पेनकेक्स - तरल आटा देखि गोल रूप को पतला पकाया या तली भयो उत्पादनहरु - धेरै मान्छे को पाक संस्कृतियों मा एक पारंपरिक पकवान। पेनकेक्सहरू तयारी गर्ने अभ्यास पूर्व-साक्षरता समयबाट बनेको थियो, एक अनुष्ठान-पवित्र वर्ण भएको थियो, यो सौर-चंद्र चक्रवातिका घटना र क्यालेन्डर क्यापसँग सम्बन्धित छ।
सामान्यतया पेनकेक्सका लागि आटाको तयारीमा गेहूं प्रयोग गर्दछ, र पनि, जौ, बाकवाट र आटा आटा वा उनीहरूको मिश्रण। पेन्केकहरू खमीर र बोजोदोज्जेभाइमा पकाएका छन्। परीक्षण संरचनाले अण्डा र तरल डेयरी उत्पादनहरू समावेश गर्दछ: दूध, केराइर, दही र मनपर्छ।
प्याककेकहरूको लागि आटा कहिलेकाहीं बियरको आधारमा बनाइन्छ, हामी तपाईंलाई बताउनेछौँ कि तपाईं यसलाई कसरी पकाउन सक्नुहुन्छ। एक प्रसिद्ध फोमी पेयले उत्पादहरूलाई विशेष स्वाद र सुगन्ध प्रदान गर्दछ। बियर वाष्प भएको रूपमा, पेनकेक्सहरू छाडिएका छन् वा प्वालहरूसँग पनि, निस्सन्देह, यदि आटा थोपा फुटेको हुन्छ।
बियर र दूध मा पाइनकेक्स - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा वा विभिन्न अनाजको आटाको मिश्रण - 1 माप;
- दूध - 1 माप;
- बियर लाइट वा अँध्यारो, अधिमानतः ताजा प्रत्यक्ष - 1 माप;
- चिकनको अन्डा - 1-2 प्रति 1 ओटा ओठको प्याला;
- नमक - 2 वटा चप्पल प्रति 1 कपको आटा;
- सोडा - प्रति 1 कपको 1 चुरोट।
- मसलाहरू मिल - विवेकमा;
- घाँस वा मक्खनको टुक्रा (पिघला मक्खन वा सब्जी)।
तयारी
दूध, बियर, अण्डा, नमक, सोडा, मसाले र सिफित आटाको कटोरामा मिलाउनुहोस्। मसालाहरू चयन गरिएको भित्तामा आधारित छ र, सामान्यमा, पेनकेकहरूसँग के सेवा गर्ने कुरामा - मिठो चच्याउने, वेनिला, जाजर, रातो काली मिर्च, बाकी - अपरिचित खानेकुराहरूमा।
तपाईंले पर्याप्त तरल आटा पाउनु पर्छ, जस्तै किफिर जस्तो। बियर छोड्ने ग्याँसको माइक्रोप्रेक्निकलाई समृद्धि गर्न हल्का रूपमा यसलाई बिस्कसित खसाल्नुहोस्।
हामी फ्राइकिङ प्यान गर्मी गर्दछ (यो राम्रो छ यदि यो एक विशेष पैनकेक प्यान हो)। आगो सर्वोत्तम मध्यम मा कम हुन्छ।
फ्राइकिङ प्यानको तल घुमाउनुहोस्, सिलिकॉन ब्रशसँग टाइनमा मक्खन वा मक्खनमा मोटोको टुक्रा।
आटाको एक भाग एक फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्, समान सतह माथि फैलिएको। 1-4 मिनेट पछि (आटाको घनत्व र आगोको बलमा निर्भर गर्दछ), पैनकेकलाई अर्को तिर घुमाउनुहोस्। हामी 2-3 मा मिनेट गुमाउछौं र यसलाई डिशमा राख्दछौं (हामी सोच्दछौं कि यो एक ढोका बन्द भएन)। त्यसै गरी, बाँकी पेनकेकहरू बेक गर्नुहोस् र अन्यमा स्ट्याक्ड एक जोड्नुहोस्।
पेनकेकहरूमा तपाईं प्याज पनीर, खट्टा क्रीम, मह, जाम, विभिन्न मोटो सस, हल्का नमकीन सेवीर, त्रसित मासुको मासुको मासु र / वा अरुको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। सामान्यतया अकस्मात भरिएको भरिएको पेनकेक्समा सेवा गरिन्छ, वोदका, बलियो शराब, बेरी ट्रेकरेचर र तरकारीहरू, मिठाई संस्करणमा - तातो चिया वा कम्पनमा, तपाइँ कोकोआ वा कफी हुन सक्दछ।
बियर र दही मा मसालेदार पेनकेक्स - नुस्खा
तिलको तेल, सोया सस र नींबूको रसले पेन्केक्सहरू विशेष स्वाद र सुगन्ध रंग दिन्छ जसले तपाईंलाई पान-एशियाई भोजनलाई सम्झाउनेछ।
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा या विभिन्न गिलास को आटा को मिश्रण - 1 गिलास;
- kefir - 200 मिलीलीटर;
- बियर लाइट वा अँध्यारो, अधिमानतः ताजा रहनुहोस् - 200 मिलीलीटर;
- चिकन को अन्डा - 2;
- सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच;
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- तिल तेल - 1 tbsp। चम्मच;
- सोडा - 1 चुरोट;
- मसाले ग्राउन्ड (अदरक धनी, सिन्धुली, दाल) - विवेकमा;
- घाँस वा मक्खनको टुक्रा (पिघला मक्खन वा सब्जी)।
तयारी
बियर, केफिर, अण्डा, सोया सस, सोडा, नींबूको रस, तिलको तेल र मसालेको कटोरामा मिलाउनुहोस्। सिफटेड आटा थप गर्नुहोस् र मिक्सको साथ आटा मिलाउनुहोस्। यदि यो घनिष्ठ भयो भने - हामी थप बियर थपिनेछौं।
हामी फ्राइकिङ प्यान राम्रोसँग तातो बनाउँछौं र यो मल वा मक्खनसँग स्नेह गर्छौं। क्रीपका साथ फेरी पान्केकहरू। हामी माछा, मासु, मशरूम र सब्जी भर्न र / वा नाश्ता संग मसालेदार सॉस संग सेवा गर्दछौं।