बेल्जियम waffles

Waffles (Waffel, German) - सतह मा एक अनुमानित प्रभाव संग एक मेगापोपुलर कन्फेक्शनरी, एक किसिमको सूखा बिस्किट तरल आटा, अण्डा, शकर, दूध, क्रीम वा मक्खन देखि तरल आटाबाट पकाउँछ।

पारंपरिक क्रिसमस बेल्जियम वाफर्स, 1 9 58 अन्तर्राष्ट्रिय एक्सपो पछि संसारभरको प्रसिद्ध, विशेष गरी लोकप्रिय छन्। बेल्जियम पाक परंपराहरु (फ्लेमिश र वाल्लम दुवै) सामान्य मा, एक विशेष रूप देखि विभिन्न डेसर्ट, व्यंजन र पकाया माल को लागि एकदम उदासीन रवैया। प्रसिद्ध फ्लेमिश वफाल ईरान को अप्रत्यक्ष प्रयोग को उल्लेख पनि प्रसिद्ध लेखक चार्ल्स डे कोस्टर द्वारा "द ग्रेजुएट ओलन्स्पैगल" को किताब मा शामिल छ।

त्यहाँ बेल्जियम भफल्सको 2 सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकारहरू छन् - लेगे (वल्यान भिन्न) र ब्रसेल्स (फ्लेमिश संस्करण)। लीज वाफर्स डेंसर, कडा, अण्डाकार वा गोलाकार हुन्छ, कहिलेकाहिँ भित्र भित्रिने कारमिलिज्ड शर्कराको टुक्रा (जसलाई तथाकथित "चिनो मोती")।

ब्रुसेल्स वाफले नरम र हावा, आयताकार हुन्, तिनीहरू प्राय: पाउडर भएको शर्करामा छिर्यो र न्यानो काम गर्थे (अर्को दिन तिनीहरूले यति स्वादिष्ट छैन)। यो मिठाई प्रायः व्हाइड क्रीम, फल (प्रायः स्ट्रबबेरी वा केले) सँगै काम गरिन्छ, घरको आइसक्रीम , चकलेट सस ।

उपकरणको बारेमा अलग

बेल्जियम वेफर्स बेकिंगको लागि तपाईंलाई ठूलो कक्षमा विशेष वफाल लोहा चाहिन्छ। यो दुई-पक्षीय धातु तह प्रकार सरल हुन्छ, जस्तै ह्यान्डलहरू (जस्तै यन्त्रहरू, सामान्यतया हस्तकला, ​​सोभियत समयमा लोकप्रिय थिए) वा एक विशेष आधुनिक बिजुली वेफर। यो सुविधाजनक उपकरण एक हार्डवेयर पसलमा खरीद गर्न सकिन्छ। मलाई लाग्छ, यस्तो उपकरणको साथ, तपाई प्राय: स्वादिष्ट बेल्जियम भ्वालहरू तयारी गरेर घर र अतिथिहरू आनन्दित हुनेछन् (एक विशेष वफादार फलामको लागि एक नुस्खा अक्सर यसको साथ बन्डल गरिन्छ)। वैसे, न केवल बेफ्रिज को बेल्जियम व्यञ्जनहरु लाई ज्ञात गरिन्छ, त्यसैले तपाईं थोडा परिष्कृत आहार को उपयोग गरेर केहि परिष्कृत नहीं गर्न सक्छन्।

बेल्जियम wafers को लागि आटा unsweetened छ, पैनकेक नजिक (स्थिर, तथापि, उच्च ग्रेड प्रयोग गरिन्छ)।

बेल्जियम वफाल्स - ब्रसेल्स पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• चिकन को अन्डा - 4-5pcs;
• दाँत - 1 चम्मच चम्मच;
• प्राकृतिक मक्खन (कुनै मार्जारिन) - 100 जी;
• दूध - लगभग 500 मिलीलीटर;
• गेहूं आउँ - 600-700 मिलीलीटर;
• नमक - चुरोट;
• खमीर, ताजा दबाया - 30-25 जी;
• वेनिला एक चुरोट हो।

तयारी

बेल्जियम वाफर्सको परीक्षणको लागि नुहाउने विद्युत वेफरको लागि सरल छ।

1. मान्छेबाट प्रोटीन अलग गर्नुहोस्।
2. हामी एक कटोरा (आवश्यक सिफेट) आटा, नमक र वेनिलामा मिलाउँछौं।
3. एक सानो ससनी मा, मक्खन पिघल (एक फोडा नगर्ने) र दूध थप गर्नुहोस्।
4. हामी मिश्रण, चीनी राख्दछौं, यसलाई भंग पार्नुहोस्, त्यसपछि खमीर थप्नुहोस्। खमीरको अतिरिक्त हुनु भन्दा मक्खन र दूध मिश्रणको तापमान 40 डिग्री सेल्सियस भन्दा बढी हुनु पर्छ, अन्यथा खमीर मर्नेछ र आटा बढ्न सक्दैन।
5. राम्रो तरिकाले मिक्स को एक कटोरा मा मिश्रण गर्नुहोस।
6. हामी एक स्थिर फोममा प्रोटीन लेउछौं र यसलाई कटोरामा पनि थप्नुहोस्।
7. त्यसपछि युलहरू राख्नुहोस्।
8. राम्रो तरिकाले सबैसँग मिश्रण गर्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि टेस्ट खडा गरौं।

एक ब्याटर संग वफर भर्नुहोस् र जब तक पकाउनुहोस्। जस्तो कि तपाईं देख्न सक्नुहुनेछ, एक नयाँ कुकुर पनि बेल्जियम waffles पकाउन सक्छ।

बेल्जियम waffles - लेग नुस्खा

सामग्रीहरू:

• गहुँको अङ्क उच्च ग्रेड - लगभग 400 जी;
• खमीर, ताजा दबाया - लगभग 20 जी;
• चिकनको अन्डा - 2-3 पीसी।
• मध्यम मोटी सामग्री को दूध - 150 मिलीलीटर;
• मक्खन, प्राकृतिक - 200 जी;
• चीनी ठूलो भूरा - 150 जी;
• नमक - 1 चुरोट;
• वेनिला एक चुरोट हो।

तयारी

मान्छेबाट प्रोटीन अलग गर्नुहोस्।

1. हामी मक्खन पिउने र दूध थप्न सक्नेछौं।
2. छिटो ठुलो, खमीर थप्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
3. हामी प्रोटीनहरूलाई स्थिर फोममा लिनेछौं।
4. मान्छे थप्नुहोस्, भेनिला र नुनसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
5. हामी सबैले तेल र दूधको मिश्रण मिश्रण गर्नेछौं, भिसा सिफ्टेड आटा।
6. पहिले नै ठुलो आटामा शुगर जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् (तपाई मिक्सर गर्न सक्नुहुन्छ)।
7. आटालाई 30 मिनेटको लागि छोडिदिनुहोस्।
8. मिश्रणमा भफ आयरन र बेकमा स्वादिष्ट बेल्जियम भफले भरें।