शरद ऋतुको फलफूलको समय हो, जसमा विभिन्न किसिमका अद्भुत सुगन्धित सेबहरू पनि समावेश छन्। सेब मात्र स्वादिष्ट र उपयोगी छैनन्, यो पनि पाक के लिए एक उपयुक्त घटक है।
क्लासिक नुस्खा पछि, कसरी साँचो अमेरिकी सेब पाइ पाईने भनेर सिक्ने परिवर्तनको लागि प्रयास गर्नुहोस्। यस्तो साधारण बेकिंगले धेरै काम र समय आवश्यक छैन, तर यो निश्चित रूपमा तपाईंको अतिथि र परिवारलाई खुसी तुल्याउनेछ, तिनीहरू स्पष्ट रूपमा चकित हुनेछन्।
तपाइँलाई कसरी पारंपरिक अमेरिकी सेब पाइ पाईन्छ भनेर भन्नुहोस्। स्याउ उत्तम, हल्का र खट्टा स्वाद छनौट गर्न उत्तम हो।
यो पाईको लागि आटा एकदम सजिलै बनाइएको छ, हामी सावधान रहनेछौं, हामी ठीक तरिकाले नुस्खा पालन गर्छौं र त्यसपछि सबैले सबै भन्दा राम्रो तरिकालाई हटाउनेछ।
अमेरिकी सेब पाइ - एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 300 जी + छिटोको लागि एक सानो;
- प्राकृतिक मक्खन - 150 जी;
- पानी बर्फ - 9 0 मिलीलीटर;
- Calvados, ब्रान्ड या व्हिस्की - 2 tbsp। चम्मच;
- ताजा सेब - 6 पीसी।
- चीनी - 200 जी;
- स्टार्च - 2 चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी - 2 चुटकी;
- अख्तियार - 1 चुटकी;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- स्नेहनको लागि अण्डा।
तयारी
कठोरता मक्खनमा पूर्व जमेको, एक कटर संग पीस वा सानो टुक्रामा कटाई।
एक कटोरा कटोरामा तेलले आटा र सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्, तर लामो समयसम्म हलचल वा पीस नगर्नुहोस्, यो एउटा टाढाको साथ यो गर्न सजिलो छ।
बर्फीया पानीमा, हामी calvados वा ब्रान्डमा र सानो नींबूको रसमा पन्छौं। यो मिश्रण मक्खन र आटामा आटा र आटा घुम्न, एक हास्य बनाउनुहोस्, जो कि खाना फिलिममा लिपि गरिन्छ र फ्रिजमा 40-60 मिनेटको लागि राखिएको छ। यो महत्वपूर्ण छ कि आटा न्यानो हुँदैन, त्यसैले हामी सबै कुरा चाँडै गर्छौं।
मेरा, सुखाने र सेब छीने, बीउहरू हटाउँदै, टुक्राहरूमा काटेर पनि पक्कै पनि छैन। स्याउ काट्नको लागि अँध्यारो छैन, तिनीहरूलाई नींबूको रससँग राख्नुहोस्।
एक अलग कटोरा मा, चीनी, स्टार्च, दालचीनी, अखरोट मिश्रण। यस मिश्रणलाई सेब र मिक्सको टुक्राहरू छिटो पार्नुहोस्।
हामी एक पाई बनाउँछौं, सबै भन्दा राम्रो आकारमा। हामी "आराम" आटा दुई असमान भागहरूमा विभाजित गर्छौं, अर्को भन्दा बढी एक थोरै। मोल्डको साथ मक्खन स्नेह गर्नुहोस् (सिलिकॉन स्नेहन हुन सक्छ, जो धेरै सजिलो छ)। अधिकांश आटा सब्सट्रेटमा लुकाइएको छ, त्यसैले ढाँचाको तलको तल राख्नुहोस् ताकि यसले किन किनारहरूभन्दा माथिको चित्रण गर्दछ, यो "प्रवाह" हुनेछ। अब सब्सट्रेट सेब भरेर बाहिर निस्कनुहोस्।
आटाको दोस्रो भाग रोल गर्नुहोस् र तहको पाईलाई लुकाउनुहोस्। प्रोटोपाइवाम - हामी किन किनारहरू जोगाउँछौं। पाइको बीचमा, एक गोल छेद बनाउनुहोस्, ताकि जोडीहरू जोडीहरू पकाउने प्रक्रियामा।
कसरी अमेरिकी सेब पाइ पाईन्छ?
पाईको फारम 40 मिनेटको लागि एक पूर्व ओवनमा पठाइएको छ, इष्टतम बेकिंग तापमान 220 डिग्री छ। हामीले पहिल्यै समाप्त पाई लाई अण्डा जिरोको साथ सुचारु गरौं, यसलाई खण्डमा काटेर 10 मिनेट अगाडि खडा गरौं।
परम्परागत अमेरिकी सेब पाइको लागि, यो राम्रो पेयको सेवा गर्न राम्रो छ, उदाहरणका लागि, कफी, चिया, पानीको साथ ताजा फलफूल फलको रस।