कुन बोरिंग र बेस्सन्देही हाम्रो खाना हुनेछ, यसको सोसाइटी नगर्नुहोस्। सौभाग्य देखि, उत्तरार्द्ध को विविधताले तपाईंलाई हरेक दिन एक नयाँ व्यंजन खाने अनुमति दिन्छ, भले ही पास्ताले कल पहिले दिन पकाएको भएपनि अझै फ्रिजमा छ। यस लेखमा, हामी कसरी प्रत्येक स्वादको लागि पास्ता चटक्कै बनाउन बारेमा कुरा गर्नेछौं।
पास्ताको लागि बोलोग्नीस सस
बोलोग्नी पास्ताको लोकप्रियताको रहस्य सरल छ: खनिज माटो, सुगन्धित इटालियन जडीबुटीहरू र टमाटर चटनीको बहुतायतले इटालियन सूर्यको किरण भित्र खानामा सरल खाना खान्छ।
सामग्रीहरू:
- बेकन - 2 स्लाइसहरू;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- लसुन - 2 लौंग;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- अजमेर - 2 तारे;
- जैतून का तेल;
- सूखे oregano - चुरोट;
- जमीन बीफ - 500 जी;
- टमाटरहरू आफ्नै आफ्नै रस - 800 जी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- तुलसी - 2-3 शाखाहरू;
- पिर्मेस - 100 जी।
तयारी
प्याज, गाजर, र कालोरी क्यूबमा काटिएको छ। जैतून को तेल मा बेकन कटा स्ट्रिप्स र तलना। बेकनको टुक्रा सुनिएपछि चाँडै सुकेको र जैतूनको तेललाई फ्राइङ प्यानमा र नरम नभएसम्म जोड्नुहोस्। हामी भरिङ्गलाई फ्राइङ प्यानमा पठाउछौं र यसलाई क्लिङ सम्म नभएसम्म खाना पकाउनुहोस्, त्यसपछि टमाटरहरू आफ्नै आफ्नै रस, गिलास पानी, जडीबुटीहरू (जमीनको आधारभूत स्टक र सूखे अयगानगो) र मसलाहरू थप्नुहोस्। ढिलो अन्तर्गत चटनी स्टिङ्ग गर्नुहोस्, एक घण्टाको लागि, र त्यसपछि अर्को ढिलाइ बिना 30 मिनेट पहिले। समाप्त बोलोगीनीमा, "पिर्मेस" grated थप र कुचल फक्स ताजा तुलसी थप्नुहोस्।
मेयनेज र खट्टा क्रीमबाट पास्ताको लागि सोसा
यो चटनी वेतन अघिको अन्तिम दिनमा खाना पकाउन उपयुक्त छ। साधारण मार्गेनी खरानी बाट कोने- क्यानोनेज सॉस बाट एक चमक गर्न को लागि हार्वे मा गर्न सक्छ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 3 चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- लसुन - 1 लौ
- तुलसी सूखे - 1 चम्मच।
तयारी
तैयारी सरल प्राथमिक हो: एक कटोरा मिश्रण मेयोनेज, खट्टा क्रीम, काली मिर्चको साथमा र नमक, सावधानीपूर्वक मिश्रण र तालिकामा सेवा गर्दछ। यस्तो मोटो र उच्च-क्यालोरी चटनीले भोकको भावनालाई पूर्ण रूपमा पूर्ण तुल्याउँछ र न केवल पास्ताको साथ उपयुक्त हुन्छ, तर सब्जी र मासुको भाँडा पनि।
पास्ताको लागि मलाईदार मशरूम सॉस
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- चैंपियन्स - 150 जी;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद;
- लसुन - 2 लौंग;
- अयगगन - 1 चम्मच।
तयारी
जैतून का तेल फ्राइङ प्यानमा तापिएको छ र मशरूम सुनको रंग नभएसम्म कटा मशरूममा त्रसित हुन्छ। अब क्रीम जोड्नुहोस् र मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, लगभग 5-8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, लगातार घिमिरे।
चाँडै पास्ताको लागि मशरूम चटनीको आधा पकाएको छ, हामी यसलाई कटा लसुन, अरेगनो, नमक र कालो मिर्चको साथ स्वाद गर्दछ, अर्को 1 मिनेट पकाउनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
पास्ताको लागि पनीर सस
पनीर सबैले माया गरेको छ, र, फलस्वरूप, कसैले पास्ताको भागको अतिरिक्तको रूपमा यसको आधारमा चटनीलाई छोडेन। एक स्वादिष्ट पनीर सस एक प्रकार को पनीर को आधार मा पकाया जान सक्छ, या धेरै पसंदीदा को मिश्रण।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - कला। चम्मच;
- आटा - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1/2 चम्मच;
- मिर्च - 1/8 टेस्प।
- दूध - 1 ½ स्टे।
- पीडा "छादर" - 1 चम्मच।
तयारी
Saucepan को तेल मा पिघल र सुनन सम्म यो आटा तान्नुहोस्। लगातार सॉसप्यानको सामग्री सरसफाइ गर्दै, दूधलाई यसमा राख्नुहोस् र मसाले जोड्नुहोस्। लगभग 5 मिनेटको लागि मध्यम तापक्रममा आन्तरिक चटप पान्नुहोस्। एक पटक चटनी चम्किँदा एकपटक पनीर पनीर जोड्नुहोस् र यसलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। जित्ने पनीर पिच्छे र साम्राज्य र चिकनी हुन्छ, पेस्टमा प्यास थप गर्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र भूख संग खानुहोस्।
यो चटनी न केवल पास्ता को पूरक को रूप मा, तर fondue को लागि एक आधार को रूप मा, या सब्जिहरु को लागि चटनी को रूप मा प्रयोग गरिन सक्छ।