हामी घर मा सुँगुर देखि सुँगुर को लागि एक नुस्खा प्रदान गर्दछ, जसमा तपाईं निश्चित रूप देखि एक ईश्वरीय स्वादिष्ट र सुगंधित घर को मासु सॉस उत्पादन प्राप्त गर्नेछन्। जब तपाइँ यसलाई एक पटक प्रयास गर्नुहुन्छ, तपाइँ यसलाई फेरि पाना गर्न चाहनुहुन्छ।
ग्याँस मा पोर्कबाट घरको मासुको सजिलो कसरी पकाउने
सामग्रीहरू:
- हड्डी बिना पोर्क - 2.3 किलो;
- पोर्क वसा - 410 जी;
- लसुन को प्रमुख - 2-3 पीसीएस।;
- काली मिर्चमा कालो र ठूलो नमक - स्वाद;
- धनी मैदान र पोषक - स्वाद गर्न;
- गोरखा पोर्क - 5,2 मीटर।
तयारी
सबैभन्दा श्रमिक र परेशानी, सायद, घर बनाएको सॉसेज पकाउने सम्पूर्ण प्रक्रियामा सुँगुर आंतहरूको तयारी हो, यदि तपाईंको सामने एक प्रोसेसर उत्पादन छैन। यस अवस्थामा, आंतहरूले चालीस मिनेटको लागि नमक र सोडाको कमजोर हावा समाधानमा भिजेको छ, र त्यसपछि ध्यानपूर्वक प्रत्येक चरण अगाडि र बाह्य मक्खबाट चाकूको पछाडिको छेउमा राखिदिन्छ, कहिलेकाहीँ तिनीहरूलाई न्यानो पानीको साथमा र पानीको धारामा अर्को छेउमा घुमाउँदछ। । जब तपाईं अलग-अलग समाविष्ट पोर्क गोले बिना व्यावहारिक रूप देखि पारदर्शी हुनुहुनेछ, एक पटक फेरि तिनीहरूलाई पहिले नै चिसो पानीको साथमा र तीसको लागि मिनेट छोड्नुहोस्।
यस समयमा हामी सॉसेजको भरमा तयार पार्छौँ। सुँगुरको मासु काटिन्छ, सूखे र टुक्रा टुक्राहरू, एक को आकार एक र अर्ध सेमिटर सम्म। हामी सानो सानो पोर्क घाटी पीसौं, पहिले यसले छालाबाट (यदि उपलब्ध छ) बाट मुक्त गर्दछ। अब हर्सेहरू र धेरै सानो शंकालु लसुन दाँतबाट छुटकारा पाउनुहोस् र परिणामकारी मसालेदार लसुनको मासु मासुको साथ मासुमा जोड्नुहोस्। हामी पनि यो कालो मिर्च संग एक हक मा नमक र ताजा मैदान संग सिजन पनि गर्छन, र हामी पनि चाहानुहुन्छ कि यदि वांछित, ग्रंथि कोरर र अख्तियार। माटो र मसाले राम्ररी मासु मिलाउनुहोस्, पछि हामी भरिएका गितहरु भर्न शुरु गर्न सक्दछौं।
यस उद्देश्यका लागि, तपाईं विशेष नोजल प्रयोग गर्ने मासु चक्की सँग आउन सक्नुहुन्छ, बिना चाकू र एक जाल यन्त्रमा स्थापना गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई पूर्ण रूपमा गटमा राख्न, यसलाई अन्त्यको अन्त्यबाट बाँधेर बिस्तारै यन्त्रको शुरुवातमा भरेर भर्नु र यसलाई सुँगुरको खोल भर्नुहोस्, यसैले साउजेस बनाउनु। उत्पादन तपाईंको मनपर्नेमा कुनै पनि आकार प्रदान गर्न सकिन्छ र स्वतन्त्र रूपमा यसको आकार निर्धारण गर्न सकिन्छ। हामी फ्लोस र सॉसेजको दोस्रो किनाराको साथ अन्तमा टाँस्न सक्छौं र हामी अगाडी बढ्न सक्छौं
हामीले दाँत पानीमा भागमा उकालो पानीको भागहरू कम गर्छौं र धेरै कम सेयरको आगो घटाउन पछि, 30 मिनेटको लागि 9 0 डिग्रीको तापमानमा साउज सफा गर्छ। अब हामी उत्पादनबाट पानी हटाउछौं, यसलाई पेपर तौलिएका साथ सुखाएर 215 डिग्रीको लागि खरानी ओवनमा ग्लुड प्यानमा राख्नुहोस्।
अब तपाई पोर्क स्लाइसबाट घरको सासुज कसरी बनाउने भनेर थाहा छ। त्यसै गरी, तपाईं मासु र चिकन संग सुँगुर केही पोर्क लुगा बदल्नु, पोर्क र मासु वा सुँगुर र चिकन देखि घरको बनास साउसेज व्यवस्थित गर्न सक्नुहुन्छ।