डोनट्सको लागि आटा खमीर, bezdozhzhevoe र पनि पफ हुन सक्छ। र यदि तपाईं चाँडै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ खरिद गरिएको एक प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर यो आफैलाई मिश्रण गर्न राम्रो छ, यो धेरै गाह्रो छैन। पहिले, पानीमा डोनट्सको लागि हल्का खमीर आटा तयार पार्नुहोस्।
पानीमा आटा
सामग्रीहरू:
- अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी - 1 एल;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- नमक - 1 चुरोट;
- सीआईएस देशहरूमा उत्पादन गरिएको सेतो दाँत चक्र - 4 चम्मच। चम्मच;
- खमीर - 15 जी;
- सम्पूर्ण गेहूंको आटा - 4.5 कप;
- वनस्पति तेल - 1 गिलास।
तयारी
खमीर कुचल हुनुपर्छ र चीनी र नुन संग मिश्रित हुनुपर्छ। अण्डाले मिक्सरको साथ अधिकतम गतिमा राम्ररी हरायो, त्यसपछि खमीर मिश्रण र 2 चम्मच भित्र प्रवेश गर्नुहोस्। मक्खन का चम्मच, जारी राख्नुहोस्। त्यसपछि पानीमा राख्नुहोस् र धीरे-धीरे सिफटेड आटा थप गर्नुहोस्। हाम्रो काम एक ब्याटर जस्तो जस्तो डोनट्सको लागि तरल खमीर आटा प्राप्त गर्नु हो। यो पानीको कारण सजिलो हुन्छ र "वजन" उत्पादनहरूको न्यूनतम संख्या। Cauldron वा स्टवापोटमा हामी हल्का धुरी देखा पर्दा तेललाई तातो बनाउँछौं र धीरज आटा यसलाई भित्र राख्छौं। एउटै साइजको बारेमा डोनट्स बनाउन टिस्पप प्रयोग गर्नुहोस्। सुनन र भित्ता सम्मको कम तापक्रममा तान्नुहोस्, त्यसपछि डोनट्सहरू समात्नुहोस् र पेपर टावरहरूमा राख्नुहोस्।
विकल्प अधिक पारंपरिक छ
परम्परागत राउन्ड डोनट्स बनाउने कि पछाडि जस्तो देखिन्छ, आटा फरक फरक पार्नुहोस्। यसका लागि, डोनट्सको लागि खुट्टा किफिरमा पकाएको छ अधिक उपयुक्त हुनेछ, यो पनि खमीर हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- kefir 1% वसा सामाग्री - 0.5 एल;
- सूखी खमीर - 1 पैकेट;
- नमक ½ चम्मच;
- तेल "किसान" - ½ प्याक;
- अण्डा - 2-3 टुक्राहरू;
- जाम ( खूबानी , सेब या पंख) - 1 जार लगभग 230 जी;
- चीनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- आटा भित्र / गेहूं संग - 4,5-5 चश्मा;
- वनस्पति तेल - 300 मिलीलीटर।
तयारी
खमीर, नमक र चिनी आटासँग मिलाइन्छ। अण्डाले नरम "किसान" तेलले हरायो। हामी मिक्सरहरू जोड्दछौं र केफिर डाल्न, आटा मिलाउँदछौं। यसले नरम र थोडा चिपचिनेछ। आटा उपयुक्त भएपछि, यो डुङ्गा र डोनट्स बनाउन सुरु गर्नुहोस्। यो खमीर आटा जाम संग डोनट्स को लागि आदर्श छ। तिनीहरूलाई बनाउन, आटा बाहिर रोकेर, मगबाट बाहिर काटेर तिनीहरूलाई जम्मामा राख्नुहोस्, दोस्रोहरूसँग आवरण राख्नुहोस्, किनारामा सामेल र उबलते वनस्पति तेलमा डोनट्स लाई तान्नुहोस्।