क्याचअप को संरचना मा गर्मी-उपचार वाला टमाटर को एक उपयोगी विचार हो, किनकी हीटिंग प्रक्रिया को समयमा लाइकोपीन को बढाव को उपयोगी घटक को सामाग्री बढ्छ।
वैसे पनि, अब केचअप संसारभरि लोकप्रिय छन्, हामी मासु र माछाको विभिन्न व्यञ्जनको साथ यी सौजहरू खाने र मजा लिन्छन्। यद्यपि, खाद्य उद्योगले हामीलाई प्रदान गरिएको सौजको विविधता हाम्रो लागि धेरै संतोषजनक छैन, जुन बुझ्न सकिँदैन: यसमा चीनी, स्टार्च र अन्य अप्रिय ऐनाइटिभहरू समावेश छन् जुन अपरिवर्तित स्थिर अवस्थामा उत्पादनको दीर्घकालिक संरक्षण सुनिश्चित गर्दछ।
स्वादिष्ट र उपयोगी किचअप (बिना अनावश्यक वस्तुहरू) घरमा तयार हुन सकिन्छ, हामी तपाईंलाई कसरी यसो भन्छौं।
सुरू गर्न, हामीले एक गुणवत्ता टमाटर पेस्ट किन्न चाहन्छौ, जसको अर्थ यो सिरका, चिनी र नुन समावेश हुँदैन। टमाटर पेस्ट - आफैमा एक उत्कृष्ट संरक्षक।
टमाटर पेस्ट - नुस्खाबाट गृह क्याचअप
सामग्रीहरू:
- गुणस्तर टमाटर पेस्ट - 200 मिलीलीटर;
- लसुन - 2-5 दाँतहरू;
- मरिच लाल रातो (राम्रो ताजा);
- नमक।
तयारी
लसुन र रातो काली मिर्च एक मोर्टार मा एक सानो मात्रा मा नमक संग सावधानीपूर्वक व्याख्या गरिन्छ। हामी टमाटर पेस्टसँग लसुन-काली मिर्च-नमक मिश्रण गम्भीर उखेलेर पानीको साथ खट्टा क्रीमको स्थिरतामा मिलाउछौं। राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। हामी मासु र माछाको भाँडामा सेवा गर्छौं।
केचअप को रचना मा, तपाईं नींबू का रस पनि समावेश गर्न सक्नुहुन्छ - यो चटनी को स्वाद र गंध सुधार र रंग राख्नुहोस (यो छ यदि तपाईं चाँडै को चटनी को पूरी भाग को उपयोग नहीं गरे, शेषहरु को एक बंद मा फ्रिज मा भण्डारण गर्न सकिन्छ
यो टमाटर घरको भित्ताको लागि नुस्खाको आधारभूत संस्करण बोल्नु भयो। चटनीको रचना, यदि वांछित भएमा पनि यो समावेश गर्न सकिन्छ: जैतून, सुगन्धित ताजा जडी बूटीहरू, जमीन सुकेको मसाले, साथै ताजा मीठो मरिच, कद्दी लुगा, रस र अन्य विभिन्न सब्जियों र फलहरू। चिनियाँ थप्नु अचम्मलाग्दो छ - यो उपयोगी छैन।
केचप र अन्य समान ससहरूका तयारीका लागि यो ब्ल्लेन्डर वा अन्य आधुनिक भान्सा यन्त्रहरू प्रयोग गर्न सजिलो छ।