टेर्ट शब्द भनेको खुला शीर्षको साथ केक वा पाइको अर्थ हो: एक कुरकुरा आधार र भर्खरै सबै दृश्यमा भरिएको छ। आज हामी चकलेट तालिकाको बारेमा कुरा गर्नेछौं, एक अविवाहित मिठाई जसले धेरै gourmets लाई जित्यो।
चकलेट ganache र prunes साथ ट्याग गर्नुहोस्
नट लिन सकिन्छ, मुख्य छ। कुकीहरू बिस्कुट, पटाख वा छोटो हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
क्रीम:
- कुकी कुकुर - 120 g;
- पागल - 90 जी;
- मक्खन - 165 g;
- कोकोआ - 45 g;
- पाउडर चीनी - 9 0 जी।
भरिएको:
- मक्खन - 150 जी;
- कोकोआ - 120 g;
- क्रीम 33% - 175 मिलीलीटर;
- चीनी - 180 जी;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- prunes - 150 g।
तयारी
पागल र कुकुरहरू एक ब्लेंडरमा कुकुरको सानो टुक्रामा कुचाइन्छन्। अब हामी दुवै क्रुम्बा, पिघल मक्खन, कोकोआ र पाउडरको टुक्रा मिलाउछौं। यो पहिलो सूखी सामग्री मिश्रण गर्न सजिलो हुनेछ, र त्यसपछि त्यहाँ तेल डाल्नुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। ठूलो मात्रामा थोपा लगाइएको हुनुपर्छ। हामी एक छुटेबल आकार लिन्छ र बम्पको साथ केक बनाउँछौं, हामी तुरुन्तै वितरण र तल दृढ रुपमा कम्पैक्ट गर्ने प्रयास गर्छौं। दस मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा ओवनमा केक बेक गर्नुहोस्।
Ganache तयार पार्नुहोस्: शर्करा, कोकोआ र क्रीम मिलाउनुहोस्, एक धेरै ढिलो आगो राख्नुहोस् र सामूहिक समानता होस्, बेशक हामी बिस्तारै बिर्सनु हुँदैन। अन्त्यमा हामी मक्खन थप्यौं, हामी पर्ख्छौं, जब यो पूर्णतया पिउँदछ र फेरि हामी मिश्रण गर्छौं। अलग देखि, अण्डालाई हराउँदछ र बिस्तारै उनीहरूलाई गानचाउमा डुबाउँछन्, बिना किन्नुहोस्।
हामीले पहिले नै लामो समयको केक प्राप्त गरेका छौं र यो ठुलो छ। अब पिसाब र कटा भयो prunes बाहिर र भरने भर। अर्को 25 मिनेटको लागि ओवनमा फर्कनुहोस्।
चकलेट टेर्ट नुस्खा
यो एक पूर्ण चकलेट तालिका को लागि एक नुस्खा हो, आई ई। र आटा र भरने चकलेट हुनेछ।
सामग्रीहरू:
आटा:
- मक्खन - 85 जी;
- कोकोआ - 35 g;
- चीनी - 30 जी;
- आटा - 130 g;
- जिरो - 1 पीसी।
भरिएको:
- गाढा चकलेट - 220 g;
- क्रीम कम वसा - 300 मिलीलीटर;
- रम - 30 मिलीलीटर;
- अण्डा - 2 पीसी।
तयारी
आटा सजिलै र पकाउन छिटो बनाउन, तेल नरम हुनु पर्छ। हामी यसलाई चिनी र जङ्गलको साथमा घिमिरे। कोकोसँग आटा मिलाउनुहोस् र मक्खनमा मिश्रण गर्नुहोस्। यसले नरम आटा बाहिर निस्कन्छ, जुन हामी आकारमा वितरित गर्छौं। फारम अधिमान्य डिस्प्ले योग्य छ, बेकिंग पेपर र तेलले ढाकिएको छ। हामी फ्रिजमा 20 मिनेटको लागि राख्नुभयो, त्यसपछि 200 डिग्रीमा 15 मिनेटको ओवनमा। यो तापमान भिन्नताले धेरै क्रिसमस केक प्रदान गर्दछ। अर्को नुक्सन, तपाईंले परीक्षणमा छेदहरू टाँस्न आवश्यक छ ताकि यसले बढ्न सक्दैन।
भरने को लागि, चकलेट भाप स्नान मा पिघनु पर्छ र दूध को गर्म किया जाना चाहिए।
हामी केक हटाउँदछौं र हल्का तुल्याउँछु, भरिनो लगाउनुहोस् र यसलाई 25 डिग्रीसम्म 150 डिग्रीमा राख्नुहोस्।
यो बीचको बीचमा पक्कै नपराए जस्तो लाग्यो, चिन्ता नगर्नुहोस्, त्यसैले यो गर्भ हुन्छ। ठुलो र सुन्दर प्लेटमा सेवा गर्नुहोस्।