शिश केब्याबलाई सबै चीज भनिन्छ जुन स्केवरमा फिट हुन्छ। हाम्रो अवस्थामा, शिश केब्या चिकन पखेटाबाट तयार हुनेछ, अचार संग र पूरै चकलेट संग पूरै। लाल लुगा मन नपर्नेहरूका लागि क्लासिक डिशको लागि ठूलो विकल्प।
चिकन केबिन देखि शिश कबाब - नुस्खा
यो नुस्खाको भागको रूपमा, चिकन क्लासिक एशियन स्वादको ससमा मार्गीकृत गरिनेछ, जो भुनावटको समयमा कार्बनलाइज्ज गरिएको छ, चमकदार क्रस्ट क्रस्टको साथमा चमक प्रदान गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- चिकन पखेटाहरू - 18 टुक्राहरू;
- अदरक जड - 5 सेमी;
- लसुन - 3 दाँत;
- सोया सॉस - 55 मिलीलीटर;
- हनी - 45 मिलीलीटर;
- तिल तेल - 10 मिलीलीटर;
- चावल सिरका - 15 मिलीलीटर।
तयारी
लसुन र अदरक को मिश्रण को एक मोर्टार मा एक पेस्ट पीस गरेर साधारण मज्जा तैयार करो, र सोया सस संग शहद संग जोडना र फेरि चावल सिरका संग तेल को तिल। जब शीश किब्याबका लागि चिकन पखेटाको लागि तयार पारिएको छ, यसमा धोएको र सूखे पखेटाहरू हटाउनुहोस् र एक दिनको लागि खरिद गर्न छोड्नुहोस्। अर्को, कुखुरामा पखेटा रोप्नु, कुखुरालाई अनावश्यक पानीमा डुबाउँनु र कोइलाहरू तान्नुहोस्, कहिलेकाहीं यदि वांछित बहावलाई स्फूर्ति दिने बेलामा।
कसरी शीश केबिनको लागि चिकन पखेटाहरू खानुपर्छ?
यदि तपाईं कुनै पनि तीव्र मसाले थप्न बिना चिकन पखेटाहरूको शुद्ध स्वाद महसुस गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि यो नुस्खाको लागि रोज्नुहोस्। यसको ढाँचा भित्र, पक्षी केवल जैतून को तेल र खट्टेको रस संग मिश्रित हुन्छ, नरम र क्रिस क्रस्ट संग मासु प्रदान गर्न को लागि डिजाइन गरिएको। हल्का सुगन्धको लागि - थोपा सूखे लसुन र ताजा जमीन मिर्च।
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल - 115 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 65 मिलीलीटर;
- सूखे लसुन - 1 चम्मच;
- ताजा मिर्च मिर्च - 1/2 चम्मच;
- चिकन पंख - 2 किग्रा।
तयारी
तपाईंले चिकन पखेटाबाट शीश किब्याब गर्नु अघि धोएका र सूखे पखेटा मक्खन र नीबूको कालीको मिश्रणमा डुबाउँछन्। सूखे लसुन र ताजा जमीन मिर्चको साथ सबै चीज गर्नुहोस्, र त्यसपछि एक दिनको लागि खरिद गर्न छोड्नुहोस्।
मेयनेज मा चिकन पंख देखि शिश केबब
जो लोग क्यालोरीहरु को सावधानीपूर्वक पालन नगर्ने को लागी र सबै को सुस्त चिकन को मांस को पीछा गर्छन, हामी बेस मा मेयनेज संग यो मज्जा को परीक्षण को सिफारिश गर्छन। यदि आवश्यक छ भने, पाशलाई सजिलो बनाउनुहोस्, तपाईं दही संग मेयोनेज बदल्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- चिकन पंख - 1,7 किलोग्राम;
- नींबू रस - 115 मिलीलीटर;
- मेयोनेज - 230 जी;
- लसुन - 12 दाँत;
- सूखे oregano - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
12 खुबै लसुन दाँत एक पेस्टमा नमकको ठूलो चुरोट संग। फलस्वरूप फलफूल सिट्रस रस र मेयोनेजसँग मिल्दछ। सूखे अयस्कानो जोड्नुहोस् र पछाडि नतिजाको अचम्ममा डुबाउनुहोस्। भरपूर रात भर, चिकन कुखुरा मा राख्नु र कोइकोमा भुवाउन तयार छ।
चिकन पंखबाट स्वादिष्ट शिश केब्याब
चिकनको लागि समुद्री जहाजमा तरल पदार्थ छैन। कुखुराको पखेटाको छाला एकदम चिसो हुन्छ किनकी मासुले रसदारको र न्युयोनेज र किरण्वित दूध उत्पादनको बाहेक नबिर्सने हुन्छ। प्रमाणित गर्नुहोस् यो सरल बनाइएको छ, तर यस नुस्खाबाट पखेटाहरूको लागि अरेमा अचम्म लाग्दछ।
आधार भनेको पाँच मसालेको चिनियाँ मिश्रण हो: भूसा दालचीनी, फनेल, सुचुआन मरिच, लौंग र बिग्र्यान, सबै बराबर अनुपातमा मिश्रित।
सामग्रीहरू:
- सूखे लसुन - 1/4 चम्मच।
- स्पीड गरिएको पेपर्रिका - 1/2 / 2 सय चौडाई;
- काली मिर्चको एक चुरोट;
- पाँच मसालेको चिनियाँ मिश्रण - 1/4 टेस्प।
- चिकन पंख - 900 जी।
तयारी
आदेशमा अधिक सजिलै सतहमा फैलिएको मसालेको लागि, सूखे पखेटाले एक सानो मात्रामा तेल खान्छन्, र त्यसपछि माथिको अवयवहरूको सूचीबाट मिश्रण थप्न सकिन्छ। चिकनपछि मसाले मसालेसँग ढाक्नु भएपछि कम से कम एक घण्टाको लागि छोडिदिनुहोस्।