घर मा मेयोनेज तैयार गर्न गाह्रो छैन। यो औँला, दूध र पशु मूलको अन्य उत्पादनको बिना बिना, फलाम या आटा मिश्रण मा आधारित एक चटनी हो। तिनीहरूले सफलतापूर्वक सलादहरू भरेर वा मुख्य व्यंजनहरू पूरै गर्छन्।
केले मेनेजले बनाउँछ?
आफ्नै हातले दुबला मेयोनेज तयार पार्नु गाह्रो छैन। यो प्रक्रिया अधिक रचनात्मक छ, किनकि यसमा कुनै स्पष्ट नियमहरू छैनन्, जुन निष्पक्ष पछि लाग्नै पर्छ। यसको लागि आधार फरक छ, यो आटा र स्टार्चको मिश्रण हो, तेल बेस वा माटो वा बीन शुद्ध ।
- तपाईं लीन मेयनेज पकाउन सक्नु अघि, तपाईंलाई निर्णय गर्न आवश्यक छ कि तपाईंले कस्तो सेवा पाउनुहुनेछ। त्यसैले यो निर्णय गर्न सजिलो छ कि सॉसमा कुन मसाले थप्न सकिन्छ।
- सूखी घटकहरू सिफललाई राम्रो हुनुपर्छ, अन्यथा त्यहाँ तयारी प्रक्रियामा लुम्पहरू हुनेछन्, जुन छुटकारा पाउन गाह्रो हुनेछ।
- मेयोनेज, घरमा तयार, लामो समयसम्म भण्डारण गरिएको छैन, त्यसैले साना भागहरू बनाउनुहोस्।
- यदि तपाइँ ससुजको उज्ज्वल संतृप्त स्वाद मनपर्छ भने, जैतून का तेल प्रयोग गर्नुहोस्, यसले मेयोनेजलाई विशेष स्वाद र सुगन्ध दिनेछ।
सेतो सेतो काली - नुस्खा
यो सेम को माइनियस कम से कम तत्वहरु देखि बनाइन्छ र पारंपरिक सॉस को समान धेरै हुन्छ। ब्लेंडरले इच्छित स्थिरता हासिल गर्न मद्दत गर्नेछ, जसको सहायताले सामूहिक र सहज हुनेछ। स्वाद बढाउन, सरस र नीबूको रस जोड्नुहोस्। Seasonings फलाम गर्न सकिँदैन, नमक र चिनोबाट प्राप्त गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- वनस्पति तेल - 300 मिलीलीटर;
- रस मा सेम - 1 ख।
- नींबू रस - 50 मिलीलीटर;
- सरस - 1 चम्मच;
- नमक, शर्करा - ½ चम्मचका लागि।
तयारी
- सेमले तरल नालीको साथमा फ्लेन्सेन्टलाई सुक्की दिन्छ।
- तेलमा टाँस्नुहोस्, ह्वाइटिंग जारी छ।
- नींबूको रस, चिनी, नुन र सरसफाइ जोड्नुहोस्, एक पटक फेरि सुचारु बनाइन्छ।
- घरमा मेयोनेज तुरुन्तै प्रयोग गर्न सकिन्छ।
पिया मेयोनेज
मटरबाट लीन मेयोनेजको लागि नुस्खा मुख्य घटकको प्रारम्भिक तयारी चाहिन्छ। सुविधा र छिटो पाक खानाको लागि, कटाईको अनाज वा अनाज प्रयोग गर्नुहोस्, ती छिटो फोडा हुन्छ। तपाईं पनि पीटा आटा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसैले प्रक्रिया छिटो चल्नेछ, तर स्वाद परिवर्तन हुनेछैन। पिया लान मेयोनेज धेरै क्लासिक जस्तै स्वाद गर्न।
सामग्रीहरू:
- मटर फ्लेक्स - 100 जी;
- पानी 150 जी;
- Lenten तेल - 200 मिलीलीटर;
- नमक, चीनी - 1 चम्मच;
- सरस - 3 चम्मच;
- सिरका - 1 tbsp। l।;
- काली मिर्च - ½ चम्मच।
तयारी
- फ्लेक्स पानी पिरोल्न र पूर्णतया फोडा नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- पंच मटर ब्लेंडर, चिल।
- कष्ट भत्काउने क्रममा, तेल र बिस्तारै खानुहोस्, धीरे-धीरे तरल मटर शुद्ध। ठूलो हुनुपर्छ।
- नमक, चिनी, काली मिर्च, सरस र सिरका जोड्नुहोस्। अर्को 1 मिनेटको लागि हिलाउनुहोस्।
