कुकीज "रोलोचिकी"

हाम्रो आमा र दादीको पाक कला पुस्तिकामा तपाइँ धेरै रोचक व्यञ्जनहरू पाउन सक्नुहुनेछ। सबै पछि, पहिल्यै त्यहाँ धेरै तैयार गरिएको कन्फेक्शनरी उत्पादहरूको बिक्री बिक्री थिएन। त्यसैले तिनीहरू आफ्नै परिवारलाई खुसी पार्न आफ्नै आफ्नै केक, पाई वा कुकीहरू बनाउन खोजे। तल हामी कुकीज "गुलाब" को तयारी को लागि व्यञ्जनहरु बताउछौं। यी केवल ती पटकको व्यञ्जनहरू - हाम्रो बचपनको कुकीजहरूको व्यञ्जनहरू।

कटेज पनीर कुकीज "Rosochki"

सामग्रीहरू:

• कटेज पनीर 9% वसा सामाग्री - 400 जी;
• अन्डा - 2 टुक्राहरू;
• चीनी - 1 कप;
• गेहूं आउँ - 2 कप;
• मक्खन क्रीम 73% मोटा सामाग्री - 200 जी;
• Vanilla sugar - 1 packet;
• सोडा - 0,5 tsp।

तयारी

2 चश्मेको आटाले आटा मिक्स पनीर पनीरको लागि, योल, मक्खन, सोडा र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। नतीजा आटा एक फिल्म संग कवर गरिन्छ र फ्रिज मा आधे घण्टा को लागि राखयो। समानांतरमा, ओवन घुमाउनुहोस् र यसलाई 180 डिग्रीसम्म उचाल्नुहोस्। अब प्रोटीनमा, मिक्सरसँग चीनी, वेनिला शर्कुश र बिसालो लगाउँदा जबसम्म मिश्रण र मोटो र सेतो हुन्छ। यसले लगभग 10 मिनेट लिनेछ।

हामी बेकिंग ट्रे पकाना कागज संग मक्खन र मक्खन संग स्वाद। आटा हामी उनीहरूको फ्रिजमा लैजान्छौं, यसलाई 3 बराबर भागमा विभाजन गर्नुहोस्। ती मध्ये एकबाट हामी सन्यास रोल्दछौं, र त्यसपछि यसलाई रोल गर्नुहोस् ताकि आयत बाहिर आउँदछ। परीक्षणको बिस्तरको मोटाई लगभग 5 मिटर हुनुपर्छ। माथिबाट हामीले तयार प्रोटीन क्रीमलाई धेरै मोटा परत राखेनौं। जलाशय को पुरा परिधि संग 2 सेमी को बारे मा अनुपयुक्त छ। सावधानी देखि आटा देखि रोल रोल। हामीले यसलाई 15 मिटर चौडाईमा स्लाइसमा काट्यौं। काट्ने प्रक्रियामा, क्रीमलाई कम निस्कन्छ, यो भयानक छैन। हामी एकै ठाउँमा 2 सेन्टिमिटरको दूरीमा पाक पानामा हाम्रो बिलेटहरू राख्छौं। जब खाली राख्ने ठाउँहरू, तिनीहरू थोडा विकृत हुन सक्छन्। तर बेकिंग को प्रक्रिया मा यी सबै दोष गायब हुनेछ। 15 को माध्यम ले 15 डिग्री मार्फत प्रोटीन क्रीम संग बिस्कुट "Rosochka" बिस्किट्स मा ब्राउन बदल्नेछ, यसको मतलब यो तयार छ!

कुकीहरू "रोजेट" सेबका साथ

सामग्रीहरू:

• तयार निर्मित पफ पेस्ट्री - 450 जी;
• सेब - 6 टुकडे;
• पानी 250 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 चम्मच। चम्मच।

तयारी

आधा मा सेतो काट्नुहोस्, कोर हटाउनुहोस् र उनीहरूलाई आधा रिंगमा काटेर। एक ठूलो प्यानमा गिलास पानी डुबाउनुहोस्, यसलाई फोडा दिनुहोस् र चिनी राख्नुहोस्। हामी यसलाई मिलाएर यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। उबलिएको सिरपमा हामी कटाईयो स्याउ र लगभग 2 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई पकाउनुहोस्। यो महत्वपूर्ण छ कि सेब नरम हो, तर तिनीहरू आकार हराउँदैनन्। त्यस पछि, हामी शोरबाट शोर हटाउँदछौं र प्लेटमा ठुलोमा राख्नुभयो। तिनीहरूले ठोक्दै गर्दा, पफ पेस्ट्रीलाई रोल गर्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई 2 भागमा विभाजन गर्नुहोस्। कटौतीको साथ प्रत्येक टुक्राको बारेमा 3 सेन्टिमिटर चौडाईका टुक्राहरूमा, हामी स्याउ फैलिएको प्रत्येक स्ट्रिप्स ओभरलैपको किनारमा फैलियो। त्यस पछि हामी पट्टीलाई सानो रोलमा घुमाउछौं। हामीले तिनीहरूलाई एक पाना पानामा राखेका पेपरमा राखेका थियौँ, 3-4 सेन्टीमिटर बिभिन्न। हामी 20 मिनेटको लागि 220 डिग्रीसम्म ओवनमा पठाउँदछौं। तयार कुकीहरू यसलाई बिस्तारै ठोक्न दिनुहोस्, र त्यसपछि हामी चीनीको पाउडर वा दालचीनीलाई बाहिर निकाल्छौं। राम्रो चिया छ