Couscous सहारा र उत्तरी अफ्रिकाका एक प्रसिद्ध र लोकप्रिय पकवान हो। यो व्यापक रूप देखि खाना पकाने मा प्रयोग गरिन्छ: सलाद, पकाया सामान, गर्म व्यंजन र डेसर्ट। मूल र स्वादिष्ट कुखुराको पाक खाना पकाउने व्यञ्जनहरू सिक्न दिनुहोस्।
Aubergines संग couscous पकवान
सामग्रीहरू:
- मासु शरद - 130 मिलीलीटर;
- बैंगलोर - 1 टुक्रा;
- couscous - 100 g;
- टमाटर - 2 पीसी।
- लसुन - 2 लौंग;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर।
प्रशोधनका लागि:
- cilantro - स्वाद;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- शराब सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- अखरोट - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
एक सरल विकल्प विचार गर्नुहोस्, कसरी couscous पकवान पकाउने। पहिलो हामी अचम्म लाग्दछौं , यसलाई हट मासु श्रुतिको साथमा लिनुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र लगभग 15 मिनेट छोड्नुहोस्। त्यसपछि ध्यानपूर्वक यो फोर्कमा मिश्रण गर्नुहोस्। बैगुन धोए, साना टुक्राहरु मा काट, नमक स्वाद र सबै तीव्रता छोड्न छोड्छ। यसबाहेक तिनीहरू धोएका छन्, एक सानो निचोड र सब्जीको तेलमा वफादार। अब, समय बर्बाद नगरी, हामी भर्ती गर्ने तयारी गर्दैछौँ: हामी सेतोन्ट्रो छाड्छौं, यसलाई प्रेस लसुनको माध्यमबाट निस्कन्छ, नमक, काली मिर्च र दाखिला सिरकाको पतली चाल राख्नुहोस्। हामी सबैलाई राम्ररी मिलाउँछौं, फ्राइड र पतले कटा भयो बटुआ जोड्नुहोस्। अन्त्य भरिएकोमा मक्खन र कुखुराको साथमा गर्म अङ्ग्रेजीहरू फैलाउनुहोस्। सलाद ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्, ठूलो कटा, ताजा टमाटरहरू र ग्रीसमा थप गर्नुहोस्।
सब्जियों संग कुखुरा पकवान
सामग्रीहरू:
- कूलफ्लोवर - 150 ग्राम;
- सुँगुर - 300 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- couscous - 0,5 वस्तुहरू;
- टमाटर - 3 पीसी।
- टमाटर रस - 200 मिलीलीटर;
- मसाला करी - 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद गर्न;
- अजफ्को ग्रीन्स - मा हुनेछ।
तयारी
सानो टुक्रा मा पोर्क काट्ने र सब्जी को तेल मा तलना। प्याज सेमेयरिंग द्वारा कटा हुआ छ। टमाटर उबलने पानीको साथ स्केलेड गरिएको छ, खुट्टा र टुक्राहरूमा काट। सुकेको मासुमा हामी प्याज फैलाउँथ्यौं, र केहि मिनेट पछि टमाटर पछि। हामी नमक डालो र स्वाद मा करी। ढिलाइ संग 30 मिनेट को लागि सबै मिश्रित र स्टू कम गर्मी मा बंद। हामी कछुवा को सानो फ्लोरोसेन्स मा विभाजित गर्दछ र मासु मा जोडें। फेरि, सबैलाई हलचल र थोपाको लागि डिश तयार पार्नुहोस्। अर्को, सुत्केरी लिनुहोस्, 10 मिनेटको लागि तातो पानीको साथ लिनुहोस्, र त्यसपछि सब्जिहरु लाई यो परिवर्तन गर्नुहोस्। सबै टमाटरको रस भर्नुहोस् ताकि तरलले पूरै अवयवहरू समावेश गर्दछ। कटाएको अजमोद साग जोड्नुहोस्, धीरे डिश मिश्रण गर्नुहोस् र आगो बन्द गर्नुहोस्। 10 ढिलाइको ढक्कनको लागि मिनेट छोड्नुहोस्, र त्यसपछि प्लेटहरूमा राख्नुहोस् र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।