यस तथ्यको अलावा कि स्ट्रबेरी भिटामिन (ए, सी, ई), पोटेशियम, म्याग्नेशियम, क्यालियम र सोडियम को एक वास्तविक भण्डार हो, यो पनि एक शक्तिशाली हिमपात हो । त्यसैले यो मौका छैन कि यो बेरी यति प्रायः चलचित्रमा रोमान्टिक दृश्यहरूमा खेल्दछ। यद्यपि, जाडोको लागि म विटामिनको एक जटिल मात्र बचत गर्न चाहन्छु। तपाईं यसलाई दुई तरिकामा गर्न सक्नुहुन्छ: झकझट ठग्नेहरूको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो जसले ठूलो फ्रीजर छ, र बाँकी स्ट्रबेरी जाम "Pyatiminutka।" यो यति भनिन्छ, किनकि न्यूनतम समय तयार भइरहेको छ, जुन बेशक, नुस्खाको मुख्य लाभ हो। कम गर्मीको साथ, तपाईं अधिक भिटामिन बचत गर्न र तत्वहरू ट्रेस गर्न सक्नुहुनेछ।
केहि रहस्य
स्ट्रबरी जाम "पेटिमेटेकका" ठीक तरिकाले पकाउने अघि, केही बुँदाहरू छलफल गर्नुहोस्।
- स्ट्रबबेरी छनौट गर्दा, हामी राम्ररी जामुन सर्वेक्षण गर्ने प्रयास गर्छौं। हामी प्लाज्मप्ल, खराब, तर पनि आदर्श लागेनौं, प्लास्टिक मोडेलको जस्तो, हामी बियरमा काउन्टर छोड्छौँ। जामको लागि हामी मध्यम आकारको स्ट्रबेरी, पाकेको - मलोन वा रातो छान्नुहोस्।
- शुगर मात्र घरेलू प्रयोग गरिन्छ। यो ज्ञात छैन किन, तर चिनियाँ संग, विदेश बाहिर काम गर्यो, सनसेट्स कहिलेकाहीँ खराब छ। त्यसैले हामी रूसी उत्पादनको भण्डार गर्छौं, तपाईं बेलारूसी, युक्रेन वा मोल्दोभियन शर्क्या पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- बर्तन तयार पार्नुहोस्। अनुकूलतम - 2-3 मान्छे को परिवार को 250-300 मिलीलीटर को जार र ठूलो परिवार को लागि 500-750 ग्राम को क्षमता। ग्लास कन्टेनरहरू सोडा पानीमा सोडा (पानीको प्रति 2 वटा चम्मच सोडा) को एक घण्टा को लागी भिजेका छन्, त्यसपछि मेरो आफ्नै संग राम्रो, एक कठिन कपडा प्रयोग गरेर। हामी पानी चलाउन तल जार कुल्ला, नमी निकास गरौं, त्यसपछि बाँझ। यो गर्नका लागि, हामी प्रत्येक जार कम्तिमा 1 मिनेटको लागि, सससीन भन्दा माथि राख्छौं, जसमा पानी उबलिरहेको छ।
- किनकि कुनै पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ - कम से कम कर्लिंग, पनि रोलिंग, तापनि प्लास्टिक। बस सम्झनुहोस्: सबैभन्दा लामो भण्डारण जाम। घुमाउने 2-3 महिनाको लागि खानुपर्छ, र प्लास्टिकको लिडहरूसँग बन्द हुनु फ्रिजमा भण्डारण गर्नुपर्छ। यो जाममा पिघ्न मक्खनको पतली तह भरिएको हुन्छ, त्यसो गर्दा सूर्योदय बिग्रिएको छैन।
आधारभूत नुस्खा
पहिलो, हामी कसरी सजिलै तरिकामा स्ट्राबेरी जाम "Pyatiminutka" पकाउने बारेमा कुरा गर्छौं।
सामग्रीहरू:
- स्ट्रबबेरी जामुन - 3.5 किलोग्राम;
- सेतो घरेलू चिनी - 1,5-2 किलो;
- फिल्टर या आसुत पानी - 1 एल;
- नींबू सानो पतली छाला संग - 1,5 पीसी।
तयारी
जाडोको लागि स्ट्राबेरी जाम "पेटिमेटेटका" रोल गर्न हामी चरणहरूमा तयार छौं, नुस्खा धेरै जटिल हुँदैन। जामुन राम्रोसँग धोएर हुनुपर्छ (यसलाई एक चौथाईको चौथाईमा भिजाउन सकिन्छ, त्यसपछि दौडने पानीको बीचमा राख्नुहोस्), ब्लेंडर वा क्रिकेटसँग मिश्रण गर्नुहोस्। बेरी शुद्धे एक गहिरो नालीदार बेसिन मा राखिएको छ। पानी र चिनोबाट, हामी सिरप पकाउँछौं - यो मोटो र धनी हुनेछ, त्यसैले हामी बिरुवाबाट जोगिन सक्छौं। शुद्धमा उबलने सिरप मा डाल र उबलने सम्म कम गर्मी मा पकाउनुहोस्। त्यस पछि, 5 मिनेट को लागि जाम को उत्तेजित गरदै, एक र आधा नींबू निचोड को रस मा डाल दिए, एक पन्द्रह मिनेट को इंतजार करो, तैयार जाम को जारहरुमा राख्नुहोस र बंद करो।
बेरी को बेरी
तपाईं अन्यथा जाम पकाउन सक्नुहुन्छ। धेरैले विश्वास गर्छन् कि स्ट्रबेरी जाम पुरा जामुन हुनुपर्छ र "पाँच-मिनेट" पनि हुनुपर्छ।
सामग्रीहरू:
- स्ट्राबेरी ठीक - 3 लीटर को 2 डिब्बे;
- दाँत - 2 किलो;
- टकसाल (10 सेन्टिमिटर लामो सम्म ट्विग्स) - 5-6 टुक्राहरु।
तयारी
यस संस्करणमा, सबै कुरा सरल छ। स्ट्रबबेरी धुलाईको लागि राम्रो छ, हामी यसलाई एक बेसिनमा राख्नुपर्छ जाम पकाउन र चिनीको साथ सुतिरहेको। हामी कम्तीमा रातको पर्खिरहेका छौं, र अझ राम्रो - एक दिन, बेसिनलाई ठुलो ठाउँमा राखेर र भुजको साथ लुगा लगाउँदछ। ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्