हामी सबैलाई थाहा छ र मान्तीको रूपमा यस्तो उज्ज्वल पकवानलाई प्रेम गर्दछौं। परम्परागत रूपमा, तिनीहरू माने मासु, अर्थात् भेडा र प्याजको साथ तयार छन्। हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाईं दिनचर्या र स्वादिष्ट ढंगले तयारी गरेर दिनहुँ र परम्पराहरूबाट अलग रहन्छ, रसदार कद्दी मांटी, जसको व्यञ्जनहरू तल प्रस्तुत गरिएका छन्। यसको अलावा, कद्दू धेरै उपयोगी र धेरै भिटामिनहरु को भरा छ, जो यो पनि जाडो मा रहछन।
कद्दू संग घर का बना कद्दू
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 750 g;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी।
भरने को लागि:
- कद्दू - 450-500 जी;
- प्याज - 450 जी;
- बीफ मोट - 120 जी;
- नमक - 1,5 घन्टा चम्मच;
- मिर्च - 0,5 चम्मच।
तयारी
यदि तपाईं कद्दी संग manti बनाउन कसरी थाहा छैन, निराश नगर्नुहोस्, हामी सँगै पकाउँछौं।
सबै भन्दा पहिला, हामी आटा तयार गर्दछौं: सिफटेको आटा, यसलाई स्लाइडको साथमा एकत्र गर्नुहोस्, यसमा छेद बनाउनुहोस्, यसमा न्यानो पानी डाल्नुहोस् र नुन जोड्नुहोस्। हामी कफी संग मां को लागी आटा घुमाईरहेको छ, जो खानु पर्दछ, तर नरम र लोचदार। एक गीला कपडाको साथ लुकाउँछौं, हामी यसलाई अलग राख्छौं।
मां को लागी कद्दू भरने, धेरै प्याज हुनु पर्छ, त्यस पछि यो रसदार हुनेछ। प्याजहरू, माटोको मोटी र कद्दू, धेरै सानो क्यूबहरू मा काटेर। नमक र कालो मिर्चको साथमा सिजन राम्रो होस्।
आटा एक पटक फेरि घुटिएको छ र ससजमा लुकेको हुन्छ, जुन सर्कलहरूमा काटिएको छ। आटा बाहिर रोल गर्नुहोस् कि आटा भित्रको मोटो हुन्छ, र किनारहरू पतला हुन्छन्। बीचमा हामी धेरै भान्साहरू र लिफाफेको रूपमा किनारहरू आँसु पुर्याउँदछौं, र त्यसपछि तिनीहरूलाई फेरि एकैसाथ जोड्नुहोस् - हामी एउटा मोती पाउँछौ। हामी पानीलाई स्टीमरमा राख्दछौं, नेटमा मन्टल्स राख्छ, जुन हामी तेलको साथ स्नेह गर्छौं, ताकि तिनीहरू यसलाई बाँच्न सक्दैन। यो डिश खानेको लागि तपाईंलाई तातो चाहिन्छ, भोजनको लागि तयार हुनुहोस् 45 मिनेट पछि।
कद्दी र खनिज मासुको साथ Manty
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 5 चश्मा;
- अन्डा चिकन - 1 टुक्रा;
- पानी - 1.5 कप;
- नमक - 2 चुरोट।
भरने को लागि:
- कद्दू - 500-550 जी;
- प्याज - 4-6 टुक्राहरू;
- forcemeat (बीफ) - 450 g;
- मक्खन - 180 जी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
एउटा ठूलो गहिरो कपमा, नेकले अण्डालाई काँधमा राखे र सिट्टेको आटा लगाउन लगायो। आटा मा Rastervev अन्डा, यहाँ गर्म पानी र आटा मोती को लागि मिश्रण।
कद्दू, मक्खन र प्याजले क्यूब्समा पतला कटौती गर्छ, तिनीहरूलाई मासु खान्छन् र सबै चीज मिलाउनुहोस्। सलिम, मरिच स्वाद भरने र फेरि मिश्रण।
एक धेरै पतला अखाले खाई रोल गर्नुहोस् र चौकोर 9 मा 9 सेन्टिमिटर सम्म चौडाई मा कट। आटा टुक्राको केन्द्रमा पकाएको भरिएको फैलाउनुहोस् र म्यानल बनाउनुहोस्, जुन तपाईंको लागि उपयुक्त छ।
स्टीमर वा म्यान्ट्यनिट्सुको तयारी गर्दै, यसमा पानी डाँडा र सब्जीको तेलले लैटिस कोलार्इ। स्टीमरको ग्रिलमा म्यानलहरू राख्नुहोस् र यसलाई चालू पार्नुहोस्, 50 मिनेटको लागि समय सेट गर्नुहोस्।
कद्दी र खनिज मासुको साथ पकाएको मां, तपाईं घर खट्टा क्रीमको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
कद्दी संग Lazy Manty
यस्तो आलस्य म्यान्टले अझै पनि नाम-कायम राख्छ।
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- पानी - 1 गिलास;
- आटा - 750-800 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक - 1 चम्मच।
भरने को लागि:
- कद्दू - 650-700 जी;
- प्याज - 400 जी;
- सिजन (हप्स-सनीली) - 1 चुन्च;
- मक्खन - 120 जी;
- नमक - स्वाद।
तयारी
आटा उठाउने क्रममा, आटा तयार पार्छौं। नमक र एक गिलासको तातो पानीको साथ अण्डालाई अण्डा जोड्नुहोस्। हामी मोटेलको लागि आटा घुँडामा नपनाउन्जेल यो लोचदार हुन्छ र चिसो बन्द हुन्छ।
अब हामी भरपूर तैयारी गर्नेछौं। यो गर्न, पक्कै कद्दू, मक्खन र प्याज काट। तिनीहरूलाई जोड्नुहोस् (hops-suneli), आफ्नो स्वादमा नमक र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्, ताकि सबै मिश्रण मा भंग भएको छ।
र अब सबै भन्दा रोचक र मनोरञ्जन, किनकी तपाईं एक लामो र थकाऊ Mantel मोल्डिंग मा संलग्न हुनुहुन्न! हामी बस हाम्रो आटा लिन्छौं र समान रूपमा यसलाई पतली तहमा घुमाउछौं।
यो कडा कद्दू भरने स्वादिष्ट, समान रूपमा यो क्षेत्रमा यसको वितरण। आटाको एक किनाराबाट, हामी यसको किनाराहरू समात्न सक्छौं र भरपूर साथसाथै मोर गर्न थाले।
ग्रेट म्यान्ट्यसिटीसिटी वा स्टीमर दुबला तेलको साथ फ्याँकिएको र यसलाई एक अर्धसाइकलमा फैलिएको छ, कद्दूको साथमा ठूलो आलसी मन्टल। पानी पिउने, भाप कुकर घुमाउनुहोस्, जस्तै 45-50 मिनेटको लागि साधारण mantles को लागि।
हामीले तैयार डिश को अंशहरुमा कटौती गर्यौं, जुन अजय संग स्वाद हुन सक्छ। एक अलग कटोरामा हामी खट्टा क्रीमको सेवा गर्छौं।