शरद ऋतुको मौसम कद्दूमा धनी भएकोले, तपाईं यसबाट फाइदा लिनु र यसको फरक फरक व्यंजनहरू पकाउन सक्नुहुन्छ। सबै पछि, यो केवल स्वादिष्ट छैन, तर पनि धेरै उपयोगी, भिटामिन र सूक्ष्म क्षणमा धनी। उनी भन्छन् कि उसले कद्दीन मनपराउँदैन, मात्र थाहा छैन कसरी कसरी स्वादिष्ट र सही पकाउने। आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी कचौरा संग सुँगुर र नरम बन्स पकाउने।
खमीर बन्स कद्दू संग
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 500 जी;
- मक्खन - 30 जी;
- दाँत चढाई - 2 चम्मच। चम्मच।
ओपनरीका लागि:
- मार्जारिन - 20 जी;
- उबलते पानी - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- ताजा खमीर - 15 जी;
- दाईदार चाइना - 1 चम्मच;
- तातो उबले पानी - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुरोट।
परीक्षणको लागि:
- तातो दूध - 200 मिलीलीटर;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- चीनी - 100 जी;
- जम्मा मार्जारिन - 100 ग्राम;
- आटा।
तयारी
कद्दी सफा गरिन्छ, सानो क्यूब्समा कुचल र पिघल मक्खन संग एक फ्राइङ प्यानमा राखिएको छ। त्यसपछि चिसो र स्वादको स्वाद उच्च हाइफ्रिजमा छिटो, जबसम्म सबै नमीले बेपत्ता पारेको छ, र कद्दीले मोटे भएका फल जस्तो लाग्दैन। त्यस पछि, प्लेट मा एक पतली परत मा सबै पन्छ र छिटो ठुलो। अर्को, हामी चम्मच पकाउन पाउँदछौं: एक कटोरामा उबलते पानी डाल्नुहोस्, पिघ्ने मार्जिनिन जोड्नुहोस् र सानो अँध्यारो पार्नुहोस्। तुरुन्तै एक बहुमुखी आटा मिलाएर छोप्नु पर्दैन र यसलाई छोटो छोटो पार्नुहोस्। खमीरमा सानो मात्रामा तातोपानी र नुनको चुरोटमा खरानी हुन्छ। त्यसपछि खमीरको साथ खरानीको आटा जोड्नुहोस्, बिस्तारै आउँनुहोस् र पतली आटा घुमाउनुहोस्। हामी यसलाई चलचित्रको साथमा राख्छौं र यसलाई माथि आउन अनुमति दिन्छौं, र त्यसपछि हामी यसलाई फेरि मिश्रण गर्छौं र यसलाई फेरि उठाउन चाहन्छौँ। यो समय, हामी समयको लागि आटा तयार पार्छौं: हामी कटोरामा न्यानो दूध जोड्दछौं, अण्डा तोड्छौं, कद्दिन, पिघेको मार्जिनिन राख्नुहोस्, चिन्ता गर्नुहोस् र सबै चीजहरू मिलाउनुहोस्। अर्को, सम्पर्क स्कूप निकाल्नुहोस्, आटामा राख्नुहोस् र तपाईंको हातमा रहँदैन, नरम आटा मिश्रण गर्नुहोस्। हामी यसलाई एक कटोरा मा फैलियो, एक चलचित्र संग कवर र यसलाई आउन दिनुहोस्। अब आटा टुक्रामा विभाजित गर्नुहोस्, मोटो साउसेज रोलिनु र यसलाई टुक्रामा काट्नुहोस्। हामी प्रत्येक टुक्राबाट बन्सहरू रोल गर्छौं, तिनीहरूलाई पकाउने पानामा राख्नुभयो, उनीहरूलाई पिटेको अण्डासँग चिकन र गरम ओवनमा तातो ओवनमा नरम बन्सहरू तयार पार्नुहोस्।
कद्दी रोल को पाक कला
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- flour - 4.5 st।
- खमीर - 2 चम्मच।
- चीनी - 50 जी;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- कद्दू शुद्ध - 450 ग;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच।
भरने को लागि:
- भूरा शर्करा - 100 ग्राम;
- दालचीनी, अखरोट, लौंग र अदरकको मिश्रण
- Ghee - 1 tbsp। चम्मच
शीशाको लागि:
- क्रीम पनीर - 30 जी;
- पाउडर चीनी - 1 वस्तु;
- दूध - 2 चम्मच। चम्मच;
- Vanillin - स्वाद।
तयारी
एक ठूलो कटोरीको आटामा खमीर संग, मिक्सर शर्क र नमक। गहिरो मापन प्यालामा अण्डाको बिस्तारलाई हरायो, कद्दू पनीर र मक्खन थप्नुहोस्। आटा मिक्सको बीचमा हामी गहिरो बनाउँछौं र अण्डाको मासु बाहिर निकाल्छौं। हामी आटा घुँडामा, काम सतहमा फैलियो र यसलाई लगभग 10 मिनेटमा घुमाउँथ्यो। त्यस पछि, आटा लुकाउनुहोस् र उठ्न छोड्नुहोस्