सर्दको लागि हेप्प्टनबाट हार्वयुक्त सटले घरको भण्डारको सूचीमा अन्तिम स्थान लिनेछैन। नाश्ता को उत्कृष्ट पोषण र स्वाद विशेषताहरु लाई लामो समय सम्म उपभोक्ताहरु को एक विस्तृत दर्शकहरु को बीच लोकप्रिय प्रेम र उत्साह जीता छ।
कसरी एक सपिङ्ग बैगुन पकाउने?
बिरुवाको साथ सब्जस्तो सब्जि तयार पार्नुहोस् विशेष चालहरू र पाक अभावहरू बिना सम्भव हुनेछ, र सही व्यञ्जनहरु को साथ समायोजन अनुपात को समायोजित र उपलब्ध सिफारिसहरु लाई अधिकतम प्रभावकारीता मा योगदान दिनेछ।
- सट्युटका लागि एप्सप्लसहरू धोईन्छन्, ठूला हुन्छन् र आवश्यक भएमा (कट्टरपन्थी उपस्थितिमा) नमकीन पानीमा 30 मिनेटको लागि लुगा लगाई।
- सब्जी घटक एक सामान्य कन्टेनरमा संयुक्त छन् र स्लाइसको नरमतामा उडाइन्छ।
- बैगुनबाट एक सटको तयारीमा कम्तीमा कम्तीमा कन्टेनरहरूको बाँडफाँड हुन्छ। एक नियमको रूपमा, एक सलाद, सुकेको, बाँझ जार, सील मा राखिएको छ, ढोकाहरूमा परिणत भयो र पूर्णतया चिसो सम्म लिपि भयो।
Sautéed aubergine - एक क्लासिक नुस्खा
क्लासिक बैंगप्लेट साउटे, सर्दको लागि एक नुस्खा पछि जो पछि प्रस्तुत गरिनेछ, गहिरो ससनीमा मोटो तल, क्युलेडोन वा उपयुक्त सस्यानमा तयार गरिएको छ, जसमा तयार गरिएको सब्जिहरु तहमा राखिएको हुन्छ। पकाउने पूरा भएपछि पनि स्लाइसहरूले स्वच्छ आकार राख्नु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- बैंगनी र घण्टी काली मिर्च - 2 किलो प्रत्येक;
- टमाटर - 4 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- चीनी - 150 जी;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- तेल - 400 मिलीलीटर;
- लसुन - 5 दाँत;
- अजवा, cilantro र तुलसी - 1 गुच्छा;
- सिरका - 100 मिलीलीटर।
तयारी
- तेलमा प्याज भर्नुहोस्।
- मिर्च, टमाटर स्लाइस, नमक, चिनी थप्नुहोस्।
- बैजनीलाई लिनुहोस् र ढोका ढोकामा 20 मिनेटको लागि पीस गर्नुहोस्।
- सिरकामा हाल्नुहोस्, लसुन र ग्रीस फ्याँक्नुहोस्, 2 मिनेटको लागि सब्जी जनलाई गरम पार्नुहोस्।
- जाडोमा जाडोका लागि एप्सप्लबाट क्लासिक साईटलाई सील गर्नुहोस्।
बिरुवाहरु र सर्दीको लागि जुचिनबाट साउथ
बैंगनी र जक्कीको हल्का सायट द्वारा एक अभूतपूर्व लोकप्रियता प्राप्त भएको छ। केही अवस्थामा, पाक विशेषज्ञहरूले शास्त्रीय नियमहरूबाट टाढा र गाजरमा नास्ता जोड्छन्। यो संस्करण कुनै अपवाद छैन। गाजर कोब्स चमक को एक डिश जोड्नुहोस र एक अतिरिक्त पक्की को स्वाद जोड्नुहोस।
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर, लोक्सिनी र घंटी काली मिर्च - 1 किलो प्रत्येक;
- टमाटर - 2 किलो;
- प्याज र गाजर - 1 किलो प्रत्येक;
- चीनी - 150 जी;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- तेल - 300 मिलीलीटर;
- लसुन - 1,5 प्रमुख;
- ग्रीस - 1 गुच्छा;
- सेब सिरका - 4 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- प्याज फ्राइड प्याज र गाजरहरू छन्।
- टमाटर थप्नुहोस्, नमक छिटो, चिनी।
- मरिच, बैग्लुन्ट र जुक्नीलाई लिन्छ, सब्जियां ठूलो हुन्छ।
- 20 मिनेटको लागि शान्त फोलस संग स्टुडियो।
- धीरे लसुन साग र सिरका हलचल।
- 5 मिनेट पछि, एक बाँझ कंटेनर मा जाडो को लागि एक बैंगन र जकरिन को सील छ।
सर्दियाको लागि सिटरेट बिना सिरका बिना
बिना सिरुब्युट एबेरबाइन बिना सिरकालाई खुसी तुल्याउनेछ जुन तयारतामा स्वादको पछि लाग्नु पर्दैन र विशेष गरी अशुद्धता को बिना अलि अचम्म लाग्दछ। कंटेनरको स्टेरिलिटी प्रदान गर्नु, सब्जी उचाल्ने समयका साथ सब्सीलाई उकालो र यूपिगुरेनेटेन कन्टेनरहरू लपटेपछि ढिलो ठुलो पकाउने कोषमा लिपि, यो नाकको उत्तम सुरक्षा सुनिश्चित गर्न सम्भव हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2 किलो;
