यस रोल-अप को बिना, तपाईं एक अचार, न त एक गडबडी तैयार गर्न सक्दैन, न त एक उत्सव "ओलिभर", र धेरै अन्य बर्तन। हो, र एक दिन बन्द हुँदा, तपाईं एक गिलास आईकोड वोडाका पिउन चाहनुहुन्छ भने, हल्का रूपमा नमकीन ककडी बिना तालिकाको कल्पना गर्न गाह्रो हुन्छ।
नमक वा खरानी?
सिद्धान्तमा, यो स्वादको कुरा हो - कसैलाई नमक मनपर्छ, एक टिल वा बैरलमा कर्करहरू, कसैलाई मीठा र खट्टामा खानुपर्छ। उपयोगिताको लागि, त्यसपछि अचारले marinades लाई पराजित गर्छ, किनकि तिनीहरूले सिरका समावेश गर्दैनन् र यसैले तिनीहरू धेरै मानिसहरू हुन सक्छन्।
हामी "स्वादिष्ट" पूरकहरू आरक्षित गर्छौं: डिल - छाताहरू वा बीउ, घोडामा राखी पातहरू, चेरी र कवरेज जुत्ताहरू (अधिमानतः ब्ल्याक), अजमेर (ग्रीस वा पेटियोल) वा प्यारा, लाउरी, विभिन्न किसिमहरू र लसुनका मिर्चको मटर आवश्यक पर्दछ।
यदि तपाईंलाई चाँडै आवश्यक छ
कर्करको लागि कालोपत्र दर्जनौं तरिकामा तयार हुन सक्छ। यदि एक स्न्याक तुरुन्त आवश्यक छ भने एक सजिलो र धेरै द्रुत तरीकाले मद्दत गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- नमक बिना additives पकाया, तपाईं आयोडाइज - 2 चम्मच प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। एक स्लाइड सँग चम्मच;
- मरिच मटर कालो, सेतो, सुगन्धित - 5-6 पीसी को लागि।;
- लौह प्रवर्धन - 4-5 टुक्राहरू;
- डिल छाता ठूलो / सस्तो बीउ - 3 टुक्रा / 1 चम्मच;
- laurel पत्ता - 2-3 पीसीसी।;
- लसुन नीलो - 2 स्लाइसहरू;
- एक चेरी को पछाडि (पत्तिको साथ) र 10 सेम स्मिमिमा एक कवरेज - 3-4 टुक्राहरु मा;
- घोडापाठ पत्तियां - 2 पीसी।
तयारी
कर्करको लागि द्रुत ब्रेक नुस्खा लगभग आधे घण्टाको खाना पकाउने समय हो, केहि घण्टौं घण्टामा स्थिर हुन्छ, र स्न्याकलाई सेवा गर्न सकिन्छ। कर्कर, मेरा, कटौती स्लाइस 1 सेमी मोटाईमा लिनुहोस्। प्लास्टिकको कन्टेनरको तलल्लो घोडामा पातहरू, चेरी र कवरेज ट्विग्स, लाउरी पातहरू राख्नुहोस्। ककुलहरू कुचल लसुनको साथ मिश्रित र एक कन्टेनरमा खसेको छ। आधा-लीटरको पानीबाट, नमक, काली मिर्च, लौरो र डिलको बीउ नुनलाई उछिन्छ। तातो ब्रानको कर्कर भरें र प्रतीक्षा गर्नुहोस् जब सम्म यो ठुलो हुन्छ। यो नुस्खाले कर्करहरूको लागि मसालेदार, स्वादिष्ट पनी उत्पादन गर्दछ, जुन कर्कर खाएपछि सूपसँग सिजन गर्न सक्छन्।
हामी माथि उठ्छौँ
जाडोको लागि ककटेलको लागि पिक फरक छ। यहाँ कुनै द्रुत छैन, तपाईं एक शानदार सूर्यास्त बनाउन सक्नुहुन्छ, तर तपाईंलाई थप अवयव चाहिन्छ, 5 किग्राका कर्करहरूको लागि एक नुस्खा दिनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- घोडापाडा पातहरु - 3-4 पीसीएस।
- पत्तियां ओक, लायरेल - 4-5 पीसीएस को लागि।
- डिल छाता - 5 पीसीएस।;
- चेरी र काला कवरेजबाट पातहरूसँग टाढो - 3-5 पीसी।
- बल्ब ठूलो - 6 पीसी।
- तीव्र मिर्च मिर्च - 3 पीसी।;
- लसुन - 2 सिर;
- मरिच मटर सुगन्धित र काला - 10 पीसी।;
- क्लोव फ्लोरोसेन्स - 5 पीसीएस;
- जडी बूटी संग पनीर को स्टक - 10-12 टुकडे;
- हरियो वा हल्का पहेंलो रंगको काली मिर्च - 5-6 पीसी।
- शुद्ध फिल्टर गरिएको पानी - 4 l;
- पकाउने वा समुद्री नमक बिना अशुद्धता वा additives - 6-7 स्टेट। चम्मच।
तयारी
नमक र पानी बाहेक सबै अवयवहरू 2 भागहरूमा विभाजित हुन्छन्। दायाँ कन्टेनर वा अन्य बर्तनको बर्तनको तल, हामी जसमा हामी सामान्यतया नमक कर्कर छौँ, पात र टुप्पोमा आधा राख्दछौं। त्यसपछि, धोएका कर्करहरूको आधा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई खुबै लसुनको साथमा मिश्रण गर्नुहोस् (तपाईले स्लाइसहरू पुरा गर्न सक्नुहुन्छ, र तपाईं ठूलो टुक्राहरूमा काट्न सक्नुहुनेछ), डिल छालाहरू, मिर्चको रङहरू, मीठो मिर्चको टुक्राहरू, खुट्टा र कटा प्याजहरू। काली मिर्च, लौंग र अजमेर जोड्नुहोस्। तहहरू दोहोर्याउनुहोस्। चिसो पानीमा हामी नमक भंग गर्छौं - एक बलियो पन्च प्राप्त गर्न सकिन्छ, जसमा एक ताजा अन्डा उठाउनेछ। तपाईले देख्न सक्नु भएको छ, यो उकालो बिना कुखुराको लागि एक पोर्च बनाउन सम्भव छ। कुकुरहरू छोटो पार्नुहोस् र एक हप्ताको लागि पर्खनुहोस्। त्यसपछि तपाईं रोल अप गर्न सक्नुहुन्छ वा बस तहमा जानुहोस्।
Marinate या pickle नहीं?
सामग्रीहरू:
- पानी - 4 लीटर;
- नमक - 3 चम्मच। चम्मच;
- सिरका सेतो 6% - 100 मिलीलीटर।
तयारी
यो मसाले कर्करको लागि पिक तयार गर्न सजिलो छ। हामीले समान सामग्री, कर्कर, साग र मसलाहरू डिब्बामा राखेका छौं। अचार बनाउनुहोस् - आधामा नमक मात्रा घटाउनुहोस्, यसलाई उबलते पानी र फोडामा 2 मिनेटको लागि थप्नुहोस्। सिरकाको साथ मरिच गरिएको खीराको लागि पिक पकाएको छ। सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। नुहाउने खालका साथ, खीरेहरू राख्नुहोस् र दुई दिनसम्म छोड्नुहोस्, जसको पछि तपाईंले हरिङ काट्न र फ्रीजरमा वोद राख्नुभयो।