स्याउबाट मेयनेज खाने
घरमा सबैभन्दा स्वादिष्ट र सुगंधित दुबला मेयोनेज - जो कि सेबबाट बनाइन्छ। चटनी एक थोडा खट्टे स्वाद छ, र अन्य घटकहरूको कारणले कसैले यो के बनाएको अनुमान लगाउने छैन। चटनीले हल्का वनस्पति सलादलाई पूरै पूरै पूरै पूरै डिनरको लागि तपाईंलाई सहयोग पुर्याउनेछ, किनभने यो धेरै पोषणशील हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- सेब - 2 टुकडे;
- Lenten तेल - 100 मिलीलीटर;
- सरस - 50 ग्राम;
- चीनी, नमक - 1 चम्मच;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- सेब साइडर सिरका - 20 मिलीलीटर।
तयारी
- सानो क्यूब मा सेब छान्नुहोस्।
- यसलाई 30 मिनेटको लागि नरम नभई गर्म फ्राइङ प्यानमा बस्न दिनुहोस्।
- एक ब्लेंडर संग चिकनी सम्म जमे भएका फल को ठंडा गर्नुहोस।
- सरसफाइ जोड्नुहोस्।
- व्हिस्क जारी राख्दै, बिस्तारै तेल थप गर्नुहोस्, प्रक्रिया 2 मिनेट लामो हुनेछ।
- एप्पल लीन मेयोनेज स्वाद हुनुपर्छ र स्वादको लागि अनुभवी हुनुपर्छ। सॉस संग कन्टेनर राख्नुहोस् र 30 मिनेट पर्खनुहोस्।
तुरुन्त मेयोनेज बिना आटा
यस घटक को अतिरिक्त संग तुलना मा दुबला मेयनेज को लागि नुस्खा को तुलना मा पनि आसान बनाइयो। तपाईं स्टार्च संग चटनी मोटाउन सक्नुहुन्छ। पकाउने पानी वा सब्जीको शरिरको प्रयोगको आधारमा, पछिले स्वाद अझ बढी बनाउनेछ। आधारभूत संरचना न्यूनतम छ, स्वाद गर्न तपाईंले मसाले थप्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- शरद - 100 मिलीलीटर;
- सरस - 1 चम्मच;
- नमक, चीनी - चुरोट द्वारा;
- Lenten तेल - 200 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 20 जी।
तयारी
- भाइरसको 50 मिलीलीटरमा, स्टार्च भङ्ग गर्नुहोस्।
- शेष भाइरस ससनी मा उबलाएको छ र पतला स्टार्च डाईन्छ, तपाईं एक चुम्बन प्राप्त गर्दछ।
- जेली, नींबूको रस र सरसफाइमा मसाले जोड्नुहोस्, मिक्सर सँगसँगै बिस्कनुहोस्।
- मिक्सरको काम जारी राख्नु, सानो तेलमा राख्नुहोस्।
- घरमा तयार हुने एक शक्तिशाली मेयनेज तुरुन्तै सेवा गर्न सकिन्छ।
दुलहीमा कालो मेनेज
घरमा लीन मेयोनेज बनाउन, तपाईंले सब्जी सलादका लागि प्रयोग गर्नुभएको मटरबाट सेतो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। बाँकी सामग्रीहरू यस प्रकारको चिसोको लागि परम्परागत बनेको छ। मसाले पारंपरिक - सिरका र काली मिर्च लिन सकिन्छ, तर तपाईं पनि अन्य मसालेको रचना भिन्न गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- मटर देखि पीतल - 100 मिलीलीटर;
- चीनी, नमक;
- सेब सिरका - 20 मिलीलीटर;
- तेल - 200 मिलीलीटर;
- दाई तीव्र छैन - 20 जी।
तयारी
- ब्लिन्डरको गिलासले दाल लगाएर नमक, शर्कराको दाग, बिस्क थप गर्नुहोस्।
- ब्लेंडरको काम जारी राख्नुहोस्, 1-2 मिनेटसम्म हल्का र वांछित स्थिरता सम्मको तेलको पतली ट्रक थप गर्नुहोस्।
- फ्रिजमा चन्द्रमा राख्नुहोस् 2 घण्टा।
