ब्रिस्केट सुँगुरको खरानीको मोटो भाग हो र एकदम लामो तयारीको आवश्यकता छ। यो आलेखले यसलाई तयार गर्न धेरै रोचक तरिकाहरूको वर्णन गर्दछ।
पोर्क बेलीको स्वादिष्ट रोल कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- laurel - 7 leaves;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- स्तन - 1.4 किलो;
- लसुन को लौह - 3 पीसी।;
- धनात्मक मसाले
- नमक, काली मिर्च
तयारी
माटो धुलो, सुक्खा र काट्नुहोस्। त्यसपछि प्रत्येक डिब्बामा एक चाकू "जेब" बनाउँछ। गाजरलाई सफा गरिनु पर्छ, घृणा गरिन्छ। नमक संग मसाले मिलाउनुहोस्, कटा लसुन थप्नुहोस्। एक सुगन्धित मिश्रण संग राम्रो तरिकाले पीस मासु, र "जेब" र काटन गाजर संग भरिएको छ।
मासु रोल रोप्नुहोस् र यसलाई दोहोर्याउनुहोस्। ब्रिस्केटलाई उपयुक्त कन्टेनरमा राख्नुहोस्, चिसोमा एक चौथाई दिनको लागि लुगा र सफा गर्नुहोस्। जब मासु मिसिएको हुन्छ, यसलाई बान्त्वमा पठाउनुहोस्, यसलाई पानी, नुनले भरेर भरेर फराकिलो लुगा फ्याक्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्।
भाइरस फोडा भएपछि, कम से कम लौलाई कम गर्नुहोस् र कामको टुक्रालाई ढोकामा तीन घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि मासु ठोलो, यसलाई भाइरसबाट हटाउनुहोस्, बेकिंग ट्रेमा राख्नुहोस् र 1 9 0 9 मिनेटमा 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। जब डिश राम्रोसँग चिसो छ, यो धेरै घण्टाको लागि फ्रिजमा निर्धारण गर्नुहोस्।
ओवनमा पन्जाको साथ आलुको साथ कसरी बिसक पकाउने?
सामग्रीहरू:
- पेपरिका पाउडर - 25 g;
- सूखे गुलाबी र थिम - 15 जी;
- नमक;
- लसुन - 2-3 दाँत;
- प्याज ठूलो छैन - 3 पीसी।
- बीउ को स्तन - 2-2,5 किलो;
- आलु - 1-1,5 किलो।
तयारी
पहिलो, ब्रस्केटको लागि अन्न तयार पार्नुहोस्। मसाले, नमक र कटा लसुनको साथ गिलास पानी मिलाउनुहोस्। नुन नभएसम्म सबै गर्मीमा खान्नुहोस्। ब्रास्केट, फ्याट र फिल्महरूबाट हटाइयो, एक सुविधाजनक रूपमा राखियो, यसलाई सुगन्धित तरलबाट भर्न र पन्नीको साथ ढाक्नुहोस्। मासु राख्नुहोस् दुई घण्टापछि ओवरमा राख्नुहोस्। सब्जियों को कांगन मा कटौती र मासु को किनारहरुमा फैलिएको छ, फेरि फार्म को पन्नी संग कवर गर्नुहोस र अर्को 40 मिनेट तैयार गर्न को लागि फिर्ता लौटें। सेवा गर्नु अघि मासुले 10-20 मिनेटको लागि आराम गर्नुपर्छ।
पोर्क ब्रस्केट प्याज पिक्सेलमा पकाएको
सामग्रीहरू:
- पोर्क (ब्रस्केट) - 950 जी;
- प्याज हर्क - 3 वस्तुहरू;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- धनिया - 15 जी;
- लसुन दस्ताने - 4 पीसीएस।;
- नमक - 180 g;
- Lavra - 3 पत्तियां।
तयारी
पानी संग एक उपयुक्त प्यान भरें र लसुन को हक्स र पंखुहरु संग एक laurel राख्नुहोस। नमक जोड्नुहोस् र सबै चीज पकाउन पठाउनुहोस्। उबलने पछि, चीनी र धनी डाल्नुहोस्, त्यसपछि ब्रिसकेट भाइरसमा राख्नुहोस् र आधा घन्टा पान्नुहोस्। समय पछि, बर्तनबाट गर्मीबाट हटाउनुहोस् र 10-12 घण्टाको लागि ब्रिस्केट छोड्नुहोस्। त्यसपछि त्यसपछि मासु सुकाइदिनुहोस्, टुक्रा र सुन्दर संग लपेटो।