कचौराहरू ग्रिनीको साथ एक गृहिणी भन्दा बढी गृहिणीहरूलाई सहयोग पुर्याउँदछ। केवल मिनिसिड मासु विभिन्न प्रकारको असर गर्छ: बीउ, सुँगुर, माछा, चिकन, र सँगै मोटी ससहरू अनन्त रूपमा छनौट गर्न सक्छन्। मशरूम, खट्टा, क्रीम, टमाटर सस र गोभी - तिनीहरू कटा मासु सँगसँगै रसिनी, स्वाद र साधारण घर साइड बर्तनको पूरक गर्ने क्षमता प्राप्त गर्दछ।
कुखुराको लागि गुरुङ पकाउने?
कलेटलेटको लागि स्वादिष्ट गुरुङले टमाटर पेस्टबाट पनीरबाट विभिन्न सामग्री समावेश गर्न सक्छ। प्रायः, चटनीले फ्राइकिङ कप्लेटमा बायाँ वसा र रस बनाइन्छ। एक फ्राइङ प्यान प्याजमा फैलाएर, उनीहरूलाई जोगाउन नभएसम्म उनीहरूलाई तान्नुहोस्, टमाटर आधार, खट्टा क्रीम वा क्रीम जोड्नुहोस्, लगभग 10 मिनेटको लागि पानी र स्टाउ संग पलाउनुहोस्।
- चप्सहरूको लागि पाक कला एक नुस्खा हो जसमा यसले अनुपातहरू देख्न महत्त्वपूर्ण छ। यदि यो आटाको साथ पकाइएको छ भने, आटा को लगभग 30 ग्राम को बारे मा 250 मिलीलीटर तरल लिन्छ, चाहे यो भाइरस वा पानी हो।
- ढोकाबाट बच्नको लागि, तपाईं आटा सानो मात्रामा तरल भर्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि माथि माथि माथि।
- क्रीमयुक्त गुरुको तयारी गर्दा, क्रीमलाई अन्त्यमा थपिनुपर्छ, र ती फोडा नगर्नुहोस्, तर केवल राम्ररी न्यानो पार्नुहोस्।
एक फ्राइकिङ प्यानमा कचौराको साथ काटन
प्रयोगात्मक खानाले फ्राइङ प्यानमा कुर्वी संग मासुको माछाबाट पकाउने काटीहरू सल्लाह दिन्छ। भुना भयो कलेटलेट, अझ बढि बिगार्ने आकारको साथ राख्नुहोस्, र मोटो र रस बनाइने पटियाले पट्टिलाई पछाडि छोडिदिन्छ, सधैँ स्वादिष्ट, अधिक संतृप्त र सुगन्धित हुन्छ। यो पकाउने पछि, धेरै व्यञ्जनहरू धुलो नदिनुहोस्, जुन सदा राम्रो छ।
सामग्रीहरू:
- खनिज मासु - 750 जी;
- एक लोफ - 50 जी;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 80 g;
- टमाटर पेस्ट - 40 जी;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- आटा - 80 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- तेल - 60 मिलीलीटर।
तयारी
- दूधमा 10 मिनेटको ढोकालाई तान्नुहोस्।
- मासु चक्कुमा प्याज सँगसँगै स्क्रोल गर्नुहोस् र मासु मासु मा जोड्नुहोस्।
- त्यसपछि अण्डा, खट्टा कणको 40 ग्राम र कालेटहरू बनाउँदछ।
- तिनीहरूलाई आटा र तौलमा रोल गर्नुहोस्।
- 40 ग्राम खट्टा क्रीम, पानी, 20 वटा आटा र टमाटर पेस्टबाट ग्रेवा धकेल्नुहोस्।
- मिनेटमा 20 मिनेटको साथ फ्राइङ प्यानमा मिनिसिङ मासुबलहरू ल्याउनुहोस्।
कचौरामा खट्टा क्रीम ससमा एक फ्राइङ प्यानमा
चप्सको लागि खट्टा क्रीम सस अविश्वसनीय रूपमा गृहिणीहरू बीच लोकप्रिय छ, जसले सरल, किफायती र सुविधाजनक घटकहरूको मूल्यांकन गर्छ। सोर क्रीम ससहरू बनाउनको लागि आदर्श छ: यसले चाँडै चम्किलो हुन्छ, र यदि तपाइँ यसलाई एक फ्राइङ प्यानमा राख्नुभयो जसमा कटरहरू त्रिएका थिए, आटा र प्याजसँगै, मोटो र असाध्यै स्वादयुक्त धुवाँले लामो समयसम्म लिने छैन।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- तेल - 50 जी;
- आटा - 80 g;
- खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- forcemeat - 550 g;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
- प्याज, अण्डा, 40 ग्राम खट्टा क्रीम र कटर बनाउनुहोस्।
