एक वास्तविक बार्बेक्यू प्रेमी जान्दछ कि बाहिरबाट बाहिर निस्कने ठीक पोर्क पसिना सामान्य शिश केब्याब भन्दा अधिक स्वादिष्ट हुन्छ। तपाईं कसरी ग्रिलमा स्वादिष्ट पोर्क रिबहरू पकाउन सक्नुहुन्छ, हामी सबै सामग्रीमा यो सामग्रीमा खोल्छौं।
पोर्क रिब्स ग्रिल - नुस्खा मा
सामग्रीहरू:
- cane sugar - 45 g;
- paprika जमीन - 5 जी;
- सूखे चल्लाहरू, समुद्री नमक - स्वाद गर्न;
- सूखे प्याज र लसुन - 1 1/2 चम्मच।
- सरसफाइ पाउडर - 1/2 चम्मच;
- केचअप - 240 मिलीलीटर;
- पोर्क रिब्स - 3 किग्रा।
तयारी
बियर चीनी, पेप्रिका, सूखे मिर्च, प्याज, लसुन, सरस र नमकको रिब्बा रगतको लागि सूखी मिश्रण तयार पार्नुहोस्। अतिरिक्त चलचित्र र तेलबाट पसिनाको पङ्क्तिहरू सफा गरे पछि, तिनीहरूलाई सुत्ने नैपकिनसँग टाँस्नुहोस् र तिनीहरूलाई सुगन्धित मिश्रणसँग टाँस्नुहोस्। यस पलबाट, रिब्स तुरुन्तै गरम ग्रिलमा राख्न सकिन्छ, र यो सम्भव छ, र वांछनीय, पूर्ण दिनको लागि ध्वनीकरण गर्न को लागी। केहि समय पछि, कोइल को गर्मी को आधार मा 4-6 मिनेट को लागि कोल र तली मा राखयो, सतह मा एक मीठा चमकदार कस्ट बनाउन को लागि समय मा चिपचिपा संग स्नेहन।
ग्रिल मा पोर्क रिब बारबेक्यू
यो कुनै गोपनीय छैन कि तैयार गरिएको बारबेक्यु सॉस ईन्टिभाइभको शुरुवातमा "ई" अक्षरमा भरिएको छ, जबकि गृहब्रु स्टोर स्टोरको समान 100% हुने छैन, तर यो निश्चित रूपमा ज्वरोकोटिनल स्वास्थ्य राख्न मद्दत गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
मज्जाको लागि:
- सुँगुर रेशम - 2.5 किलो;
- सब्जी तेल - 70 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
- लसुन दाँत - 5-6 टुक्राहरू;
- Worcestershire सॉस - 15 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 45 मिलीलीटर;
- पास्ता काली मिर्च देखि पास्ता - 1 चम्मच;
- समुद्री नमक - स्वाद।
बारबेक्यू चटनी को लागि:
- केचअप - 240 मिलीलीटर;
- सुन्तला रस - 45 मिलीलीटर;
- चीनी - 25 जी;
- स्केक्टेड पेपरिका - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
रिब्सहरूलाई खण्डहरूमा विभाजन गर्नुहोस्, उनीहरूलाई फिल्म र तेलको बालीबाट हटाउँछन्। रिब्सलाई प्लास्टिकको कन्टेनर वा गहिरो इमेलेल कटोरामा राख्नुहोस्। ग्रिल मा पोर्क रिब्स को लागि समुद्री जहाज एक नींबू-पीटा सब्जी वाला तेल को आधार मा तयार गरिएको छ, जो तब माछा र ग्राउंड लहसुन लौंग संग नमक र पेस्ट संग पूरक हो। यदि यो सुन्ता चिन्ता छ भने, त्यसपछि "अधिक", अझ राम्रो "नियम" यदि सम्भव छ भने, मासु मात्र 24 घण्टासम्म छोड्नुहोस्, अन्यथा घण्टाको जोडी पर्याप्त हुनेछ।
तपाईं बोतल को तयार बनाइएको बारबेक्यू सस खरिद गर्न सक्नुहुन्छ र खाना पकाउने समयलाई निकै महत्त्वपूर्ण बनाउन सक्नुहुन्छ, वा 10 मिनेटको लागि सुन्तलाको रस, थोडा शर्क र एक स्किक्टेड पेपरिका संग ससान्तिमा केचअप उबल गरेर घर एनालॉग बनाउन सक्नुहुन्छ।
आगोमा रित्तोमा रेशममा राख्नुहोस् र प्रत्येक चिसोमा 3-4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, चटनी लुकाउनु।
महो सस मा ग्रिल मा पोर्क रिब्स
निस्सन्देह, तपाईं एक ओवन को मदद संग पन्नी मा पोर्क पसल पका सकते हो, तर बारबेक्यू मा एक मजबूत गर्मी केवल एक राम्रो चमकदार क्रस्ट संग मासु प्रदान गर्दछ, तर पनि एक रस को उपस्थिति को कारण रक्सी नहीं एक रस को बहुतायत मा मासु प्रदान गर्दछ।
सामग्रीहरू:
मज्जाको लागि:
- सुँगुर - 2.5 किलो;
- तातो कुली - स्वाद गर्न;
- लसुन दाँत - 4 पीसी।
- हरियो प्याज - 5 प्वाइजहरू;
- कागतीको रस - 25 मिलीलीटर;
- प्याज - 40 जी;
- अख्तियार र थाइ पत्तिको एक चुरोट।
चटनीको लागि:
- ketchup - 80 मिलीलीटर;
- हनी - 120 मिलीलीटर।
तयारी
पोर्क रिब्बको तयारी पछि, एक ब्लेंडरको साथमा, प्याज, चूनेको रस, पोल्टिस र थिम दुवै मासुको साथ लसुनको चाइवाहरूबाट अन्न तयार पार्नुहोस्। परिणामस्वरूप पेस्ट को पन्ध्र चम्मच, अलग राख्नु, र बाँकी पीडा मासु र कमसेकम केहि घण्टा सम्म छोड्नुहोस्।
बाहिरी अचार एक मिठो-गरम सॉसमा तातो शहद र केचअप संग मिश्रित हुन्छ। प्रत्येक पक्षबाट 7-9 मिनेटको लागि ग्राउण्डमा पोर्क रिबहरू कुकुर नियमित रूपमा हनी सॉस स्नेहन।