आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि माछा खाना खाएर कचौरामा पकाउन कसरी उत्पादनको गुणस्तर बढाउन र समानुपातिक स्वाद र आकस्मिक खाना पाउने। तपाईंको लागि, ओवन र प्यान मा व्यञ्जनहरु को विविधता, साथै माछा को लागि खट्टा क्रीम सॉस को क्लासिक संस्करण।
खट्टा कचौराबाट माछाको लागि चकलेट
सामग्रीहरू:
- फैटी खट्टा क्रीम - 320 जी;
- उच्चतम गुणस्तरको आटा (गहुँ) - 30 जी;
- Provan वा इटालियन सुर्खा जडीबुटीहरू - पिच;
- लसुन दाँत (वैकल्पिक) - 2-3 पीसीएस।
- हरित ताजा र हरा प्याज (वैकल्पिक) - स्वाद गर्न;
- नमक, ठूलो र ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद गर्न।
तयारी
- माछाको लागि खट्टा क्रीम सस केहि मिनेटमा तयार छ।
- आटा क्रीम, आटा, नमक, काली मिर्च मैदान र धनात्मक सुक्खा जडी बूटीहरूसँग एक कटोरामा सजिलै सजिलै मिलाउनुपर्छ।
- लसुन कुचल वा प्रेस र साईन कटाई को माध्यम ले पारित भयो, यदि चाहियो।
- यदि तपाईं व्यंजनहरूमा यी अवयवहरूको उपस्थिति मनपराउनुहुन्छ, तब माछा खाना पकाउँदा तिनीहरू बिल्कुल ठुलो हुँदैन र यसलाई एक अनूठा स्वाद र स्वाद दिनुहुनेछ।
- नुस्खामा निर्दिष्ट सामग्रीको बनाइएको एक सर्ट सामान्यतया एक किलोग्राम माछा बेक गर्न वा बेक गर्न पर्याप्त हुन्छ।
ओवन - नुस्खा मा खट्टा क्रीम मा माछा
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम सस, माथि नुस्खाको अनुसार तैयार;
- कुनै पनि माछा को फाइलहरु - 9 9 0 g;
- नींबू - 80 जी;
- प्याज बल्ब - 170-250 जी;
- मक्खन - 55 जी;
- नमक, ठूलो र ताजा जमीन काली मिर्च - 5 जी वा स्वाद;
- माछाको लागि मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
- पछाडि पछाडि पछाडिको छोटो समयको लागि मत्स्य पालन गर्नु पर्छ। यो गर्न, धोएको र सूखे उत्पादन मा भाग मा कटौती, तिनीहरूलाई नमक, कालो मिर्च र माछाको मसला संग स्वाद, ताजा निचोड नींबूको रस संग छिटो र लगभग 30 मिनेट सम्म छोड्नुहोस्।
- बीचमा, हामी प्याजको साथ व्यवहार गर्नेछौं। हामी बल्बहरू सफा गर्छौं, आधा रिंग्समा जमेको र फ्राइङ प्यानमा मक्खन हल्का रूपमा मक्खन।
- हामी प्याज जनलाई उदारतापूर्वक तेलको भाँडामा बाँडेर फैलियो, र माथिबाट हामी माछा फिलेटको पतित टुक्रा निकाल्छौं।
- हामी कन्टेनरलाई एक ओवनमा 20 देखि 20 डिग्री सम्मको डिसेम्बरको डिशको साथ पठाउछौं।
- समयको चिसो पछि, माछा खट्टा क्रीम सस संग डालो, ग्रेटेड पनीर संग शीर्ष माथि छिटो र ओवनमा अर्को दस को पन्ध्र मिनेट फर्काउँछ।
- माछा खाएको क्रीममा पकाएको राम्रो न्यानो हुन्छ, र तपाईं यसलाई सुर्खाएको उबले आलु वा चावलको साथ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
एक फ्राइङ प्यानमा माटो खानीमा माछा
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम सस, माथि नुस्खाको अनुसार तैयार;
- पानी वा क्रीम - 120 मिलीलीटर;
- कुनै पनि माछा को फाइलहरु - 9 9 0 g;
- उच्च ग्रेड गहुँ आटा - 75 जी;
- प्याज बल्ब - 170-250 जी;
- गाजर - 95 जी;
- सूरजमुखी वा जैतून का तेल परिष्कृत - 85 मिलीलीटर;
- नमक, ठूलो र ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- माछाको लागि मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
- माछा fillets रङ, सूखे, मध्यम आकारको स्लाइसमा कटौती, जो बारी मा नमक, मरिच, माछाको मसाले संग पाईन्छ र लगभग 15 मिनेट को लागि छोड्छ।
- बीचमा, खुर्सानी बल्बहरू आधा रिंग्सको साथमा लगाए, र गाजरले ठूलो स्टोटरको माध्यमबाट जान्छ।
- हामीले अचेल माछा माछाको टुक्रा राखे र गरम परिष्कृत तेलको साथमा ठूलो प्यानमा खण्डमा राख्यौं।
- माछा उच्च गर्मीमा दुवै पक्षमा खसेको छ भने, यसलाई कटोरामा अस्थायी रूपमा राख्नुहोस्, र फ्राइङ प्यानमा पाँच मिनेटको प्याज दिनुहोस्, त्यसपछि गाजर फैलाउनुहोस् र सब्जीहरूलाई नरम सम्म तान्नुहोस्।
- अब हामी माछा एक प्यान मा सब्जियों को फैलयो र यसलाई खट्टा क्रीम सस संग डाल दिए
- एक ढक्कन संग फ्राइंग प्यान को कवर र सामाग्री को कम कम गर्मी मा दस मिनेट को लागि।
डिशले केहि फरक हुन सक्छ, गाजर र प्याज र अन्य मोमहरूमा फ्राइङ थप्नका लागि, उदाहरणका लागि, बल्गेरिया काली मिर्च वा पोड बीन्स।