आलु संग ब्रेस्ड खरगोश

खरगोशको तयारी सरल सरसफाई गर्न सकिँदैन: सूखी, आहारको मासु सजिलै अतिभारित हुन्छ र एक पछाडि शिकार पकवानबाट रबड मात्र मा परिणत गरिन्छ। एक खरगोश कार्टका लागि दुखी भाग्यदेखि बच्न, यो बुद्धिमानी पकाउनु पर्छ। कसरी? हामी यो लेखमा बताउनेछौँ।

आलुसँग पकाइएको खरगोशको लागि नुस्खा

सामग्रीहरू:

• खरगोश - 1 कैर्सस (1.5 किलोग्राम);
• आधा आधा शताब्दी;
• मक्खन - 3 चम्मच। चम्मच;
• अजगर - 1 स्टेम;
• प्याज - 2 टुक्राहरू;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• बे पत्ती - 1 टुक्रा;
• पानी - 4 वस्तुहरू;
• रातो रक्सी - 4 वस्तुहरू;
• गाजर - 2 टुक्राहरू;
• आलु - 4 पीसी।
• मशरूम - 500 ग्राम;
• आटा - 1/4 वस्तुको;
• पानी - 1/3 चम्मच।

तयारी

भागका खरगोशको लागि खरगोश खरगोश र रूबी। हामी खरगोशका टुक्राहरू 1/2 ओटा ओठको ओठमा खान्छन्। ब्राजियरमा, मक्खन मक्खन र खरगोशको टुक्रा सुनियो जब सम्म सुन। सेरी र प्याजहरू क्युबहरूमा काटिएका छन् र यसलाई ब्राजियरमा पठाइन्छ। सब्जियों पछि हामीले नमक, काली मिर्च, बे पाटा राखेर 4 चश्मे र दाग र पानीको टुक्रमा राख्नुपर्छ। हामी ब्राजियरमा तरल ल्याएर तरल ल्याउँछौं, त्यसपछि 2 घण्टाको लागि उडाइमा खरानी र खरगोशको तौल घटाउनुहोस्। समय बित्यो पछि, हामी खुबै र कटा गाजर र आलुले ब्राजियरमा राख्दछ र मशरूम जोड्दछ। हामी माछा संग 25-30 मिनेट को लागि मासु उबाऊ रहयो, या जब सम्म सब्जियां नरम रहयो।

अलग-अलग, शेष 1/3 प्याला पानी र 1/2 ओटा कपको मिश्रण गर्नुहोस्। मासु र मिश्रणको आटा समाधान जोड्नुहोस्। ब्राजियर मोटेन्समा तरल सम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्, पछि डिश सेवा गर्न तयार छ।

स्किड खरगोश आलु संग पकाउन सकिन्छ र ओवनमा, यस उद्देश्यको लागि हामीले 160 घण्टामा 2 घण्टाको लागि ओवनमा बरसात प्यान राख्न सक्दछौं।

खरगोश, आलु संग एक बर्तन मा स्टिड

सामग्रीहरू:

• खरगोश - 1 गाजर
• लसुन - 3 लौंग;
• प्याज - 1 टुक्रा;
• बेकन - 200 जी;
• अजय - 10 शाखाहरु;
• थिम - 10 शाखाहरू;
• बे पत्ती - 1 टुक्रा;
• जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
• रातो शराब - 1 वस्तु;
• चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
• आलु - 6 पीसी।;
• नमक, काली मिर्च

तयारी

कार्स खरगोश वाशिंग र विभाजनमा विभाजन गर्नुहोस्। चोप प्याज र लसुन। बेकन हामीले स्ट्राट काट्यौं। हामी अरोमेटिक जडी बूटी को एक गुलदस्ता बनाउँछ, अजवा, थाइ र बे पत्ती सँगसँगै बाँच्न।

खरगोश तलना को टुकडे एक कास्ट आयरन बर्तन मा तेल मा सुनहरा भूरे सम्म सम्म। खरगोश पछि, कटा प्याज र लसुन, साथै तयार गुलाब राख्नुहोस्। स्वाद र सुगन्धको लागि, हामी एक बान्जमा बेकन राख्छौं र सुनको नभएसम्म खानु पर्दछ। बर्तन को सामाग्री शराब संग, भरें 3 कप पानी को माथि र 1 घन्टा र 45 मिनेट को लागि एक साथ सबै केहि को साथ पकडे।

प्याजको बिरुवा रङहरू मा काटिएका छन् र चिन्ता पानमा चिनी, मक्खन, नुन र कालो मिर्चमा कार्मिलिज्ज गरिन्छ। हामीले खरगोश र छोटो आलु राखेर खरगोशमा राख्नुपर्छ र खरगोशसँग 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामी caramelized प्याज संग एक पकवान सेवा गर्छौं।

खट्टा क्रीममा आलु संग ब्रेस्ड खरगोश

सामग्रीहरू:

• खरगोश - 1 गाजर
• नमक, पैसा;
• मक्खन - 50 g;
• आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी।;
• चिकन भाइरस - 2 वस्तुहरू;
• आलु - 2 टुक्राहरू;
• बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
• 1 नींबू खुट्टा र 1/2 नींबूको रस;
• क्याप्सन - 2 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1/2 तालिका;
• सेतो शराब - शताब्दीको 1/3;
• अजमोद।

तयारी

खरगोश खरगोश को टुकडे मा कटौती गर्नुहोस, र तब ब्राजियर मक्खन मा blubbered सम्म तलना। एकपटक खरगोश एकपटक वांछित रङ प्राप्त गरेको छ, यसलाई कटाई प्याज जोड्नुहोस् र सुनको खैरो सम्म त्रास गर्नुहोस्। ब्राजियरको सामग्री एक सानो मात्रामा आटा संग छिराउनुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।

चिकन भाइरस संग मासु भर्नुहोस्, खट्टा क्रीम, नींबू ईश र रस, बे पत्ती र सानो शराब जोड्नुहोस्। खुट्टा आलुको टुक्रा राख्नुहोस्। ब्राजियर को ढक्कनको साथ राख्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र खरगोशलाई 3 घण्टासम्म रगत दिनुहोस्, वा जब सम्म मासुले हड्डीलाई घट्न थाल्छ। तयार मासु हड्डीबाट हटाइएको छ र ब्राजियरमा फिर्ता फर्काइएको छ। जडी बूटी संग छिराउनुहोस् र खरानीमा खरानी कचौरामा खरानीको सेवा गर्नुहोस्।