कोर्निक - एक लोकप्रिय रूसी डिश, जुन त्यस्ता उत्सवको लागि खाना खान सक्छ, जुन लगभग सबै गृहिणीहरू। यो केक कुनै परिवारमा समृद्धि र भलाइको प्रतीक मानिन्छ। करी को लागि धेरै अलग नुस्खा व्यंजनहरु छन्, जो आफ्नो विशिष्ट विशेषताहरु छन्, तर यो भयानक केक तैयारी गर्दा अझै पनि सामान्य नियमहरू छन् कि पछि लाग्न आवश्यक छ।
कष्टिलाको लागि खमीर आटा
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 200 जी;
- kefir - 2 वस्तुहरू;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- सोडा - 2 जी;
- आटा -3 वस्तुहरू;
- सूखी खमीर - 1 चम्मच।
तयारी
अब तपाईं कसरी कुकको लागि आटा बनाउन कसरी भन्नुहुन्छ? सानो सास लिन लिनुहोस्, मक्खनमा राख्नुहोस्, कमजोर आगो राख्नुहोस् र पिउदिनुहोस्। त्यस पछि हामी प्लेटबाट बर्तन हटाउछौं, तिनीहरूलाई ठोक्नुहोस् र तेललाई फेरि स्थिर पार्नुहोस्।
समय बर्बाद नगरी, अलग कटोरामा, केराएर राख्नु, अण्डा तोड्नुहोस् र मिक्सरलाई कम गतिमा स्प्रिन्डरलाई हल्का पार्नुहोस्। त्यसपछि सानो सानो सोडा, नुनको चुरोट र थोडा खमीर थप्नुहोस्। यदि तपाईं सूखी खमीर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, खाना पकाउनु अघि, तीव्र पानीको 100 मिलीलीटरमा लगभग 7 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई लिनुहोस्।
त्यस पछि, कोइरायर मिश्रणमा कडा तेलमा राख्नुहोस्, सबै कुरा राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र बिस्तारै पहिले सुकेको आटा फलाम सुरु गर्नुहोस्। हामी बिना लुम्बन को बिना सजावटी नरम आटा घुमायो, यसलाई एक कटोरा मा राखयो, यसलाई एक भान्सा टेप संग बंद गर्नुहोस र एक घन्टा को लागि एक गर्म स्थान मा राख्नुहोस, ताकि यो आउनेछ। यो समय पछि, करी को लागि आटा पाई को अगाडी को तैयारी को लागि तैयार छ।
एक कछुआको लागि अङ्कित आटाको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 90 जी;
- क्रीम - 75 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 15 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक;
- सोडा - 3 जी;
- आटा - 350 जी।
तयारी
त्यसोभए, स्कूप लिनुहोस्, मक्खन फैलियो र यसलाई कमजोर आगोमा पिच्छे, आवधिक रूपमा हलचल। त्यसपछि यसलाई क्रीम जोड्नुहोस्, खट्टा क्रीम राख्नुहोस्, अण्डा तोड्नुहोस्, चिनी, नमक र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। अब बिस्तारै सिफ्टी फलाम सोडा संग मिलाएर जोड्नुहोस् र बिना आलुको आटाको निरन्तर स्थिरता आटामा राख्नु, जो तुरुन्तै पाई पकाउन प्रयोग गरिन्छ।
खरानीको लागि आटा क्रीम
सामग्रीहरू:
- आटा -2 वस्तुहरू;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- चीनी - 1 चम्मच;
- मार्जारिन - 200 जी;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर।
तयारी
हामी पहिला आटा उठाए र त्यसलाई पाक पाउडरको चम्मचमा मिलाएर पाउनुहोस्। अब अण्डाहरू लिनुहोस्, ध्यानपूर्वक मानिसहरूलाई अलग पार्नुहोस् र नमक, चिनी थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि नरम मार्जिनिन, खट्टा क्रीम निकाल्नुहोस् र फेरि सबै कुरा राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। धीरे-धीरे आटामा राख्थे, आटा घुँडाएर फ्रिजमा 20 मिनेटको लागि हटाउनुहोस्। हामी ठुलो माछा दुई भागमा अनुपात 1: 2 मा विभाजित गर्दछ र केक बाहिर ठूलो रोलबाट। हामी यसलाई एक पकाउने डिशमा राख्दछ, किनारहरू बनाउँदछ र पनि टोकरी बनाउँदछ। बाँकी छोटो हाम्रो कुकिकाको लागि ढक्कन गर्नेछ।
मेयनेज मा कुक को लागि आटा
सामग्रीहरू:
- kefir - 500 मिलीलीटर;
- मार्जारिन - 200 जी;
- आटा 4 वस्तुहरू;
- चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
- नमक - चुरोट;
- चीनी - 1 चम्मच;
- मेयोनेज - 100 मिलीलीटर।
तयारी
हामी एक थप विकल्प प्रस्ताव गर्छौं, कसरी कुकुरको लागि आटा बनाउन। साउसेन लिनुहोस् र सानो मा आगो मा मार्जारीन पिघ्न, यसलाई फोडा गर्न अनुमति नदिनुहोस्। त्यसपछि मिश्रणलाई छोटो ठोक्नुहोस् र मेयनेज, केफिर, अण्डा, नमक, सोडा र चिनो जोड्नुहोस्। मिक्सरसँग मिश्रित अवयव राम्ररी मिलाउनुहोस् र क्रमश: सिफल भएका आटा भर्न सुरु गर्नुहोस्।
त्यस पछि, एक सजावटी, नरम, गैर-चिपचिपा आटा घुँडाएर फूड फिलिममा लिपि र फ्रिजमा लगभग 30 मिनेटको लागि हटाउनुहोस्।