मशरूमबाट मनपर्ने व्यंजनहरूको सूचीमा पहिलो चीज मध्ये एक हो कि खरानी क्यान्सर मा chanterelles को लागि एक नुस्खा हो - हाम्रो इलाजमा सबैभन्दा लोकप्रिय र साधारण मध्ये एक।
फ्राइड chanterelles खट्टा क्रीम - नुस्खा संग
यदि तपाईं chanterelles को लागि सबै भन्दा पारंपरिक नुस्खाको बारेमा कुराकानी सुरू गर्नुहुन्छ, त्यसपछि यसको अवयवहरूको सूचीमा केवल पाँच सरल अवयव समावेश छ जुन 15 मिनेटमा एपटेटिङ हट स्केकमा बदल्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- chanterelles - 740 g;
- प्याज - 320 जी;
- सब्जी तेल - 45 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद गर्न;
- खट्टा क्रीम - 95 जी।
तयारी
एक प्यानमा खट्टा क्रीम संग chanterelles तयार गर्नु अघि, मशरूम सजिलै संग छन्, एक ब्रश को मदद संग, गंदगी पालन गर्न को सफाया, र त्यसपछि राम्ररी पानी संग पनि राम्ररी। सावधान सुचारु पछि, च्यानेलहरू हल्लाहरू वा क्वार्टरमा काटिन सकिन्छ, वा छोडिन्छ यदि पर्याप्त कवक कम हुन्छ।
वनस्पतिको तेलमा मशरूम तान्नुहोस्, जब उनीहरूले थप तरल रिलीज गर्न थाले। नमी सम्म पूर्णतया बेवास्ता नभए सम्म, तपाईं प्याज काट्न समय हुनेछ। प्याज को आधा-छल्काहरू मात्र जब फ्राइङ प्यान सुक्ने चान्टरेलहरूमा राखिन्छ, अन्यथा डिश अनप्लेटिङ ग्रे ढोकामा परिणत हुन्छ। प्याज छोड्नुहोस् 4-5 मिनेटको लागि नरम गर्नुहोस्, र त्यसपछि खट्टा क्रीमको साथ सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई 2-3 मिनेटको लागि सिंक गर्न दिनुहोस्।
खैरो क्रीम र आलुमा च्यानेरेलहरू कसरी पकाउने?
साथसाथै स्वेड chanterelles संग, तपाईं तिनीहरूलाई पकाउन र सान्त्वना दिन सक्नुहुन्छ। निर्गतमा तपाईंले सम्पूर्ण परिवार भर्न सक्ने एक किसिमको क्यासेल पाउनुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 1,3 किलो;
- chanterelle - 490 g;
- खट्टा क्रीम - 160 g;
- प्याज - 80 जी;
- ताजा ग्रीस - स्वाद।
तयारी
आलुलाई पतली प्लेटहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र प्याजको आधामा नरम नभएसम्म तौल गर्नुहोस्।
प्याजको दोस्रो भाग chanterelles संग अर्को प्यानमा खरानी छ। पहिले, मशरूम त्रिएजस्तो नभएसम्म नमीले पूर्णतया भत्काइदिन्छ, र त्यसमा प्याज के छल्ले राख्छ। चाउचाउ बनाइन्जेल सम्म मशरूम फ्राइकिङ्ग खट्टा क्रीम र एक सानो मात्रामा पानी (भाइरस) सँग मिल्दछ। परिणामस्वरूप चटनी अनुभवी हुन्छ र आलु संग मिलेपछि पछि पकवान जडीबुटीहरू संग स्वाद गरिन्छ र सेवा गरिन्छ।
तपाईं multivariate मा खट्टा क्रीम मा chanterelles को लागि नुस्खा दोहोर्याउन सक्नुहुन्छ। यो गर्न को लागि, पहिले तलना मशरूम र प्याज, तब उनलाई पतली आलु राख्नुहोस, उनलाई भूरा दे र थोडा मात्रा तरल संग खट्टा क्रीम डालयो। आलु तयार नभएसम्म "स्टु" मा डिश छोडिएको छ।
खट्टा क्रीममा chanterelles बनाउन को लागि नुस्खा
यो क्लासिक फ्रान्सेली खाना पकाउने टेक्नोलोजी न केवल chanterelles को लागि, तर कुनै अन्य मशरूमको लागि उपयुक्त छ। उनको ढाँचामा, च्यानेलहरू प्याजको साथमा डुबाइन्छन् र खट्टा क्रीम र क्रीम थप गर्नुअघि दाखरस खानुहोस् र यसलाई भत्काउन छोड्नुहोस्। त्यसोभए तयार भान्साको स्वाद महत्त्वपूर्ण हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 75 जी;
- प्याज - 115 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- सूखे सेतो शराब - 55 मिलीलीटर;
- अख्तियारको एक चुरोट;
- क्रीम - 85 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 115 g;
- chanterelle - 480 g।
तयारी
छरिएर क्यान्सरको स्वादिष्ट तयारी गर्नु अघि कुनै पनि मलघट झगडा, तिनीहरूलाई कुच्याउनुहोस् र तिनीहरूलाई सुत्न दिनुहोस्।
एक फ्राइङ प्यानमा प्याज आधा बहुतायतको मक्खनमा पखाल्छ। प्याज नरम हुँदा, लसुन र पोल्ट्री थप गर्नुहोस् यसमा तयार मशरूम र तलना, कहिलेकाँही लगभग 5 मिनेटको लागि हलचल। सीजनको भुइँमा स्वादको स्वाद, क्रीम र खट्टा क्रीमको मिश्रणमा राख्नुहोस् र चटनीलाई 5 मिनेटको लागि कम गर्मीमा उडाउन छोड्नुहोस्।