मसालेदार मेयोनेज पागल
पोष्ट मेटिनेज पोस्ट गर्नुहोस् असामान्य स्वादिष्ट हुन। अखरोट कुकुर एक मोटाई को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, र 1-2 मिनेट को लागि सूखी पैन मा तलना, पीस गर्नु पहिले स्वाद अधिक स्पष्ट बनाउन को लागि। मर्मत तयार राख्न वा पाउडर प्रयोग गर्न सकिन्छ। मसाले थप्न सक्दैन, चटनीको स्वाद आत्म-पर्याप्त हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- पागल - 200 जी;
- पानी न्यानो हुन्छ - 70 मिलीलीटर;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- सरसफाइ पाउडर - 1 चम्मच;
- सेब साइडर सिरका - 1 चम्मच;
- नमक, चिनी।
तयारी
- नट को टोस्टड कर्नेल एक पाउडर मा कफी चक्की मा पीसें। चीनी र नुनसँग मिलाउनुहोस्।
- सरसफाइ पाउडरको साथमा पानी खानुहोस् र अनुहारमा प्रवेश गर्नुहोस्।
- धीरे - धीरे तेल मा डाल दिए र इच्छित स्थिरता प्राप्त गरे सम्म मास को रगडें।
- स्ट्राइकिंग जारी राख्नुहोस्, सिरका प्रविष्ट गर्नुहोस्।
स्टार्चको साथ मेनेज - नुस्खा
स्वाद र स्थिरताको अनुसार स्टार्चमा मेयोनेज खरिद गरिएको एक नजिकको नजिक छ। चटनीको स्वादको विविधताले मसाले मद्दत पुर्याउँछ र आधारको रूपमा सुगंधित जैतून का तेल प्रयोग गर्दछ। पानी र स्टार्चबाट थोपा भिन्नात्मक जेली एक तरल तयार पार्नुहोस्, यसले घर मेनेजको आधारको रूपमा सेवा गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- पानी र स्टार्चबाट बोनसेल - 100 मिलीलीटर;
- चीनी, नमक - एक चुटकी;
- जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर;
- सिरका शराब - 20 मिलीलीटर;
- सरस - 1 चम्मच;
- काली मिर्च, जमीन अदरक - चुरोट द्वारा।
तयारी
- जेलीमा, सरस्राको शर्क, नमक र मसलाहरू, पंच ब्लेंडर थप गर्नुहोस्।
- पतली चाल संग उपकरण को निरन्तरता तेल मा डाल दिए, एक चिकनी चिकनी मास सम्म पुगन को लागि धक्का जारी।
फ्याक्स मेयोनेज मेयोनेज
दुबला मेयोनेजको तयारी एक आकर्षक प्रक्रिया हो, साधारण सामग्रीको कारण, एक असामान्य चटप उत्पादन गरिन्छ, कुनै पनि डिश द्वारा पूरै। यो सिजन पनि बाहिर फास्टिङ दिनहरू खाईन्छ। फ्लेक्सस्टेड आटा तयार पार्नुहोस्, एक कफी चिनारीमा बीउ तिर्नुहोस्। हरियो ट्याबास्कोको विशेष स्वाद पनि थपिनेछ, तर यसलाई नुस्खामा पनि समावेश गर्न सकिँदैन।
सामग्रीहरू:
- फ्याक्स अट - 100 जी;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- गंधहीन तेल - 150 मिलीलीटर;
- चीनी, नमक;
- नींबू रस - 50 मिलीलीटर;
- सरस - 20 जी;
- हरियो ट्याबस्को - 5 बूँद।
तयारी
- आटा, मिक्स, आवरणमाथि उबलने पानी डाल्नुहोस् र यो ठिक नभएसम्म सेट गर्नुहोस्।
- नमक, चिनी फ्याँक्नुहोस्, नींबूको रस र सरसफाइ जोड्नुहोस्।
- डराउरो ब्लेंडरको साथमा मासुलाई बिर्सेर तेलको पतली चालमा राख्नुहोस्।
- मोटो चट्याउन्जेल उपकरणको काम गर्न जारी राख्नुहोस्, सामूहिकमा बाधा नगर्ने प्रयास गर्नुहोस्।