- टमाटर - 1,5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, प्याज र गाजर - प्रत्येक 0.5 किलो;
- काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- चीनी - 70 जी;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- तेल - 250 मिलीलीटर;
- लसुन - 1 हेड;
- ग्रीस - 1 गुच्छा।
तयारी
- मक्खनमा, प्याज र गाजर 10 मिनेटको लागि पास गरौं।
- टमाटरहरू, नुन र शर्कु, 5 मिनेटको लागि स्टुड थप्नुहोस्।
- मरिच र बैजनीहरू राख्नुहोस्, ढक्कन संग कंटेनर राख्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि सब्जिहरू कुल्ला गर्नुहोस्।
- हलचल काली मिर्च, लसुन, जडी बूटी, 5 मिनेट को लागि स्टव।
- डिब्बेमा जाडोको लागि गरम सील sautéed aubergines।
ओवनमा सर्दीको लागि साउथ ब्याग्लान्ट
विशेष गरी धनी र सुगन्धित ओवनमा ओप्प्टनको एक सूट हो। क्रमिक खाना पकाउने, सब्जी सामाग्रीहरू प्रारम्भिक रूपमा खारेज हुन्छन्, र त्यसपछि तिनीहरू एक साधारण कन्टेनरमा बहाइन्छन्, स्वाद आदानप्रदान र additives को कारण एक उज्ज्वल piquancy र मध्यम तीव्रता प्राप्त।
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर - 1 किलो;
- टमाटर - 2 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, प्याज र गाजर - प्रत्येक 0.5 किलो;
- काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- चीनी - 100 जी;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- लसुन - 1,5 प्रमुख;
- ग्रीस - 1 गुच्छा।
तयारी
- निम्न ढाँचाहरूमा 180 डिग्री व्यक्तिगत बिरुवाहरू, मरिच, टमाटर, गाजर र प्याजमा पाईन्छ, तेलले तिनीहरूसँग छिटो छिटो पार्छ।
- सब्जिहरु एक साधारण cauldron वा एक फारममा छाँटकाँट गर्नुहोस्, चीनी, नुन, तेल, लसुन र सागको साथ मौसम, काली मिर्च थप गर्नुहोस्।
- 170 डिग्री 50 मिनेटको लागि ढक्कन र पफ संग कन्टेनर राख्नुहोस्।
- स्याङ्गको तातो जारमा स्याक प्याक गर्नुहोस्।
Sautéed aubergine र टमाटर चटनी
सर्दका लागि पकाएको स्वादिष्ट साउटेटेड एब्यूबेराइनले निम्न विधिको अनुसार निष्पादनको प्रविधिद्वारा क्लासिकल संस्करणबाट अलग पारेको छ, जसको कारण रेड-निर्मित नाक उपस्थितिमा सुन्दर देखिन्छन् र कम स्वादिष्ट हुँदैन। प्रलोभनमा, मूल भागको साथ, यस अवस्थामा, ताजा टमाटरहरू छन्।
सामग्रीहरू:
- बैग्लुन्ट र टमाटर - प्रत्येक 1.5 पाउण्ड;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
- प्याज - 0,5 किलो;
- चीनी - 75 जी;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- तेल - 200 मिलीलीटर;
- लसुन - 1 हेड;
- ग्रीस - 1 गुच्छा;
- सिरका - 50 मिलीलीटर।
तयारी
- तेलमा प्याज र काली मिर्चलाई नमक, चिनी थप्नुहोस्।
- बिरुवाहरू र टमाटरको कपको माथि राख्नुहोस्।
- हलचल बिना, 20 मिनेट को लागि ढक्कन को तहत स्टव सब्जिहरु।
- पकाएको साट कोइल भर्नुहोस्, लसुन र जडीबुटीहरू तहमा छिराउनुहोस्, सिरका प्रत्येक पोतमा थप गर्नुहोस्।
- जाडोको लागि हेप्प्टन र टमाटरको एक सूट मुहर।
सर्दियों को लागि मुर्ख संग एक्यूबर्जिन
साउथ को समृद्ध स्वाद र अद्भुत सुगन्ध, तल नुस्खाको अनुसार तयार भए पनि कुनै पनि अनावश्यक छैन। बैंगनी र मीठो घंटी काली मिर्चको नास्ता तयार पार्नुहोस् । चिली पोडहरूले तीव्रता, र मसालेदार लसुन लौरो दिनेछन्, जो कष्टको अन्तिम चरणमा थपिनुपर्छ।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2,5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1,7 किलो;
- काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- तेल - 250 मिलीलीटर;
- लसुन - 1 हेड;
- ग्रीस - 1 गुच्छा;
- सिरका - 100 मिलीलीटर।
तयारी
- दुई प्रकारका काली मिर्च र लसुन मासुको चक्कुमा घुमाईन्छ, नमक र चिसोको बट्टाको साथ उकालो।
- तेलमा अरेप्पलहरू, जारमा राख्छन्।
- गरम मिर्च चट्टानको साथ साउत डालो, लिड रोल।
- गेहूं र काली मिर्चले सेन्ट कन्टेनरहरू।
जर्जियामा साउथ एबेरर्जिन
यदि तपाईं एबेरबाइन हप्स-सनीली वा यूसीओ-सनीली संग सब्जियों को एक सोसल सिजन गर्नुहुन्छ भने एपटिजरले अपरिहार्य जर्जिया स्वाद र अद्भुत पिचिसन प्राप्त गर्नेछ। कडा मिर्चको पोड भूरा मिर्च मिर्चको साथमा बदल्न सकिन्छ, र प्याज टुक्राले थप रूपमा तेलमा त्रिपुरित गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2 किलो;
- टमाटर - 2.5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- हट मिर्च - 2 पीसी।;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- तेल - 350 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 सिर;
- धनिया र तुलसी - 0.5 पेंसिल;
- hops-suneli - 1 tbsp। चम्मच;
- सिरका - 100 मिलीलीटर।
तयारी
- टमाटर मोडिदिनु, नुन, चिनियाँ, तेलको अतिरिक्तमा फोडिनुहोस्।
- प्याज, काली, बैगुन र सिजन थप्नुहोस्।
- 20 मिनेटको लागी सब्जीको मासु हाल्नुहोस्, लसुन, जडी बूटी र सिरकामा हलचल।
- जारमा स्न्याक टोप गर्नुहोस्।
सेवन संग एक्यूबर्जिन
जाडोको लागि बैग्लुलेट सकेटको लागि निम्न नुस्खा बारह घण्टाको लागि पूर्व-लुगा लगायतको साथ गरिन्छ र त्यसपछि उबलिएको सेम। बीन्स संतृप्ति को एक नाश्ते दिनेछु र तपाईंलाई केवल प्राथमिक पाक रचनाहरु को एक अतिरिक्त को रूप मा, बल्कि एक आत्म-पर्याप्त डिश को रूपमा मात्र सेवा गर्न अनुमति दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर - 1 किलो;
- टमाटर - 1,5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 700 जी;
- प्याज - 0,5 किलो;
- गाजर - 200 ग्राम;
- सेम - 200 जी;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- तेल - 350 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 जी;
- तुलसी र अजवा - 0.5 गुच्छा प्रत्येक;
- नमक, तेल - स्वाद;
- सिरका - 20 मिलीलीटर।
तयारी
- सेम तयार पार्नुहोस् र फोडा गर्नुहोस्।
- टमाटर ट्वाइलेट, नमक र चिनीको साथ फोडा।
- तेलमा प्याज, गाजर, बैजनी र काली मिर्चले वैकल्पिक रूपमा त्रिए, सेम, सिरका र सागहरू फ्याँक्नुहोस्।
- 5-7 मिनेटको लागि स्टू सब्जिहरु, जार मा कागको।
जाडोको लागि एक बहुव्यापी मा सेउटेटेड एबेरर्जिन
यो विशेष रूप देखि एक multivarquet मा aubergine देखि एक सट पकाने को लागि सुविधाजनक छ। सब्जियां यस गर्मी उपचार संग समान रूप देखि गर्म हुन्छन् र पूर्णतया स्लाइसको सही आकार को संरक्षण गर्दछ। कुनै पनि संरचना र अनुपातमा स्न्याक्सहरू गर्न सकिन्छ। उपचारको निम्न संस्करण निविदा जक्रको साथ तैयार गरिएको छ।
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर, जक्र र घंटी मिर्च - 750 जी;
- टमाटर -1 किलो;
- प्याज - 150 जी;
- नमक, चीनी - स्वाद;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- लसुन - 0.5 प्रमुख;
- सेब सिरका - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- टमाटर पीस गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि "भित्री" मोडमा तेल, नुन र चिनीको साथमा गर्मी।
- कटा तरकारीहरू लगाउनुहोस्, 30 मिनेटको लागि उही मोड जारी राख्नुहोस्।
- 5 थप मिनेटको लागि हलका लसुन, सिरका, स्टव सब्जियां, जारमा कार्क।