- तिनीहरूलाई आटा र त्रसित पार्नुहोस्।
- अलग, मक्खन र आटा संग प्याज तलना गर्नुहोस्।
- पानी र खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्।
- सॉस 20 मिनेटको साथ स्टु कटरलेट।
माछा कटरहरू गोभी संग
माछा कर्टलेटहरूको लागि चटकाले थुप्रै कार्यहरू गर्नुपर्छ: माछाको प्राकृतिक स्वाद तोक्न नदिनुहोस्, यसलाई परिमार्जन गर्नुहोस् र ठुलो स्वादिष्ट रहनुहोस्। यो टमाटर चटनी राम्रो तरिकाले निलम्बित छ, जो मसाले र शराब संग राम्रो भएको छ, यो उबाऊ, सामान्य खाना एड-अन बाट हटाउन को लागी।
सामग्रीहरू:
- minced fish - 650 g;
- सेतो रोटी - 40 जी;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- लसुनको एक लौरो - 2 टुक्राहरू;
- अजमोद - 20 जी;
- तेल - 120 मिलीलीटर;
- वाइन - 125 मिलीलीटर;
- आफ्नो रस मा टमाटर - 400 जी।
तयारी
- तेलको 40 मिलीलीटर प्याज र लसुनलाई तान्नुहोस्।
- वाइन, टमाटरहरू र 10 मिनेटको लागि फोलो थप्नुहोस्।
- ब्लिन्डरमा रोटी रोटी, प्याज र सागहरू।
- भान्सा, अण्डा र कपालहरूसँग मिक्स गर्नुहोस्।
- फेरी र चटमा राख्नुहोस्।
- 15 मिनेटको लागि गोभी संग टमाटर माछा कटर।
गोभी संग चिकन कटर
चिकन कटरहरूको लागि चटनीलाई सान्त्वना, मोटो, अपुरोभोजी र तयार हुनुपर्छ। चिकन मासु तटस्थ स्वाद छ, एक नाजुक बनावट छ र चाँडो लामो समयसम्म दमन संग डुब्न, विशेषतया फ्रिड कलेटलेटमा। उत्तम समाधान क्रीम र पनीर को एक चटनी हुनेछ, जो ज्वरोपन थप्न र सबै अन्य आवश्यकताहरु पूरा गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- चिकन mince - 550 g;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- मेयोनेज - 40 जी;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- पनीर - 100 ग्राम;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 60 g;
- तेल - 40 मिलीलीटर।
तयारी
- खनिज मासुको साथ अण्डा र मेयोनेज थप्नुहोस्।
- कलेटहरू बनाउनुहोस्, तिनीहरूलाई आटा र त्रमा रोल गर्नुहोस्।
- स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र प्यानमा क्रीम, पनीर जोड्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पनी राख्नुहोस्।
- 10 मिनेटको लागि गुरुङ संग टमाटर चिकन कप्लेट।
आलु कटरलेटहरू मशरूम सससँग
कलेटको लागि मशरूम ग्राउभ एक अमीर स्वाद छ, जुन मासुको मासु निकाल्छ, तर आलुको लागि एकदम राम्रो छ। मशरूम आदर्श आलुसँग संयुक्त छन्, र खट्टा क्रीमको साथ, पारदर्शी रूपमा, परंपरागत रूपमा खट्टा क्रीम आधारमा गरिन्छ। कटर राख्ने र विरूपित नगर्ने क्रममा, तिनीहरू चटनीमा टाँस्न सक्दैनन्, तर यसलाई फरक रूपमा सेवा गर्दछन्।
सामग्रीहरू:
- मासुयुक्त आलु - 550 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 80 g;
- चैंपियन्स - 200 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 400 जी;
- तेल - 80 मिलीलीटर।
तयारी
- Puree मा मक्खन र अण्डा थप्नुहोस्।
- कलेटहरू बनाउनुहोस्, तिनीहरूलाई 40 मिलीलीटर मक्खनमा आटा र त्रमा रोल गर्नुहोस्।
- तलीको प्याज र च्याम्पियनहरूमा, खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- सेवा गर्नु अघि, कटाई को साथ चटनी राख्नुहोस।
टर्की बाट कुरकुराको साथ
