चीची - रूसी व्यंजनको एक प्रसिद्ध सूप, जुन पुरातन रूसमा पकाइएको थियो। आज हामी तपाईंलाई बताउँछौं कसरी पोर्कबाट स्वादिष्ट क्युबज सूप ठीक तरिकाले पकाउने।
पोर्क नुस्खाको साथ ताजा गोभी का सूप
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 300 जी;
- ताजा गोभी - 200 जी;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- मसाले;
- laurel पत्ते।
तयारी
सबैभन्दा पहिले, हामी कच्चा मासु प्रशोधन गर्दछौं, यसलाई स्लाइसमा काटेर उबलते पानीमा राख्नुहोस्। 10 मिनेट पछि हामी सुँगुर बाहिर लैजान्छौं, भाइरस निस्कन्छौ, र फोमबाट ससैस कुल्ला। त्यसपछि, मासुलाई सफा, चिसो पानीमा राख्नुहोस्, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, अग्लो र कम्तीमा दुई घण्टासम्म पकाउनुहोस्। ताजा गोभीले पतला टुक्रा र सावधानीपूर्वक भित्तामा निस्क्यो। व्यर्थमा समय बर्बाद नगर्नुहोस्, हामी सबै सब्जियों को प्रक्रिया, गाजर एक स्वाद मा रगड, र एक बल्ब छल्ले देखि छाया छ। अब तिनीहरूलाई एक फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्, सानो तेल खानुहोस् र सब्जियां एक रङ्ग रंगमा पठाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा। चाँडै तपाईलाई थाहा छ कि माछाको टुक्रा पहिल्यै तयार छ, हामी आलु सफा गर्छौं र यसलाई क्यूबमा राख्छौं। अर्को, यसलाई सूपमा फ्याँकियो, र 15 मिनेट पछि हामी गाजर र प्याज भुइँमा फैलियो। हामी अर्को 5 मिनेटको लागि सूप पकाउँछौं, ढक्कन बन्द गर्दछ, र आगो बन्द गर्नुहोस् र 10 मिनेटको डिशमा जोर दिनुहोस्। ठीक छ, ताजा गोभी देखि पोर्क संग सबै पोषक तत्व र धेरै उपयोगी गोभी का सूप तयार छ। हामी तिनीहरूलाई कालो रोटीको साथमा तातो सेवा गर्दछौं, गहिरो प्लेटहरू पिरोल्न र खट्टा क्रीम संग भरेर।
पोर्कबाट गोभी का सूप
सामग्रीहरू:
- हड्डीमा पोर्क - 500 जी;
- आलु - 3 पीसी।;
- sauerkraut - 400 g;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- पानी फिल्टर - 2 एल;
- laurel पत्ती;
- मसाले;
- गाजर - 1 पीसी।
तयारी
पोर्क राम्रो हुन्छ धोएर, प्रशोधित र चाकू संग भागिएको। त्यसपछि हामी यसलाई एक सस्यानमा राख्यौं, 2 लीटर ठुलो पानी डाल्नुहोस्, मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। त्यस पछि, हामी शोरद्वारा बनाइएको फोम हटाउनुहोस्, ज्वाला कम गर्नुहोस्, यसलाई कवर गर्नुहोस् र लगभग एक घन्टाको लागि भाइरस बनाउनुहोस्। बल्ब र गाजर साफ गरिन्छ, ठूलो कटौती र हामी एक मिनेट को लागि तेल जोडेर बिना सूखी कुखुरा मा पारित। 3. त्यसपछि हामी भुरा मा भाइरस फैला, laurel पत्ते फेंक र एक घन्टा को लागि ढक्कन को तहत पकड। अर्को, पोर्क सावधानीपूर्वक हटाइएको छ, र भाइरस फिल्टर गरिएको छ। आलुहरू सफा गरिएका हुन्छन्, ठूलो मात्रामा काटेर सूपमा सजिलै कम हुन्छ। खट्टा गोभीले तातोपानीको साथ धोयो, तरल निचोड र सूपमा राखिदिन्छ। हामी पोर्कको साथ अर्को गोभीको सूप अर्को 20 मिनेटको लागि पकाउँछौँ, पोडस्लेभया स्वाद गर्न। त्यसपछि आगो बन्द गर्नुहोस्, 30 मिनेटको लागि पकवानको डिश दिनुहोस्, र त्यसपछि ताजा जडी बूटी, खट्टा क्रीम र लसुनको साथ सेवा गर्नुहोस्।