जुलियन - डिश नयाँ छैन, तर धेरैले धेरैलाई माया गरेका धेरै परिवर्तनहरू आएको छ। केवल पनीर र दूध क्रीम सॉस अपरिवर्तित बनेको छ। यसकारण, हामी यो डिस्सका लागि वैकल्पिक व्यञ्जनहरूसँग तपाइँको तालिका विविधता दिन सक्छौं।
ओवनमा एक बर्तनमा आलु, मशरूम र चिकनसँग कसरी जुलियाना पकाउने?
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 300 जी;
- ओइस्टर मशरूम - 400 जी;
- आलु - 300 जी;
- अर्द्ध-ठोस पनीर - 250 जी;
- तेल - 50 जी;
- प्याज - 3 प्याज;
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- flour - 50 g;
- काली मिर्च
- नमक।
तयारी
फाईल राम्रोसँग सफा गर्नुहोस्। यसलाई सानो सानो क्यूब्समा काट्नुहोस्, पहिले नुन जोड्न नदिनुहोस्, त्यसपछि यसलाई सुक्खाएको फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र उच्च गर्मीमा फ्रिज राख्नुहोस् ताकि रसको समय सकिएन। त्यसपछि प्याज जोड्नुहोस्, धेरै पतली आधा के छल्किहरु संग कटाई, हान्नुमा र यसलाई पकाउनु पर्खनुहोस्।
ओइस्टर मशरूम, यदि सम्भव छ, प्लेटहरू पीस गर्नुहोस्, तपाईं आफ्नो फ्रिजमा रहेका अन्य मशरूमहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, उदाहरणको लागि, केवल अन्तिम परिणामको स्वाद सुधार्न सक्नुहुनेछ। त्यसोभए, मशरूम फ्राइङ प्यानमा र कम गर्मीमा, अन्य अवयवहरूको साथमा पठाउनुहोस्, 25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यस समयमा, आलु छीन्छ, सधैं यसलाई सुखार्न र क्यूबस 1 किलोमिटरमा काट्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई गर्म फ्राइङ प्यानमा पठाउनुहोस् र तेलमा फ्रिज गर्नुहोस्। यो आधा तयार हुनु पर्दछ, यद्यपि तपाइँ यसलाई फ्रिज गर्दैहुँदा यो पहिले नै यो राज्य पुग्नेछ, किनकी यो धेरै सानो छ। चिकनसँग प्यानमा नमक र कालो मिर्च जोड्नुहोस्, खट्टा क्रीम राख्नुहोस्, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् र यो तर अधिक तरल भएपछि, लगभग पाँच मिनेटको लागि आटा र ताप प्रविष्ट गर्नुहोस्।
यो सबै अवयवहरू सँगसँगै जोड्नको लागि समय हो, धीरज हिसाब गर्न, ताकि आलु विनाश नगर्नु र बर्तनमा व्यवस्था गर्नुहोस्। पनीर पिसाब बेशक एक कन्ट्रिटर संग र शीर्ष माथि छिर्न र पट्टेलाई 20 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्।
जुलियनले सुँगुरमा पोर्क र मशरूमको साथ
सामग्रीहरू:
- पोर्क (फैटी छैन) - 0.6 किलो;
- च्याम्पियनहरू - 600 जी;
- प्याज - 2 प्याज;
- flour - 50 g;
- मक्खन - 120 जी;
- खट्टा क्रीम - 150 g;
- दूध - 20 जी;
- अर्द्ध-ठोस पनीर - 200 जी;
- तेल - 50 जी;
- काली मिर्च
- नमक।
तयारी
सुँगुरलाई धोएर यो थोपा सास फेर्न पानीमा राख्नुहोस्, अनियमित रुपमा प्याज काट्नुहोस् र