रातो माछा सूप

रातो माछाबाट बनेको सूप धेरै विविध हुन्छन्। तिनीहरू अविश्वसनीय, सुगन्धित र थोडा मसालेदार छन्। यसको अलावा, ती छिटो र समयमा तिनीहरूलाई तयार पार्न सजिलो छ।

रातो माछाको सूपको लागि नुस्खा

सामग्रीहरू:

• पानी फिल्टर - 2 एल;
• रातो माछाको फोलो - 250 जी;
• ताजा टमाटर - 2 पीसी।
• बल्गेरियाई ताजा मिर्च - 1 पीसी।;
• बल्ब - 1 टुक्रा;
• गाजर - 1 टुक्रा;
• लामो अनाज चावल - 40 जी;
• लसुन - 2 लौंग;
• मसाले;
• प्याज हरियो।

तयारी

प्याज र लसुन सफा गरिएको छ, माल्टिन चमकदार र जैतूनको तेलमा खरानी। गाजर प्रसोधन गरिन्छ, पोती मा रमाईन्छ, प्याजमा पकाउनुहोस् र पकाएर त्रासमा थप्नुहोस्। बल्गेरियाई काली मिर्च कुल्ला, बीजको शुद्धता र पतली स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, र टमाटरहरू सानो क्यूबमा राख्छन्। तयार भइहालिएका सब्जिहरू एक फ्राइकिङ प्यानमा फैलाउनुहोस् र मसाले सबैलाई बिस्तारै नरम पार्नु, स्वादको साथमा स्वाद गर्न। चिसो पानीमा पकाएर पकाएर चाँदीको पानी खान्छन्। रातो माछा धोएर, टुक्राहरूमा काटिए र चावलमा फ्याँकिन्छ, अर्को 10 मिनेटको लागि उबल। त्यस पछि, सारा सब्जिङ्ग फ्राइङ प्यान राख्नुस सससेन मा, यसलाई फोडामा लैजानुहोस्, 5 मिनेटको लागि पफ गर्नुहोस् र प्लेटहरु मा स्वादिष्ट रातो रातो सूप डालो, हरिया प्याजको साथमा लगाइन्छ।

रातो माछाबाट सूप शुद्ध

सामग्रीहरू:

• सामन फिललेट - 200 जी;
• माछा रिलिज र पूंछ - 200 जी;
• क्रीम कम-वोस - 100 मिलीलीटर;
• पानी फिल्टर - 2 एल;
• आलु - 6 पीसी।;
• मसाले;
• ताजा ग्रीस।

तयारी

रातो माछाबाट सूप तयार पार्न, पलायन र ढीलाहरू सससिनमा राख्छन् र फिल्टर गरिएको पानीमा डुबाइन्छ। Laurel leaf, spices थप्नुहोस्, एक फोडा ल्याउन र 30 मिनेट को लागि भाइरस पकाउनुहोस्। त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस् र धीरज भान्साबाट रोक्नुहोस्। मेरो आलु सफा गरियो र क्यूबमा काटियो, र पट्टा टुक्रामा काटिएको छ। अब आलुमा भाइरस राख्नुहोस् र अग्निमा प्यान राख्नुहोस्। जब यो नरम हुन्छ, थोडा माछाको फोलेट थप्नुहोस् र लगभग 7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यस पछि, एक समान सामूहिक गठन नभएसम्म सूपबाट आगो हटाउनुहोस् र ब्लेंडरसँग whisk हटाउनुहोस्। बायाँ बायाँ थप्नुहोस्, यसलाई आगोमा राख्नुहोस्, उल्टाउनुहोस् र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अर्को, क्रीममा राख्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्। ग्रीस कुखुराहरू, सूखे, कुचल र सूपमा फसेका छन्, रातो माछाको पछाडिबाट तयार पारिएको। हामी अझै 7 मिनेटको लागि फोडा हुन्छौं, र त्यसपछि हामी प्लेटहरू मा हाल्दछौं र सबैलाई तालिकामा कल गर्छौं।

रातो माछाको क्रीम-सूप

सामग्रीहरू:

• पानी फिल्टर गरिएको - 1 लीटर;
• रातो माछाको फोलो - 300 जी;
• प्रसोधन गरिएको पनीर - 1 टुक्रा;
• आलु - 3 पीसी।;
• बल्ब - 1 टुक्रा;
• गाजर - 1 टुक्रा;
• क्रीम 20% - 100 मिलीलीटर;
• बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
• मसलाहरू।

तयारी

गहिरो सस्यानमा पानी डाल्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्। रातो माछाको पाना राम्रो तरिकाले धोईयो र एक सस्यानमा राखियो। फोडा पार्न गर्मी र लगभग 5 मिनेट पकाउनुहोस्। त्यसपछि ध्यानपूर्वक माछाबाट भाइलाई हटाउनुहोस्, र यसलाई फिल्टर गर्नुहोस् र यसलाई स्टोवमा फर्कनुहोस्। जमे भएका कच्चा फौजदारी फ्रिज, र त्यसपछि प्याकेजबाट उचाल्दै, ठूलो ठूला मैदानमा घुमाई र उभरिरहेका भाइरस फ्याँकियो। सब्जिहरु धोए, प्रसोधित र फेरि रिसायो। गाजर एक ठूलो स्वर मा पीस, र प्याज क्यूब्स को चिपकाएँ। फ्राइङ प्यानमा सब्जिहरू फैलाउनुहोस् र मक्खन सुनको छायामा पार गर्नुहोस्। त्यस पछि, भुइँमा भाइरस मा बदल्नुहोस्। हामी आलु छीन्छौं, टुक्राहरु टुक्रा र सूपमा थप्नुहोस्। माछा पलायन हड्डीबाट प्रशोधन गरिन्छ र पनि प्यानमा पठाइएको छ। मरिच र बे पत्थर संग नमक जोड्नुहोस्। आलु नरम र तयार नभएसम्म सबै कुकुर गर्नुहोस्। त्यसपछि प्लेटबाट हटाउनुहोस् र laurel बाहिर निकाल्नुहोस्। हामी सूप पीस एक puree मा, क्रीम पतला र यो शान्त आगो मा गर्मी। त्यो सबै, रातो माछाको सूप क्रीम तयार छ! हामी यसलाई टेबलमा सेवा गर्दछौं, कटा जराहरू संग सजाइन्छ र राईको टुक्रा संग छिन्!