अनुभवी पाकिस विशेषज्ञहरु को अनुसार, खट्टा क्रीम मा आटा बस असफल हुन सक्दैन। यो स्वादिष्ट पाईको लागि उत्तम आधारको एक जीत-विन्ड संस्करण हो जुन कुनै पनि भराईमा भरिएको हुन सक्छ।
खट्टा आटा खट्टा क्रीमको लागि
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 820 जी;
- खट्टा क्रीम - 420 मिलीलीटर;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- granulated sugar - 75 g;
- खमीर सूखी - एक स्लाइडको साथमा 1 चम्मच;
- पानी 85 मिलीलीटर।
तयारी
हामी वोदका चालीस-पाँच डिग्रीसम्म उचाल्दछ, यसलाई खमीरमा घुमाउनुहोस् र यसलाई पन्ध्रदेखि बीस मिनेटसम्म बस्थे।
बीचमा, मिक्सर वा कोलोला संग चीनी संग अण्डा तोड्नुहोस् जब सम्म यो हावा र भोक छ। कडा प्रक्रियाको अन्त्यमा, खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्। अब खमीरको साथ पानीमा राख्नुहोस् र सिफल्ट गहुँको आटाले सानो भागमा खान्छन्, नरम र लोचदार आटा घुमाउनुहोस्। हामी यसलाई न्यानोमा परिभाषित गर्दछौं, ड्राफ्टहरूबाट सुरक्षित, साठ मिनेटको लागि एक स्थान। यदि आटा राम्रोसँग नजिक छ र भोल्युममा बढेको छ भने, तपाईं सुरक्षित रूपमा उत्पादनको मोल्डिंग गर्न सक्नुहुनेछ।
ओठमा ओरालोको लागि खट्टा क्रीम
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 220 जी;
- खट्टा क्रीम - 110 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 55 जी;
- नमक - चुरोट।
तयारी
मलले छालाको माध्यमबाट झर्छ, खट्टा क्रीम, पिघल मक्खन र ठूलो फ्लेक्समा हलचल बनाउनुहोस्। त्यसपछि अण्डा थप्नुहोस् र यसलाई राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। तपाईंले हात र बर्तनबाट नरम, राम्रो आटा पाउनु पर्छ। यसलाई 30 मिनेटसम्म छोड्नुहोस्, एक फिल्मको साथ राखिएको छ, र हामी pies गठन गर्न सक्छौं। यो गर्न को लागि आटा बाहिर आउँदैन जब सम्म एक तह को लगभग 5 मिलिमिटर मोटी प्राप्त हुन्छ, र मग को बाहिर निकाल्छ, जो हामी इच्छित भर मा लागू गर्दछ र हामी किन किनारों को पैच गर्छन।
यस आटाबाट पनी धेरै छिटो पकाउँछ। ती ओवनमा खडा गर्न पर्याप्त छ, दस मिनेटको लागि 180 डिग्रीसम्म पुग्यो।
खमीर पाईको लागि आटा खमीर बिना खमीर
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 325-400 जी;
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- चिकनको अन्डा - 1 टुक्रा;
- क्रीम मार्जिन - 50 जी;
- नमक - 10 जी;
- granulated sugar - 35-75 g;
- सोडा - 15 जी;
- सब्जी तेल।
तयारी
दूध चालीस-पाँच डिग्रीसम्म बिरामी पार्नुहोस् र यसमा चीनी र नुन। अण्डालाई बिर्सेर दूधमा थप्नुहोस्। यो पनि खट्टा क्रीम, मार्जिनिन राख्नु, यसलाई पानीको नुहाउने वा माइक्रोवेव ओवनमा, सोडा पकाउने र हलचलमा पूर्व-पिघ्नु। अब साना भागहरूमा हामी सिफलमा आटा परिचय गर्छौं र नरम मिक्स गर्छौं, तर चिपचिपा आटा होइन। हामी यसलाई एक घण्टाको लागि एक ठिक ठाउँमा काटेर अनुमति दिन्छौं, र यसको उद्देश्य उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्नुहोस्। यस परीक्षणबाट, तपाईं कुनै पनि भर्ती संग उत्कृष्ट तलामा पाई पाउनुहुनेछ।