सामान्य चेरी जाम को बजाय , तपाईं असामान्य मीठे चेरी कंडीशन को एक जर बंद गर्न सक्छन्। जामको विपरीत, कन्फिट जाम र जेली बीचको क्रस हो, एक मोटो स्थिरता र धेरै स्पष्ट स्वाद र रंग छ। यो उत्कृष्ट विकल्प हो, न केवल एक स्वतन्त्र उपचारको रूपमा, तर तपाईंको मनपर्ने डेसर्टहरू पूरै र पूरै पकाउने भरमा पनि।
चेरीको कन्फिटिज - जाडोको लागि एक नुस्खा
चेरीमा धेरै पिटिन पाइन्छ, तर यो अझै पनि नाजुकताको आवश्यक घनत्व प्राप्त गर्न पर्याप्त छैन। यस उद्देश्यका लागि, पेक्टिन पाउडर वा धेरै अधिक व्यापक रूपमा उपलब्ध, जेलाटिन, कन्फिगरेसनमा थप्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- चेरी - 440 जी;
- जिलेटिन - 1 ½ चम्मच;
- चीनी - 155 जी;
- दालचीनी छड़ी;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- पानी 85 मिलीलीटर।
तयारी
यदि तपाईं मीठा चेरी कन्फिगरेसन गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले तिनीहरूलाई छुटकारा पाउन पहिलो समय बिताउनु पर्छ। ध्यानपूर्वक सबै हड्डीहरू हटाउनुहोस् र मासुलाई नबनाउने प्रयास गर्नुहोस्, बिरुवाको बर्तनमा जामुन राख्नुहोस्, चीनी, स्प्वाश पानी डाल्नुहोस्, छातीमा नीम्बूको रस थप्नुहोस्, र धेरै अन्तमा दालचीनी छ। भान्सालाई मिठाई चेरीको साथ आगोमा राख्नुहोस् र तरल को उबलने पछि, गर्मी घटाउनुहोस्। लगभग 20 मिनेटको लागि कन्फिशन कुक गर्नुहोस्, त्यसपछि जेलेटिन granules मा राख्नुहोस् र खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्, जब तक कि सबै जेलेटिन पूर्ण रूपमा फैलिएको छैन। जेलाटीनसँग बाँझ जारमा मीठा चेरी कन्फिट डाल्नुहोस् र भण्डारणको लागि रोल गर्नुहोस्।
घने मीठा चेरी कंडीशन - नुस्खा
जिलेटिन को एक विकल्प पिटिन छ, जो कुनै कन्फेक्शनरी स्टोर मा पाउडर या तरल को रूप मा पाया जान सक्छ।
सामग्रीहरू:
- चेरी - 1,8 किलो;
- चीनी - 1,8 किलो;
- pectin - 2 चम्मच;
- सीट्रिक एसिड - 2 चम्मच।
- पानी - 340 मिलीलीटर।
तयारी
मिठाई चेरी कन्फिगरेज गर्नु अघि, डिब्बा तयार पार्नु,
पातलोबाट ढुङ्गा हटाउनुहोस् र यसलाई चिनियाँ तहमार्फत वैकल्पिक रूपमा राखिएको बर्तनमा राख्नुहोस्। सबै रातमा जुस राख्न जामुन छोड्नुहोस्। यदि जोस पर्याप्त छैन भने, पकाउने सुरु गर्नु अघि पानी छिपाउनुहोस्। आगोमा बर्तन राख्नुहोस्, उबलने सम्म फोडा पार्नुहोस्, पिटिनलाई खान्नुहोस् र मोटो नभएसम्म कुकुर छोड्नुहोस्। त्यसपछि सिट्रिक एसिड छिटो। पुरा तरिकाले एसिड भंग गरेपछि, आगोबाट क्यान्सर हटाउनुहोस्, अघिल्लो तयार जारहरू निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्। उत्पादन को भण्डारणको लागि मात्र छोटो पछि कन्टेनरहरू पूर्ण भएको छ।