सुगंधित थैली चाय र कफी को लागि एक सार्वभौमिक अतिरिक्त हो, साथ नै एक दिल को नाश्ता जो तपाईं संग लेने को लागि सुविधाजनक छ। Bagel को भरने को मीठा र नमकीन दुवै हुन सक्छ, र सुगन्धित रोटी एक रसीला खमीर आटा देखि तैयार छ।
पफ खमीर आटाको बागेल
सामग्रीहरू:
- तत्काल खमीर - 4 चम्मच;
- न्यानो पानी - आधा शताब्दी;
- आटा - 3 1/2 वस्तुहरू;
- दूध आधा शताब्दी;
- चीनी - शताब्दीको 1/3;
- मक्खन - 1 चम्मच। 3 चम्मच। चम्मच;
- नरम पनीर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- दूध - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
खैरोमा पानीको साथमा हावा पानीमा बज्छ। पानीको बुलबुलेको सतहको रूपमा बनाइन्छ, हामी सिफित आटा, दूध, नमक र मक्खन (पिघलिएको, 3 चम्मच) जोड्दछौं। आटा घनी र यसलाई खानाको साथमा लिनुहोस्, 30 मिनेटको लागि आराम गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई आयतमा घुमाउनुहोस् र यसलाई 40 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
नरम तेलको साथ आटा परतलाई स्फिनेट गर्नुहोस् र यसलाई लिफाफेमा राख्नुहोस्। अघिल्लो साइजमा रोल गर्नुहोस्, फेरि बन्द गर्नुहोस् र यो चलचित्रसँग लपेट गर्नुहोस्। 1 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। पुन: प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। आटा रोकिङमा रोल गर्नुहोस्। प्रत्येक त्रिभुजको आधारमा पनीरको टुक्रा राख्नुहोस् र यसलाई गुमाउनुहोस्। दूधको साथ भत्काइएका हड्डीहरूसँग प्याजहरू स्नेह गर्नुहोस् र 12-14 मिनेटको लागि 200 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।
रेती खमीर आटा बनाइएको स्वादिष्ट बटुले
हाम्रो लागि सामान्य रङ-खमीर आटाबाट rogueliki बिल्कुल कुनै पनि सामानहरू संग पकाउन सकिन्छ। नुस्खाको यो व्याख्यामा हामी जाम तयार गर्दछौं तर तपाईं यसलाई पागल, पोखरेल, बीउ, मर्मलेड, या दालचीनीसँग ग्रिडमा बदल्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- खमीर (ताजा) - 25 जी;
- आटा -3 वस्तुहरू;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- दूध - 125 मिलीलीटर;
- मार्जारिन - 250 जी;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- जाम - भरने को लागि।
तयारी
दूध एकदम कम गरिसकेको छ। कच्चा खमीर हामी चिनीको साथमा रमाईलो दूध पिरोल्छौं। खमीर तिनीहरूको सक्रियतामा उभिए। जबकि खमीर एक चाकू संग भंग रहेको छ, एक कुरकुरा मा आटा संग मार्जिन को टुकडे। हामी टुक्रा टुक्रा पहाडीमा राख्दछौं र पहाडको बीचमा हामी राम्रो बनाउँछौं, जसमा हामी खमीर समाधान र अण्डामा हिंड्छौं।
हामीले बटुलेका लागि आटा घुमाए र त्यसलाई चलचित्रको साथ लिन्छ, यसलाई फ्रिजमा छोडेर 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। रेटेड आटा लुकाएर र त्रिकोणमा काटियो। प्रत्येक त्रिकोण को किनारा मा, जाम को चम्मच राख्नुहोस र आटा रोल मा रोल लें। हामी 200 देखि 25-30 मिनेटमा थोरै पछाडि थियौँ।
अमेरिकी तरिका मा खमीर आटा को रोल
अमेरिकी शैलीमा बेगेलहरू तिनीहरूसित परिचित छन्। विदेशी थैलाहरू डोनट्स वा लुसुस बन्स जस्ता अधिक छन्, तर खाना पकाउने मूल तरिका उनीहरूको साथीहरू बाट यस्तो किसिमको पाकमा विभाजन गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- सूखा खमीर - 2 1/4 चम्मच।
- चीनी - 2 चम्मच।
- पानी - 1 1/3 को लेख;
- आटा - 3 1/2 वस्तुहरू;
- नमक - 1 3/4 टेस्प।
- तिलको बीउ, कालो बीउ।
तयारी
सूखी सामग्रीहरू कटोरामा राखिएको छ: आटा, चिनी, खमीर र नुन। सबै चीज मिलाउनुहोस् र पानी संग भर्नुहोस्। हामी 10-15 मिनेटको लागि आटा मिलाउछौ, त्यसपछि यसलाई एक कटोरामा राखेर तेल र आवरण संग फिल्ममा राख्नुहोस्। आटा आकारमा डबल हुनुपर्छ। ओवन 210 डिग्री सम्म गरम हुन्छ। Saucepan मा पानी उकालो।
हामी आटा 8 टुक्रामा विभाजित गर्दछौं, प्रत्येक मध्ये बलहरू मा रोल गर्दछ। प्रत्येक बलको केन्द्रमा, एक प्वाल बनाउनुहोस् र बत्तीहरू टुक्रामा राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि खडा गरौं। लगभग एक मिनेटको लागी उबलते पानीमा 2-3 थोरै पछाडी पछाडी पछि। हामी उबलिएको पछाडि टुक्राहरु लाई टुक्रामा फर्काउँछौं, तिलका बीउहरू, वा बिरुवाको बीजसँग छिटो र 20-25 मिनेटको ओवनमा राख्दछ। तैयार खमीर रोलहरू प्रयोग गर्नुअघि पूर्णतया ठुलो हुनुपर्छ, र त्यसपछि स्यान्डविचको लागि आधारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, वा पिज्जा छिटो।