मेयोनेज धेरै व्यंजनहरूको अयोग्य घटक हो। सलाद, नाश्ता, स्यान्डविच, कलेट र माछा - अधिकांश मानिसहरू यी बर्तन बिना मेयनेजको कल्पना गर्दैनन्। पसल खिडकियां मा तपाईं एक विशाल मात्रा माईयोइज को खोज सकते हो। धेरै स्वादिष्ट र उपयोगी मेयोनेज मा, घर मा पकाया। प्रत्येक मेजबानी को शक्ति को तहत घर मेयनेज तैयार करो। पाक युक्तिहरु को एक किस्म - सरल देखि सबै भन्दा कठिन, तपाईंलाई प्राकृतिक उत्पादनबाट आफ्नो मनपर्ने चटप प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ। यहाँ व्यञ्जनहरू छन् जसबाट तपाईंले सिक्न सक्नुहुन्छ कसरी मेनेज घर बनाउन।
घर बनाएको मेयनेजको लागि पकाउनुहोस्
घरमा मेयोनेजको तयारी धेरै समय लाग्छ। सॉस बनाउन तपाईलाई निम्न सामग्री चाहिन्छ: सब्जीको तेलको 700 मिलीलीटर, नींबूको रस, 3 चम्मचको नुन, सरस 1 चम्मच, 2 चम्मचका चम्मच, 3 गिलहरी।
प्रोटीन, नींबूको रस, नमक, चिनी र सरसफाइ एक कटोरामा मिश्रित हुनुपर्छ र ब्लेंडरसँग भिड्नु पर्छ। जब जन सम्वन्धित हुन्छ - एक पतली चाल उनको सब्जीको तेलमा राख्छ र whisk सम्म जारी राख्छ। ब्लेंडर मा, मेयोनेज व्हाइड जारी रहन्छ जब सम्म यो आफ्नो विशेषता स्थिरता प्राप्त गर्दछ।
यदि घर का बना मेयोनेज धेरै मोटाई वा लुम्प्स हुन्छ भने, यो सानो उबले पानी संग पतला हुनुपर्छ र ध्यान से चम्मच संग हलचल हुनु पर्छ।
घरको तयारीमा मेयोनेज
घरको बनाइएको मेयोनेज को लागी निम्न सामाग्री को आवश्यकता छ: 2 yolks, सूर्यमुखी तेल को 120 मिलीलीटर (जैतून को तेल संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ), 1 चम्मच नींबू का रस (सिरका संग बदलन सकिन्छ), 1/2 1/2 चम्मच चीनी, 1/2 चम्मच सरस, नमक। तपाईले योजनमा एक घर बनाएको मेयोनेज गर्नु अघि, तपाईंलाई मिक्सर वा विशेष व्हिस्क तयार गर्न आवश्यक छ। मिक्सर मेयोनेज धेरै सजिलो र छिटो बनाउन सक्छ, तर यसको अनुपस्थितिमा, कोलोला पनि उपयुक्त छ।
नमक, शर्कु र दाढ़ी संग व्यक्तिहरूलाई मिलाउनुहोस् र एक समानार्थी जन प्राप्त गर्न सम्म हराउनुहोस्। धेरै बिस्तारै तेलले तेलमा राख्छ र सुचारु सम्मको मिश्रणलाई हराउँदछ। तेलको मात्रा मेयोनेजको घनत्वमा निर्भर गर्दछ, त्यसैले तपाईं कडा प्रक्रियाको क्रममा आँखाले आवश्यक तेलको मात्रा समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ। अन्तमा, तपाईले लेमन को रस को मेयोनेज को जोड दिनु पर्छ, एक पल्ट फेरि मिक्सर संग पूरी तरिका लाई हरायो र फ्रिज को ठंडा गर्न को लागी राखयो।
अण्डा बिना मेयनेज पकाउने नुस्खा
यो बाहिर जान्छ कि घर का बना मेयोनेज अन्डा संग पकाया जान सक्छ, र बिना उनको। अण्डा बिना मेयनेज को तैयारी को लागी निम्न अवयवहरु लाई आवश्यक छ: दूध को 100 ग्राम, सब्जी तेल को 150 मिलीलीटर, सरदार को 2 चम्मच, 2 नींबू को रस को चम्मच। दूध न्यानो कोठाको कोठामा, तेलमा राख्नुहोस् र सुचारु नभएसम्म यो तरल बिछ्याउनुहोस्। यस पछि, सरस, नींबूको रस र नमक जोड्नुहोस्। राम्रो मिश्रण मिश्रण गर्नुहोस्। तयार मेयोनेज ठोक्नुपर्छ।
मेयोनेजमा थप अवयवहरू थप्दै, तपाइँ विभिन्न व्यञ्जनका लागि उत्कृष्ट चट्न सक्नुहुनेछ:
- लसुन। लसुनलाई मेयनेज थप्न अघि, यो प्रेस मार्फत पारित हुनुपर्छ। लसुन मेयोनेज सबै मासुको पातहरूसँग मिलाएर पूर्णतया मिलाइन्छ;
- पनीर मेनीज थप्न अघि पनीर एक राम्रो कटरमा घुमाउनुपर्छ। यो चटनी सब्जिहरु को लागि सबै भन्दा उपयुक्त छ;
- साग फलफूल काटिएको ग्रीन्सले मेयोनेजलाई बलियो स्वाद दिन्छ। जडी बूटियों संग मेयोनेज पुरा तरिकाले माछा पकवान को पूरक पूरक;
- जैतून र नींबू छील। यी अवयवहरूले घर बनाएको मेयोनेजलाई भूमध्यसाधारण ससको स्वाद दिन्छन्। यो मेयनेज आलुको लागि उपयुक्त छ।