मासु कटरलेटहरूको लागि चटको चयन गर्दा, माईक्रो मासुको उत्पत्ति र पोषण गुणहरू राख्नु पर्छ ताकि डिशबाट अधिकतम लाभ निकाल्नका लागि। त्यसोभए, टर्की मासु, जुन आहार गुणहरू छन्, यो डेयरी ससमा डबल डबल बोइलरमा पकाउन राम्रो छ। पछि, कलेटहरू बच्चाहरूको आहारमा समावेश गर्न सकिन्छ र अपलोड दिनहरू विविध हुन सक्छन्।
सामग्रीहरू :
- टर्की मिनी - 600 जी;
- प्रोटीन - 1 इकाई;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- आटा - 60 g;
- तेल - 40 जी।
तयारी
- प्रोटीन र फारम कटर सहित मिनिमेस्ट हल गर्नुहोस्।
- भाप कुकरको कटोरा राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- आटा संग तेल तान्नुहोस्, दूध जोड्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि उबालो गर्नुहोस्।
- 2 मिनेटको लागि सटमा कालो राख्नुहोस्।
गोभीले कचौराको साथ
गोभीबाट बनेको टमाटर सटमा काट्लेट स्वादिष्ट, सस्तो र धेरै उपयोगी हुन सक्छ। यस अवस्थामा, उत्पादनहरु को न्यूनतम र वित्तीय खर्च एक स्वतन्त्र डिश मा बदलता छ, जहां पुरा पकाने को तथ्य कम छ कि कटलेट एक रग को भुना भयो र 15 मिनेट को लागि टमाटर पेस्ट र पानी को चटनी मा पनी।
सामग्रीहरू:
- गोभी - 700 जी;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- मंगा - 60 g;
- आटा - 60 g;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- टमाटर पेस्ट - 80 जी;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 जी।
तयारी
- छायादार गोभीमा अण्डा, आम र आटा जोड्नुहोस्।
- कटर र फ्राइ बनाउनुहोस्।
- टमाटर पेस्टलाई पानी र चिनीको साथ मिलाउनुहोस्।
- 15 मिनेट को लागि चटनी संग स्टू कटरलेट।
कपालहरू ओवनमा - भित्तासँग नुस्खा
काटनले खरानीमा खट्टा क्रीम ससमा स्टोवको छेउमा बस्थे बिना स्वादिष्ट र स्वस्थ पकवान पाउनु एक राम्रो तरिका हो। प्रक्रिया आफै सरल छ र दुई चरणहरू समावेश गर्दछ: काटले आफैलाई खरानी बनाउँछ, खट्टा क्रीम सॉसमा स्टुइङ पछि। पछिको छनोट यसको मोटो स्थिरता, भव्य स्वाद र आकस्मिक क्रस्ट को कारण हो जसले पाक पछि देखा पर्दछ।
सामग्रीहरू:
- खनिज मासु - 700 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- तेल - 50 जी;
- खट्टा क्रीम - 300 जी;
- आटा - 40 जी;
- पानी - 150 मिलीलीटर।
तयारी
- अण्डा, प्याज र फाराम कटर सहितको फोमेट को मिश्रण गर्नुहोस्।
- 200 डिग्रीमा 20 मिनेटको लागि बेक कालेट।
- आटा संग तेल तान्नुहोस्, खट्टा क्रीम, पानी जोड्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- 20 मिनेटको लागि चटनीको साथ पकाउनुहोस्।
बहुभाषी मा कपाल वाला कटोरे
टमाटरको चटनीमा लुगा लगाएको कालेटलेट बहुमुखी भन्दा राम्रो छ। त्यो सोसाइटी बनाउन सँधै उत्कृष्ट काम गर्दछ, र यस पटक उनी कलेटलेटको आदर्श रूपसँग खुसी हुन्छन्। उनले उनीहरूलाई "बेकिंग" मा भुइँमा फ्याँकिरहेका थिए, जो किने मासुको सबै घटक एक-अर्कासँग समात्न र आकारको बिरोधको प्रक्रियामा राख्ने अनुमति दिईयो।
सामग्रीहरू:
- forcemeat - 500 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- सेतो रोटी - 100 ग्राम;
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- टमाटर चटनी - 250 मिलीलीटर।
तयारी
- दूधमा रोटी खाऊ।
- मिनिसिङ मासु र अण्डा र कटर कपालहरू संग हिलो।
- "बेकिंग" मा 40 मिनेट।
- टमाटर चटनी डालो, अर्को 20 मिनेटको लागि पानी र उबाल।