लागि 160 डिग्रीमा कुकुर बनाउनुहोस् ।

कवरेज भिजेको जिलेटिनसँग मिलाइएको छ र पानीमा भंग पार्ने र परिणामकारी जेली ठुलो स्फ्लेलमा राखिएको छ। फ्रिजमा जेली छोड्नुहोस् जब सम्म यो बलियो हुन्छ र ताजा बागेट संग तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।