पिज्जा एक पारंपरिक इटालियन डिश हो, जुन हाम्रो देशका धेरै मान्छेसँग लोकप्रिय भएको छ। यो फोनद्वारा सिधै घरबाट आदेश गर्न सकिन्छ, तर, मलाई विश्वास गर्नुहोस्, यो धेरै स्वादिष्ट हुनेछ यदि तपाईं आफैलाई घरमा पान्नुहुन्छ भने। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा आधारभूत रूपमा मिलाउन मिल्ने हो। अनि आज हामी तपाईसँग साझेदारी गर्नेछ कसरी पिज्जाको लागि एक धेरै नाजुक आटा बनाउन को रहस्य।
पिज्जाको लागि पातलो खमीर आटा
सामग्रीहरू:
- आटा - 200 g;
- सुक्खा फाल्ने अभिनय खमीर - 1 चम्मच;
- नमक उछिन्छ।
- sugar - pinch;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- पानी फिल्टर गरिएको - 0,5 वस्तुहरू;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
त्यसोभए, हामी फ्याक्ड ग्लासमा फ्याक्ट्री पानीलाई अनुहारको गिलासमा राख्दछौं, यसलाई माइक्रोवेव ओवनमा हावा राज्यमा न्यानो पार्नुहोस् र धीरे-धीरे सुक्खा फाल्ने-अभिनय खमीर डाल्नुहोस् र चिनीको चुरोट फेंक। सबै क्रिस्टलहरू भंग नभएसम्म सबै ध्यानपूर्वक चम्मचलाई मिश्रण गर्नुहोस्। कोठा को तापमान मा 10 मिनेट को लागि परिणामकारी तरल छोड दो, र तब पिघल र ठंडा मक्खन जोडयो। सामग्रीलाई सानो साससाँटमा राख्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र राम्रो नुन फेंक गर्नुहोस्। अण्डा एक प्लेट मा अलग हुन्छ र यो फोम सम्म पुग्न सम्म मिक्सर संग धेरै मिनेट को लागी हरायो। त्यस पछि, हामी आटा संग सससैपमा अण्डा मिश्रण राख्दछौं र बिस्तारै सिफित आटा परिचय दिन्छु। हामी सावधानीपूर्वक सामूहिक मिश्रण गर्छौं, एक नम सफा कपडामा राख्छौं र गर्मीमा हटाउनुहोस् ताकि यसले उकालो पार्छ। 30 मिनेट पछि हामी यसलाई हाम्रो हातमा घुमाईयो, टेबलमा फैलियो, यो आटा संग छिटो, पिच्छे तहमा घुमाउनुहोस् र पिज्जा टुप्पहरू तयार गर्न अगाडी बढाउनुहोस् ।
पिज्जा बिना खाईका लागि पातलो र नरम आटा
सामग्रीहरू:
- आटा -2 वस्तुहरू;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच;
- दूध गर्म छ - 0.5;
- नमक सानो चुरोट।
तयारी
पतली आटा बनाउन को लागी, हामी फलामलाई एक कटोरामा स्लाइडको साथ लिन्छौं, नमक जोड्नुहोस् र बीचमा एउटा सानो नाली बनाउँछ। अण्डले एक अलग थालीमा ब्रेक, हल्का पिटेर बिस्क्याउँछ र न्यानो दूधमा राख्छ। त्यसपछि हामी जैतूनको तेल प्रस्तुत गर्छौं र साना भागहरूमा हामी यस मिश्रणलाई आटामा निरन्तरता दिन्छौं, लगातार निरन्तरता दिन्छौं। जब सबै तरल आटामा अवशोषित हुन्छ भने, हामी हाम्रा हातहरु संग समृद्ध आटा घुमाउन थाले। हामी यो लगभग 10 मिनेट घन्टे सम्म यो नरम र प्लास्टिक हुन्छ जब सम्म। त्यस पछि, हामी यसलाई ड्रम तौलियामा लुकाएर यसलाई बलमा घुमाउछौं र 15 मिनेटको लागि यसलाई अलग राख्नुहोला। समय बित्यो पछि, हामी आटा प्रकट गर्छौं, यसलाई रोलिङ पिनसँग बाहिर लैजान्छ र घरको पिज्जा पकाउन लगाइन्छ।
पिज्जाको लागि पनीरमा पातलो आटा
सामग्रीहरू:
- kefir - 400 मिलीलीटर;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- सोडा खाना - 2.5 चम्मच। चम्मच;
- गहुँको आटा - 2,5 वस्तुहरू;
- नमक सानो चुरोट हो;
- तालिका सिरका।
तयारी
पिज्जाको लागि स्वादिष्ट पतली आटा तयार पार्न, पहिले अण्डाहरू लिनुहोस्, तिनीहरूलाई कटोरामा घुम्नुहोस् र फोडा प्राप्त नभएसम्म बिस्क वा मिक्सरसँग राम्रोसँग बिस्कनुहोस्। त्यसपछि बिस्तारै चिनी राख्नुहोस्, फेरि राम्रो नमक फ्याँस्नुहोस् र फेरि ठोक्नुहोस्। अर्को, धीरे तातो ढिलाइ को पतली चाल डालो।