सोरेल - प्रारम्भिक एक रोपण, तर स्वादिष्ट अक्सिकोको सूप (हरियो बोर) म सबै वर्षको दौर चाहन्छु। सूखे रूप मा, सुगन्ध एक अप्रिय रैखिक स्वाद प्रदान गर्दछ, र केहि उपयोगी माइक्रोवेलेट्स लाई पनि हराउँछ। आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि जाडो को लागि सुँगुर को तैयार गर्न को लागि, यो पोषक सूप को आनंद र ठंड को मौसम मा। यसबाहेक, जाडोको लागि अन्य खाली ठाउँहरूको विपरीत, सोरलबाट स्पिन हुन्छ, धेरै समय र प्रयत्न गर्नुहुन्न। यसबाहेक, डिब्बाबंद सर्जल लामो समयसम्म ताजा रहन सक्दछ, किनकि एसिड प्लाटमा राखिएको एसिडले तापनि उपचार बिना पनि उत्कृष्ट संरक्षण प्रदान गर्दछ।
कसरी sorrel को संरक्षण गर्ने: पातहरु को प्राथमिक उपचार
यो जवान र सुन्दर सुँगुर रोल गर्न सबैभन्दा बढी भन्दा बढी छ - सामान्यतया यो जूनको पहिलो भागमा हुन्छ। संक्रमणहरू प्राप्त गर्नदेखि, पातलो पानीलाई राम्ररी पानीमा राख्नुहोस्। यदि समय अनुमति दिन्छ भने, तिनीहरूलाई ठंडे पानीको साथमा फाल्ने र आधे घण्टाको लागि छोड्नुहुनेछ। पत्तियां मार्फत जानुहोस् - घिसो र खराब चिसो लागेर फ्याँकिएको छ। त्यसपछि पातहरू काटेर तपाईं प्राय: तिनीहरूलाई सूपमा कटौती गर्नुहुन्छ।
डिब्बाबंद sorrel को व्यञ्जन
सबै व्यञ्जनहरूमा, डिब्बाको लागि डिब्बा र लिडहरू बाँझिनुपर्छ।
हट स्पिन
एक जारमा जगेडाको पातहरू र हल्का रूपमा पाउन्ड राख्नुहोस्। उबलिएको नमकीन पानी ल्याउनुहोस्। उबलने पानी संग सुँगुर डालो - हावा जार देखि बाहिर बबल गर्नुपर्छ। सुँगुर रोल गर्नुहोस्। यस्तो संरक्षण संग, कि sorrel लाई पत्तियां को रंग बदलन को बारे मा विचार गर्नुहोस।
साली मोटी
डिब्बेमा सुँगुरको पातहरू फैलाउनुहोस्, प्रत्येक तहलाई पतले जमीनको नमक संग पार्ने। चिसो उबले पानीको डिब्बा डाल्नुहोस्। जब हवा आउछ, जागीर घुमाउन सकिन्छ। डिब्बाबंद सुईलबाट भाँडा तयार गर्दै, सम्झनुहोस् कि यो पहिले नै राम्रो तरिकाले नमकीन छ।
नुन बिना स्पिन गर्नुहोस्
उबलने पानीको साथ सुँगुर को पत्तियां र बाँझ जार मा फैलिएको छ। त्यस पछि, खरगोश रोल।
हरियालीबाट "घर बनाइएको" को लागि पकाउनुहोस्
Sorrel संग एक साथ तपाईं अन्य सागहरू को संरक्षण गर्न सक्नुहुन्छ, र जाडोहरूमा तपाईं सूप लागि तयार बनाइएको ड्रेसिङ प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- sorrel - 1 किलो;
- हरित प्याज - 200 जी;
- अजमोद;
- डिल;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी 400 मिलीलीटर।
तयारी
सोरल र हरियो जडी बूटीहरू र दौडने पानीको तल धो। पक्कै पछि। सस्यानमा सागहरू राख्नुहोस्, पानी र नुन जोड्नुहोस्। पानी सुरुमा धेरै तातो हुनुपर्छ। केही मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, र त्यसपछि जारहरूमा वितरण गर्नुहोस् र बलियो पार्नुहोस्। आलु तयार भए जस्तै यस्तो ड्रेसिंग सूपमा थप्न सकिन्छ।
म डिब्बाबंद सर्लबाट के गर्न सक्छु?
सोरेल सूप
सामग्रीहरू:
- डिब्बाबंद sorrel - 0,5 डिब्बे;
- बीफ - 0.5 किलो;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- आलु - 5 पीसी;
- नमक, काली मिर्च स्वाद;
- खट्टा क्रीम;
- अण्डा।
तयारी
शरद ऋतुलाई पकाउनुहोस्: बीफलाई उबलते पानीमा राख्नुहोस् र पकाएर कम तापक्रममा पकाउनुहोस्। भाइरसबाट फोम हटाउन नबिर्सनुहोस्। आलुमा मध्यम आकारको स्ट्राको साथ स्लाइस गर्नुहोस्। प्याज चोर्ने र गाजरलाई एक ठूलो मैदानमा धकेल्नुहोस्। जब मासु तयार छ, यसलाई हटाउनुहोस् र सानो भागमा काट्नुहोस्। मासुको साथमा कटा भयो आलु राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। गाजरहरूसँग प्याज थप्न (यदि चाहियो भने, तपाईंले तिनीहरूलाई सब्जीको तेलमा पूर्व-आश्वासन दिन सक्नुहुन्छ)। जब आलु पूर्णतया तयार छन्, डिब्बाबंद सर्ज थप गर्नुहोस्। एक ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस्, र 2-3 मिनेट पछि आगो बन्द गर्नुहोस्। सूप तयार छ। तपाईं यसलाई कटाई अण्डा र खट्टा क्रीम संग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
सुँगुर बाट सस
सामग्रीहरू:
- डिब्बाबंद sorrel - 200 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- मासु शरद - 150 मिलीलीटर;
- नमक;
- काली मिर्च
- खट्टा क्रीम।
तयारी
फलफूल प्याज छोड्नुहोस्। यसलाई तातो फ्राइकिङ प्यानमा टाँस्नुहोस्, मक्खन संग तेल। जब प्याज सुनको हुन्छ, डिब्बाबंद सोरल थप गर्नुहोस् र यसलाई अझ सानो बनाउनुहोस्। आटा, खट्टा क्रीम र मसाले जोड्नुहोस्। भाइरस ब्याच गर्नुहोस् र चटनीको छेउमा टाँस्नुहोस्। यो पूर्णतया सूट मासुको भाँडा भरिएको छ।