मासु कोरियाई - नुस्खा

मासु, कोरियन शैलीमा पकाएको, तीन स्वाद, सम्पूर्ण पूर्वी व्यञ्जनको विशेषता: मिठाई, खट्टा र मसालेदार। कुन कुरामा, यी स्वादहरू बढी सन्तुलित हुन्छन्, अधिक सही ढंगले पारंपरिक व्यञ्जनहरू प्रदर्शन गरिनेछ।

माछा माईट मा कोरियाई - नुस्खा

सामग्रीहरू:

• बीफ (स्टिक) - 500 जी;
• चीनी - 3 चम्मच। चम्मच;
• सोया सस - 3 चम्मच। चम्मच;
• मृत्यु - 2 चम्मच। चम्मच;
• लसुन - 2 लौंग;
• तातो कुली - स्वाद गर्न;
• तिल तेल - 1 tbsp। चम्मच;
• हरियो प्याज - 8 प्वाङ्गहरू;
• तिलको बीउ - 1 चम्मच। चम्मच;
• सब्जी तेल।

तयारी

बीफ स्टिक काट्ने सबैभन्दा पतली स्लाइसमा। सोया सॉस, तिलको तेल, माइरीको साथमा चिनी मिलाउनुहोस्, लसुन र सानो चिसो संग प्रेस निस्कन्छ। हामी 10-15 मिनेटको परिणामस्वरूप मिश्रणमा मासुको टुक्राहरू मर्छौं।

एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामीले सब्जीको तेललाई तातो पार्छौं र यसलाई 40 सेकेन्डमा पकाएको मासुको तौल लगाउनुपर्छ। कटा हुआ मासु कटाई हरित प्याज संग, तिलको बीउ र तुरुन्तै टेबलमा सेवा गरिन्छ।

यदि तपाईं पशु खाना खाएनन् भने, यो नुस्खा प्रयोग गरेर तपाईंले कोरियाई मा सोया मासु तयार पार्न सक्नुहुन्छ।

कोरियाली मशरूम संग माट

सामग्रीहरू:

• चीनी - शताब्दीको 1/3;
• सोया सस - 5 चम्मच। चम्मच;
• काली मिर्च - स्वाद;
• कागको रस - 1 चम्मच। चम्मच;
• तिल तेल - 1 tbsp। चम्मच;
• लसुन - 4 लौंग;
• बीफ स्टेक - 360 जी;
• ओइस्टर मशरूम - 200 जी;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• हरियो प्याज - 1 गुच्छा;
• kimchi गोभी।

तयारी

हामी सोया सस, काली मिर्च, नींबू रस र मक्खनसँग मिलाएको शर्करा मिलाउँछौं। लसुन मिश्रणमा पेस्ट गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप अचम्ममा हामी बीउ स्टेक राख्यौं र त्यहाँ 1 घण्टाको लागि छोड्छौं, आधा समय पछि अर्को तिर फर्केर बिर्सने छैन।

हामी ग्रिललाई तातो बनाउँछौं र मासुबाट मासु निकाल्छौं। बीफलाई पतली स्लाइसमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई स्वरमा राख्नुहोस्। प्रत्येक पक्षमा 2-3 मिनेटको लागि ग्रिलमा मासुलाई तुरुन्तै तान्नुहोस्।

मशरूम काटिएका छन् र सब्जीको तेलमा नदिनुहोस् जबसम्म नमीले पूर्ण रूपमा भत्काइन्छ। हरियो प्याज, तलीको मासु संग मशरूम मिलाउनुहोस् र कम्मी गोभी सँग तालिकामा सेवा गर्नुहोस्। यदि वांछित भए, डिश फ्लैट केकले लिपटेको हुन सक्छ र टाकोको रूपमा छ, त्यसैले यो पनि अधिक पोषण हुनेछ।

सब्जिहरु संग कोरियाली मासु कसरी कुकिन्छ?

सायद तपाईंले संदेह पनि गर्नुभएन कि कोरियन व्यञ्जेल, युरोपको रूपमा, स्टाउको लागि व्यञ्जनहरू छन्। यिनी मध्ये एक व्यञ्जनहरु - कोरियाली मा मासु स्टव - तल वर्णन गरिएको छ।

सामग्रीहरू:

• लसुन - 3 लौंग;
• मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1/2 पीसीएस;
• बीफ - 1 किलो;
• पानी - 6 वस्तुहरू;
• चावल रक्सी - 3/4 वस्तुहरू;
• सोया सस - 1/2 tbsp।;
• भूरा शर्करा - आधा शताब्दी;
• हनी - 1/3;
• गाजर - 1 टुक्रा;
• सूखे चीनी मशरूम - 5 पीसीएस।;
• मिर्च मिर्च - 1 टुक्रा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• तिल तेल - 2 चम्मच। चम्मच।

तयारी

प्याजको साथ लसुन पीस र त्यसलाई 2 चम्मच मक्खनमा फ्याँक्नुहोस्। बीउ सुनको कचौरा सम्म क्यूब्स र कफी संग एक साथ कोट मा कट। सबै भान्सा, सोया सॉस के साथ भरें, चीनी, शहद र न्यानो पानी जोड्नुहोस्, केवल मासु को पूरा गर्न को लागी पर्याप्त। एक ढक्कन संग मासु को कवर र 50 मिनेट को लागि उबाल। समयको पास पछि, हामी स्टू पूर्व पूर्वज र कटा मशरूम, मीठो काली, र गाजरमा थपिदिन्छौं। सबै नुन, मरिच, तिलको तेल खानुहोस् र लगभग एक घन्टाको लागि खाना पकाउनुहोस्। वास्तवमा मासु खाना पकाएर जब सम्म, र सब्जियों नरम छैन।

गाजरको साथ माटोमा गाई मा साधारण स्टवको रुपमा सेवा गरिनु पर्छ: गहिरो डिशमा, सानो मात्रामा ज्वारिएको छ। यो डिशको लागि राम्रो साइड डिश उबलिएको चावल हुनेछ। Bon appetit!