यदि तपाईं आफ्नो रिसेप्टरहरू घरको कुकीजमा लैजान चाहनुहुन्छ भने, हामी तपाईलाई स्वादिष्ट खट्टा क्रीम कुकी तयार गर्न सल्लाह दिन्छौं। यसको भट्ठी एकदम सरल छ, तर यो सज्जन र सजिलो हुन्छ। यसको तयारीको अर्को प्लस यो छ कि तपाईं आटामा एसिड गरिएको खट्टा क्रीम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। खट्टा क्रीमको आधारमा कुकीजको तयारीको लागि धेरै व्यञ्जनहरू यस लेखमा वर्णन गरिएका छन्।
खट्टा क्रीमबाट घरपरिवार कुकीहरू
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी - 5 चम्मच। चम्मच;
- Vanilla sugar - 2 sachets;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- आटा - 800 जी;
- अन्डा - 1 पीसी।
तयारी
चिनियाँसँग अण्डालाई हराउनुहोस्, त्यसपछि वेनिला शर्करा थप्नुहोस्। त्यसपछि एक नरम मक्खन, असामान्य नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। प्राप्त वजनमा हामी खट्टा क्रीमहरू खान्छौं र एकैछिन राम्रो मिश्रण गर्दछौं। अब बेकिंग पाउडर संग सिट भयो, आटा जोड्नुहोस्। आटा मिलाउनुहोस्, यो टाढै पट्टि बाहिर जान्छ। हामी यसलाई फ्रिजमा लगभग 20 मिनेटको लागी हटाउनुहोस्। त्यसपछि, सतहमा आटा संग छिराइएको सतहमा, हामी आउँमा एक तहमा 5 मिटर मोटो घुमाउछौं। ढालहरू कुकीहरू बाहिर काट्छन् र पाक चादर, तेल वा मार्जारिनमा राख्छन्। लगभग 20 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।
स्यान्डविच खट्टा क्रीम कुकी - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आटा - 400 जी;
- मार्जारिन - 200 जी;
- चीनी - 150 जी;
- अन्डा - 1 पीसी।
तयारी
हामी आटा उचाल्दछौँ, ठुलो मार्जरीनलाई ठूलो ठूलो कपालमा घुमाउछौं, यसलाई अँध्यारो संग जोड्नुहोस्, कुकुर बाहिर निस्कनु पर्छ। चीनीको 100 ग्राम थप गर्नुहोस्, बाँकी पाउडरमा जान्छ। अनि त्यसपछि खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र आटा मिलाउनुहोस्। यो लोचदार हुनु पर्छ। हामी एक खाना फिलिममा लम्क्यौं र फ्रिजमा 2 को लागि सफा घण्टा। यस समयको अन्तमा, हामी आटा बाहिर जान्छौं, एक टुक्रा चुट्छ, र बाँकी फ्रिजमा राखिन्छ, आटा मा मार्जिन पिघ्न हुँदैन। 0.5 सेन्टीमिटर मोटीको मात लगाउनुहोस्, इजरायलीहरूको आकृतिहरू काट्नुहोस्, प्रत्येक मध्ये एक पिटेको अन्डाको साथ र चिनीको साथ छिटो। हामी लगभग 15 मिनेटको लागि 160-180 डिग्रीमा पुग्यौं। यो महत्त्वपूर्ण छ कि बिस्किट खट्टा क्रीमको साथमा पछाडि नबनाउनु, त्यसपछि यो माथि देखि भित्र भित्र र कुरकुरा बाहिर निस्किनेछ।
दही र तिलसँग खट्टा क्रीम पेस्ट्री
सामग्रीहरू:
- आटा - 350 जी;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी - 7 चम्मच। चम्मच;
- रक्सी - 60 मिलीलीटर;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- तिल बीउ - 40 जी;
- कोकोआ - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
सोड क्रीम र रक्सी संग मिश्रित मक्खन मसाले, सोडाको साथमा आधा चीनी, तिल, सिफटेको आटा थप गर्नुहोस् (यो सिरका छोड्नु हुँदैन, यो खट्टा क्रीममा राखिएको एसिडको साथ प्रतिक्रिया गर्नेछ)। आटा घुमाउनुहोस्, यो तिम्रो हातमा रहन हुँदैन।
पेस्ट्री को लागि एक परत रोल को लागि आटा क्रीम आटा, चीनी र कोकोआ संग छिराएँ, लेयर को आधा विभाजित गर्नुहोस र 2 रोल बंद गर्नुहोस। हामी तिनीहरूलाई फ्रिजमा हटाउँदछौं लगभग एक घण्टाको लागि। त्यसोभए हामी रोलहरू हटाउँदछौँ र ती टुक्राहरूलाई 5 मिटिमिटर मोटाईमा राख्छौं। परिणामकारी सर्कलहरू पाना पानामा राखिएका छन्, तेल। धेरै टाँस्नुहोस् workpiece यसको लायक छैन, किनकि बिस्कुट पकाउने प्रक्रियामा साइजमा वृद्धि हुनेछ।
खट्टा क्रीम कुकीज
यदि खट्टा क्रीम समर्थक एसिड हुन्छ भने, विषाक्तताबाट जोगाउन कुनै जरुरी छैन। तर तापनि उपचार पछि यो खानेको लागि उपयुक्त छ। तपाईं कुकुरको सेतो क्रीमबाट बेक गर्न सक्नुहुन्छ। स्वाद गर्न को लागी एक समान जिगरमा कमर छैन, ताजा खट्टा क्रीममा पकाइएको छ। एक मात्र बिन्दु - तपाईं थोडा र अधिक चीनी राख्न सक्नुहुन्छ। तर यो पहिले नै स्वादको कुरा हो। त्यसैले यदि खट्टा क्रीम गयो, त्यसलाई टाढा नदिनुहोस्, तर कुकिजहरू बेच्नुहोस् - र आफैलाई लापरवाही गर्नुहोस्, र तपाईंलाई उत्पाद फलाउन हुँदैन। तपाइँ माथिको कुनै पनि व्यञ्जनहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।