कसैलाई सम्भावना हुन सक्छ - भन्नुहोस्, स्क्विडको बारेमा के कुरा छ? तर, समुद्री खाना, वास्तव मा, स्वादिष्ट व्यभिचार र थुप्रै भूमध्य व्यंजनहरूले पकाएको फिसिड खाना पकाउन उनीहरूको व्यञ्जनहरू घमन्ड गर्न सक्छन्। उनी पुरातन ग्रीसमा सेवा गरिरहेका थिए र उनीहरूले "पखेटा माछाहरू" बोलाए। आज, स्क्विड स्टुड, फ्राइड, डिब्बाबंद र सफलतापूर्वक रेस्टुरेन्टमा सफलतापूर्वक सेवा गरिन्छ। रूचि राख्नु हुन्छ? अब समय चलेको छ कसरी फ्राइड क्यामरीरी पकाउने? हामी मासु निविदा र रसदार बनाउन को लागि केहि लुगा दिनेछु।
ठीक तरिकाले स्क्विड तयार गर्न, तपाईंले केही नियमहरू मात्र हेर्नुपर्छ:
- यदि समुद्री भोजन एक जमे भएका रूपमा खरिद गरिएको छ भने, त्यसमा वायुमा चिसो वा ठंड सागिना पानीमा हुनुपर्छ।
- खाना पकाउन वा खाना पकाउनु भन्दा यो खरानीलाई हतोत्साहित गर्नु आवश्यक छ कि पनीर हट्दैन।
- स्क्वाडको थर्मल प्रशोधनले केही मिनेट मात्र लिन्छ, मात्र यो अवस्थामा समुद्री खानाले स्वाद र पोषण गुणहरू राख्छ।
क्यालोरीले लसुनसँग फ्रिज गर्यो
सामग्रीहरू:
- स्क्वाड (जमे भएका) - 1,5 किलो;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 3-4 लौंग;
- नमक - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच।
तयारी
फ्राइड स्किड पकाउनुअघि, तिनीहरूलाई उल्लेख नगरिकन, माथि उल्लेख गरिएको छ। त्यसपछि, पानी निस्कनुहोस् र फिल्मबाट फिलिप्स सफा गर्नुहोस्। हामी प्याजहरूसँग प्याज सफा गर्छौं, लगभग 10 मिनेटको लागि सब्जीको तेलमा फ्ररी। केही मिनेटको लागि तयार नभएसम्म कटा लसुन थप गर्नुहोस्। त्यसपछि, फ्राइङ प्यानमा, स्क्वाड राख्नुहोस्, काँठ, नुनमा काट्नुहोस्, अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस् र लगभग 2 मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा फ्रिज गर्नुहोस्। त्यस पछि हामी प्लेटबाट हटाउँछौं, ढक्कनबाट लुगा लगाउँनुहोस् र यसलाई उभौं।
तपाईं मशरूम को नुस्खा मा जोड सकते हो: स्क्विड मशरूम संग फ्राइड - एक उत्कृष्ट नाश्ता। मशरूम को स्किलेट मा फ्राइड र स्क्विड संग मिश्रित हुनु पर्छ।
कैलाारी सब्जिहरु संग सुकेको
सब्जियों संग पकाया, फ्राइड स्क्विड एक लाइट र आहार पकवान हो। यसलाई बनाउन प्रयास गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- squid - 0.5 किलो;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- लसुन - 2 लौंग;
- Zucchini - 2 पीसीएस।;
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- तुलसी - 1 गुच्छा;
- सेतो शराब (मीठा) - 0,5 चश्मा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- वनस्पति तेल - स्वाद।
तयारी
प्याज आधा रिंगहरु मा कटौती, र जैतून को तेल मा केहि मिनेट को लागि तलना। स्किलेटमा कटा मरिच र सुक्खा जोड्नुहोस्, 3-4 थप मिनेट पकाउन जारी राख्नुहोस्। त्यसपछि, काटिएको टमाटर, खुम्चिएको, नमक र स्क्वाड्स थप्न, पहिले फिल्मबाट पिक्सेल र स्ट्रिप्स वा केङ्ग्समा काटिएको छ। सेतो मीठो दाखरस धकेल्नुहोस्, मसालेसँग छिराउनुहोस्, र खाना पकाउने अन्तको लगभग पहिले हामी कटाई लसुन र तुलसी राख्छौं। अग्निबाट हटाउनुहोस्, हामीलाई लगभग 10 मिनेट लाग्न र तालिकामा सेवा गर्न सक्नुहुनेछ।
स्क्वाडहरू आलुसँग सुकेको
सामग्रीहरू:
- आलु - 5 पीसी।;
- squid - 1 किलो;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल - 1 ग्लास;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- दूध - 2 कप;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
हामी स्क्विडलाई फिल्मबाट हटाउँछौं र स्ट्रिप्समा काट्छौं, त्यसपछि सब्जीको तेलमा आटा र त्रास पान्नुहुन्छ। त्यसै गरी, एक अलग फ्राइकिङ प्यानमा, हामी पतला कटा प्याज, आटामा जमीन तयार गर्छौं। यहाँ टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्, दूध (वा पानी) संग पतला, फोडा ल्याउन र चटनी स्क्विड राख्नुहोस्। सलिम, अन्य 20 मिनेटको लागि मसाले र स्टव थप गर्नुहोस्। आलुहरू सफा हुन्छन् र स्ट्रिप्समा काट्छन्, एक कुखुरामा फ्याकिन्छ, खाना पकाउँदा स्क्वाइडहरू लाई पनीरमा राख्छन्। पकवान तयार छ।