पोडिसिनोभिक मशरूम को सबैभन्दा लोकप्रिय प्रजाति मध्ये एक हो, प्रायजसो सर्दीको भण्डारको लागि गृहिणीहरु द्वारा प्रयोग गरिन्छ। यो आश्चर्यजनक छैन, किनकि शीतकालीन उत्कृष्टको लागि तयार गरिएको पकाएको बोलेटले स्वाद। सिफारिसहरू पछ्याउँदै र तल नुस्खा पछ्याउँदै, कुनै पनि नौसिस कुकले सजिलै मशरूम भण्डारण गर्ने यो स्वादिष्ट तरिकासँग सामना गर्नेछ।
छनौटको लागि बुलेटस तयारी एक जिम्मेदार प्रक्रिया हो, किनकि billet को गुणवत्ता र मशरूम को शेल्फ जीवन मा निर्भर गर्दछ। जाडोको लागि पकाएको मशरूम पकाएको मशरूम तयार गर्नका लागि व्यञ्जनहरू मास्टर गर्नुअघि हामी फसलको प्रविधिसँग परिचित हुनेछौं:
- हामी केवल नयाँ मशरूम प्रयोग गर्दछौँ, राम्रो तरिकाले सफा गरी र पानीमा धोइदिन्छ, किनभने बिललेटको गुणले यो निर्भर गर्दछ।
- मरिचिंग को कुनै पनि तरिका संग, मशरूम शोर को शुद्धता को लगभग 20 मिनेट पहिले पकाया जाता छ, र मशरूम को तैयारता को व्यंजन को तल्लो मा बस्न को लागी निगरानी गरिन्छ।
- हामी कार्यपालिकाहरूसँग किनारहरूसँग जार भरिन्छ ताकि मोल्डले बनाउँदैन। जाडोको लागि बुलेटुले कसरी राम्ररी छान्नुको लागि व्यञ्जनहरू विचार गर्नुहोस्।
शीतको लागि बटुललाई कसरी हटाउने तरिकामा छान्नु हुन्छ?
Podosinoviki धेरै अलग तरिका मा अचयनित, खनिज को यिनी तरिका मध्ये एक गर्म वा उबलिएको छ। यो प्रविधि गर्म समयमा प्रयोग गरिन्छ, जब मशरूम छिट्टै खराब हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 970 जी;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- laurel पात - 3 टुकडे;
- काली मिर्च - 6 पीसी।;
- लौह - 2 पीसीएस।;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- रक्सी सिरका - 105 मिलीलीटर।
तयारी
एक आवश्यक नरम टोकरी संग मशरूम, आवश्यक भए - टुक्राहरुमा काट। उबलते पानीमा, चीनी, मसाले र मशरूम जोड्नुहोस्। फोलेट ले लो, उत्तेजित गर्दै, फोलेट ले लो। आधे घण्टा पछि अशुद्ध सिरकामा राख्छ र 5-7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। मशरूमको साथ गरम अजवाइन माथि बाँझ जार र रोल जोड्छ। उल्टो डिब्बे लपेटो, र ठंडा भएपछि भण्डारणमा भण्डारण गर्न।
बेरोजगार बिना डिसेम्बरमा जाडोको लागि पकाएको बोलेटोट - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 1,2 किलो;
- पानी 740 मिलीलीटर;
- सिरका - 15 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 ½ चम्मच; मटर मिर्च - 4 पीसी।;
- लौह - 3 पीसीसी।
- लसुन - 4 दाँत;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर।
तयारी
दौडने पानीको साथमा प्रदूषित मशरूमहरू सफा गर्नुहोस्। बोतल उबलिएको पानीमा बोलेट राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, फोम लिनुहोस्। एक अलग कंटेनरमा तयार बनाउनुहोस्: गर्म पानीमा चिनियाँ, नमक, मसाले जोड्नुहोस् र सबै 10 मिनेट खान्छन्। अघिल्लो पकाएको मशरूम थपिनुमा थप गर्नुहोस् र 20 मिनेट भन्दा बढि प्रिन्टर गर्नुहोस्। बेरोजगार जारहरूमा पकाएको बोलेटसलाई व्यवस्थित गर्नुहोस्, तातो हटाउनु, सिरका थपियो। रोलिंग गर्नुअघि मशरूमको शेल्फ जीवन बढाउन बाइलहरुमा उबलिएको सब्जी तेल डाल्नुहोस्। लिपटे भएका डिब्बाहरू लुकाउनुहोस् र त्यसपछि ठुलो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।
सर्दियहरुको लागि एक नुस्खा - सिरका को साथ एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 650 जी;
- पानी 950 मिलीलीटर;
- नमक - 30 जी;
- सिरका - 15 मिलीलीटर;
- काली मिर्च (मटर) - 4 पीसी।;
- प्याज - 1 पीसी।
तयारी
पूर्व-रिलिज, कीड़ा-खाएको र प्रदूषित मशरूम उबलिएको नमकीन पानी, प्याज र कालो मिर्चमा राख्छन्। 20 मिनेटको लागि मशरूम अचार बनाउनुहोस्, लगातार घिमिरे र फोम लिनु। अन्नको अन्त्यमा, सिरका जोड्नुहोस्, नुनको लागि जाँच गर्नुहोस् र बाँझिएको कंटेनरको पूर्वमा राख्नुहोस्। बन्द बैंकिङहरू लपेटा र ठंडा भएपछि, भण्डारणमा स्थान्तरण गर्नुहोस्।