डिश fajitos - मैक्सिकन व्यञ्जन को सबै भन्दा लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन मध्ये एक। मेक्सिकन फहाइटोस रूसको प्रसिद्ध शर्मा (शवरमा) जस्तो देखिन्छ तर यस खाना खाने र खानेकुराको संस्कृति केहि फरक छ। Fachitos कसरी पकाउने, तपाईं केही शब्दहरू भन्न सक्नुहुन्छ। गहुँको मुलायम केकहरूमा स्ट्रिप्स र तलीको मासुको मासु (कहिलेकाहीं प्रयोग गरिन्छ पोर्क, चिकन वा समेत माछा), साथै सब्जिहरु। निस्सन्देह, तयारीमा सूखी मसाले, सुगन्धित सागहरू प्रयोग गर्दछ। Fajitos को लागि तीव्र सॉस पनि आवश्यक छ, सामान्यतया परम्परागत मेक्सिकन सोसाइज: चिली, साल्सा, ट्याबोसो या ग्यानामाल।
Fachitos तयार गर्ने प्रक्रिया सरल छ, तर यो एक निश्चित दृष्टिकोण चाहिन्छ। मासु वा चिकन (वा माछा) स्ट्रिपहरू मा काटिएका छन् र ग्रिलमा (कहिलेकाहीं तेललाई फ्राइङ प्यानमा) मा राखिन्छ। त्यसपछि त्यहि फ्राइङ प्यान फेरी तरकारीहरू, सामान्यतया प्याज, मीठो र तातो मिर्च, टमाटर र ग्रीसमा। तपाईं पनि सेम, जवान मकै, जुचिन, आलु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तातो फ्राइङ प्यान वा धातुको भाँडामा भरिएको तालिकामा सेवा गरिन्छ। अलग सेकेक कोक, खट्टा क्रीम, सस र सागको सेवा गर्दछ। कहिलेकाहीँ फ्राइङ प्यान फ्लाम्बीको सामग्री, त्यो हो, तिनीहरू केहि छेउ हुन्छन् र केही सेकेन्डका लागि प्रतिक्षा गरिन्छ, तर यो आवश्यक छैन। भरने सोसाइटी र खट्टा क्रीमको साथ स्वाद गरिन्छ, फ्ल्याक केकमा लिपटे, र अब फ्रिजिट तयार छन्। केहि तरिका मा खट्टा क्रीम गर्म मिर्च को जलने स्वाद softens।
फाइटिट - नुस्खा
त्यसोभए, हामी मासुको साथमा फजिटस पकाउनेछौं। निस्सन्देह, पहिले तपाईलाई फ्ल्याक केक पाना वा सुपरमार्केटमा पतली अर्मेनियाई लाश खरीद गर्न आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ tenderloin-300 g;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- रातो मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- हरियो वा पहेंलो मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- तेज मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- पकाएको टमाटर - 2-4 पीसी।
- सागर - स्वाद गर्न;
- ग्रेटेड पनीर - 80 जी;
- लसुन - 1-2 लौंग;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- काग - 1 टुक्रा;
- टेक्ला - 20 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद।
तयारी
मासु राम्रो छ साँझ साँझमा, उदाहरणका लागि, टेबल अंगूर वा दालका मा।
हामी कच्चा मासु पकाउने पट्टीमा तेलमा पकाउने र फ्राइङ प्यानमा वा ग्रिलमा तान्नुहोस्। एक अलग फ्राइकिंग पैन मा उच्च गर्मी मा खुली र पतली कटा प्याज छैन। मिठो मिर्च थप गर्नुहोस्, लामो चोटीको साथ कटा र कटा मरिच जितेर सकेसम्म कुच्याइयो। स्लिप गरिएको टमाटर प्रक्रियाको अन्त्यमा थपिएको छ। लसुन र नीमको रस संग आगो र मौसम देखि फ्राइकिङ प्यान हटाउनुहोस्। सब्जियों मा मासु जोड्नुहोस् र गेहूं के केक, खट्टा क्रीम, ग्रेटेड पनीर र मसालेदार "चिली" सस संग एक फ्राइङ प्यानमा सेवा गर्नुहोस्। हामी सानो फ्रिजलाई फ्राइङ प्यानमा राख्छौं र यसलाई आगोमा राख्छौं। हामी खरानी क्रीम र चकलेटको साथ पेनकेक्स फैलिएको छ, भत्किनु, पनीर पनीर र ताजा सागहरू जोड्नुहोस्, बन्द गर्नुहोस् र रमाइलो गर्नुहोस्। Fachitos को लागि तपाईं एक गिलास को टेबल, मेसेल, पलाक वा बियर (मकई घटक सँग) सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
पोर्क संग फजिटोस
तपाईं फ्याजिट पोर्कसँग खाना पकाउन सक्नुहुन्छ - यो पनि स्वादिष्ट हुनेछ, यसको अलावा पोर्क मासुमा भन्दा छिटो छिटो छ। पोर्कको साथ फिटोसहरू कठिन काम गर्ने र चाँडै र राम्ररी खाना खाने चाहनाहरूको लागि एक नुस्खा हो।
सामग्रीहरू:
- दुबई पोर्क-300 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- रातो मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- हरित स्ट्रिंग सेम - 200 जी;
- तातो मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- पकाएको टमाटर - 2-4 पीसी।
- ग्रेटेड पनीर - 80 जी;
- लसुन - 1-2 लौंग;
- सागर - स्वाद गर्न;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- काग - 1 टुक्रा;
- टेक्ला - 20 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद।
तयारी
पोर्क मा पतला स्ट्रिप्स मा कटौती गरिनेछ र एक घडी को लागि पलुक या टेबल वाइन मा मर्खित गरिनेछ। माछा मासु को एक गेट मा या एक फ्राइंग पैन मा सूखे गरिनेछ। एक अलग फ्राइकिङ प्यानमा, प्याज बुनाई गर्नुहोस्, त्यसपछि यो तयारी गर्नु अघि लगभग सेम र प्रोटीम जोड्नुहोस्। अब तपाईं मरिच र प्रक्रियाको अन्तमा - टमाटर र लहसुन थप्न सक्नुहुन्छ। हामी मासु र सब्जियां एक फ्राइकिङ पैन मा मिलाउछौं। हामी टेबलमा फ्राइङ प्यानको सेवा गर्दछौं, टेबलमा राख्नुहोस् र आगो सेट गर्नुहोस्। खट्टा क्रीम र मसालेदार चटनीको साथ ल्यापास्की तेल। हामी केकहरु मा भरने कोक मा भर लेंगे, खाने र इन्स्वेनरी मेक्सिकन संगीत को सुनो।