विभिन्न मानिसहरूलाई पकाउने सूप र माछाको सूपको लागि आफ्नै व्यञ्जनहरू छन्। पारंपरिक फिनिस माछा सूप कालकाटोटो विशेष अवसरोंका लागि एकदम राम्रो छ र परिवारमा कल्याणकहरू एक हप्ताको खानाको रूपमा।
रूसी क्लासिक सूप र अन्य माछाको सूपको विपरीत, कान फिनिशमा क्रीम (या वैकल्पिक रूपमा दूध वा खट्टा क्रीम संग) पकाएको छ। व्यंजन एक नाजुक र परिष्कृत स्वाद संग पौष्टिक र पौष्टिक छ, यद्यपि अवयव प्रयोग धेरै सामान्य छ। यो दृष्टिकोण, सामान्यतया, विशेष गरी उत्तरी जाति र फिनिश व्यञ्जनको पाक कलाको लागि विशिष्ट छ।
स्टोपको सूपमा फिनिशसँग ट्राउटमा फिनिस
सामग्रीहरू:
- ट्राउट वा सामोन - लगभग 500 जी;
- आलु - 500 जी;
- प्याज - 2-4 टुक्राहरू;
- मक्खन प्राकृतिक (पकाउन सकिन्छ) - 20-30 जी;
- क्रीम प्राकृतिक दूध - 200 मिलीलीटर;
- मिर्च - मटर सुगन्धित - 3-5 पीसीएस।
- बे पत्तियां - 4 पीसी।
- क्लोभ - 2 फ्लोरोसेन्स;
- लसुन - डेंटेनिक;
- अजमोद साग;
- नमक।
तयारी
यदि हामी टाउको र ट्रिम प्रयोग गर्दछौं, पहिले हामी ती सानो मात्रामा पानीबाट भाइरस उठाउनेछौं। जब सम्म माछा पुरा तरिकाले उबलिएको छैन कुकुर। ब्रुथ फिल्टर। माछा टुक्रा टुक्रा, छाला छोडेर।
खुर्सानी आलुले सानो, सजिलो खानेकुरा कुखुरामा काट्छन्।
हामी प्याज सफा गर्छौं, तिनीहरूलाई सुन्तला काटेर एक सुखद सुनहरा रंग सम्म फ्राइङ प्यान मक्खनमा पासर काट्नुहोस्।
गहिरो चटनीमा हामी आलु राख्छौं, भ्रास (वा पानी) पकाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामी माछा र मसला टुक्रा टुक्रा जोड्छौं। 5 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, सजिलै संग शोर हटाउँदै। नमक जोड्नुहोस्, क्रस प्याज जोड्नुहोस् र 3 मिनेट पछि, क्रीममा राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस र 10 मिनेटको ढक्कनमा छोड्नुहोस् - कान कान्नुपर्छ। तयार बनाइएका फिनिश सूपले क्रीमको साथ प्लेटहरू वा सूप कपहरूमा फालिएको छ र सेवामा कटा जडी बूटीहरू र लहसुनको प्रयोग गरिन्छ। तपाईंले कालो मिर्च मिर्च र नींबूको टुक्रा थप्न सक्नुहुन्छ। कानमा फिनिशमा हामी कालो राई रोटीको सेवा गर्दछौं, तपाईं एक गिलासको वोदका वा कडा बेरी ट्रेकुचरको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
पिइक पेच वा बर्बोटबाट क्रीम संग कान फिनिश
सामग्रीहरू:
- पिइक पंच वा बार्बोट 500 जी;
- आलु - 400 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- अजमोरी रूट - 2-3 पीसीएस।;
- प्याज - 2-4 टुक्राहरू;
- मक्खन प्राकृतिक (पकाउन सकिन्छ) - 20-30 जी;
- क्रीम प्राकृतिक दूध - 200 मिलीलीटर;
- मिर्च - मटर सुगन्धित - 3-5 पीसीएस।
- बे पत्तियां - 4 पीसी।
- क्लोभ - 2 फ्लोरोसेन्स;
- लसुन - डेंटेनिक;
- अजमोद साग;
- नमक।
तयारी
टाउकोबाट र भाँडा काटेर बल्ब, अजमोरी रूट र मसाले काट्नुहोस्। पुरा तरिकाले उबलाएको माछा सम्म कुक फिल्टर गर्नुहोस् र यो धब्बालाई सफा गर्नुहोस् र सानो क्यूब आलुमा काट्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि कुक र माछाको टुक्राहरू राख्नुहोस्। कम गर्मीमा कुकुर, बिस्तारै 10 मिनेटको लागि आवाज लिनुहोस्।
मक्खनमा एक फ्राइङ प्यानमा, हामीले पतला कटा प्याज र गाजर काट्यौं। हामी कानमा पासर राख्दछौं र क्रीममा राख्छौं। एक फोडा ल्याउनुहोस् र ढक्कन अन्तर्गत छोड्नुहोस्। कटा जडी बूटीहरू, लसुन र जमीन काली मिर्च संग सेवा गरे।
एक बहुविध मा फिनिश फिनिश
सामग्रीहरू:
- सामन - 400 जी;
- आलु - 3 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लीक - 1 स्टेम;
- गहुँको आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 g;
- सुकेको मसाले - स्वाद गर्न;
- अजमोद साग;
- नमक।
तयारी
बहुसङ्ख्यामा "सूप" मोड स्थापना गरौं, 1 एल पानीमा राख्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्।
माछाहरू ठूलो मात्रामा टुक्राहरूमा काट्छन्, र लिक्सहरूको स्टिमको सेतो भाग - सर्कलहरू। हामी मल्टीवार्कमा राख्छौं र 15 मिनेटको लागि पकाउँछौं।
त्यसपछि हामी माछा हटाउँदछौं र यसलाई एक सानो कन्टेनरमा राख्दछौं, यो थोडा चिसो भएपछि, हामी यसलाई सानो टुक्रामा लुकाउँछौं,
खुर्सानी गाजरहरू स्ट्रिप्समा काटिए र आलु - क्यूबहरू र माछाको भाँडामा राख्छन्। 15-20 मिनेटको लागि फोहोर गर्नुहोस्, त्यसपछि माछाको टुक्राहरू राख्नुहोस्। क्रीममा आउँ जोड्नुहोस्, सावधानीपूर्वक घुम्न र सजिलै संग कानमा हाल्नुहोस। लेक को स्टेम को हरियो भाग संग। हामी उबल बिन्दु नजिक एक राज्यमा ल्याउँछौं र यसलाई इन्फ्लुइन्ट हुन छोड्छु। यसैले कान एकाधिक मा तयार छ ।
समाप्त भएको कानमा, मक्खन थप्नुहोस्, पतले कटाई हराएको (राम्रो, र लसुनलाई चोट लाग्दैन), प्लेटहरूमा राख्नु र टेबलमा सेवा गर्नुहोस्।