आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि गोडा को चटप पकाउने कत्ति स्वादिष्ट छ। तरल मसालेदार चटनी संग संयोजन मा सुगंधित, निविदा मासु टमाटर को रूप मा सरल को रूप मा, र मसाले संग तैयार खट्टा क्रीम संग संयोजन मा एक उत्कृष्ट स्वाद रचना बनाउँछ। गोडाको यस्तो चटनीले मार्कोनी, आलु, चावल वा कुनै अन्य पक्षको डिशले पूर्ण रूपमा मेल खानेछ, रसिलो र अमीर मासु स्वाद भरेर बनाउनेछ।
म एक सससेन, एक cauldron वा केवल एक फ्राइङ प्यान मा एक बीफ बाहिर डाल सकते हो, र यस उद्देश्य को लागि एक आधुनिक रसोई उपकरण - एक multivar को उपयोग गरेर।
मल्टीवार्क मा बीफ स्टेक
सामग्रीहरू:
- बीफ (लुगदी) - 750 जी;
- प्याज - 140 जी;
- गाजर - 140 ग्राम;
- बीफ शोर - 320 मिलीलीटर;
- गहुँको आटा - 65 जी;
- टमाटर पेस्ट - 120 जी;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 60 मिलीलीटर;
- तपाईंको छनौटको मसाले - स्वाद गर्न;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- नमक - स्वाद।
तयारी
एक राम्रो धोए र सूखे बीफ लुग्ले स्लाइसमा कम्तीमा दुई र अर्ध सेन्टिमिटर हुन्छ। बहुसंख्यक पोटमा हामी परिष्कृत तेलको आधा आधा लाग्दछौं, तयार मासुको बाहिर राख्छ, प्रकार्य "फेरी" वा "केक" र ढोकाको टुक्रा टुक्राले दस मिनेटको लागि बन्द गर्दछन्। अर्को, माटो मा आटा डालो, मिक्स र यसलाई अर्को पाँच मिनेटको लागि पकाउनु पर्छ। त्यस पछि, हामी एक थाली मा आटा संग माटो लिन्छ, र बाँकी तेल कटोरा मा डाल र कुचल क्यूब्स संग पहिले कुचल प्याज र ग्रेटेड गाजर राख्नु। सात मिनेटको लागि सब्जिहरू पास गर्नुहोस्, र त्यसपछि बहुमुखी मासुमा फर्कनुहोस्, टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्, भाइरसमा राख्नुहोस्, फोडालाई तातो बनाइयो, हामी नुन, जमीन कालो मिर्च र स्वादको कुनै पनि मसलाले ठूलो मात्रामा स्वाद दिन्छौं।
हामी यन्त्रलाई "खाली" मोडमा स्थानान्तरण गर्दछौं र एक घण्टा र आधाको लागि समय सेट गर्नुहोस्। तैयारीको अन्त्यमा, यदि चाहियो भने, तपाइँ थोडा कटा ताजा ताजा जडी बूटहरू थप्न सक्नुहुन्छ, र सस "गरम" मोडमा अर्को दस मिनेटको लागि दुरुपयोग गर्न दिनुहोस्।
खट्टा कपाल संग स्वादिष्ट मांस चटनी
सामग्रीहरू:
- बीफ (लुगदी) - 950 जी;
- प्याज - 190 जी;
- गाजर - 140 ग्राम;
- कम्तिमा 30% को मोटो सामग्रीमा क्रीम - 120 मिलीलीटर;
- आलु स्टार्च - 30 जी;
- टमाटर चटनी - 140 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 140 मिलीलीटर;
- ग्राउण्ड अखरोट - 2 चुन्च;
- वनस्पति परिष्कृत तेल;
- तपाईंको छनौटको मसाले - स्वाद गर्न;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- नमक - स्वाद।
तयारी
धोएको र सूखे बीफ लुगामा स्लाइसहरूमा लगभग एक सेन्टीमिटर काटिएको छ, तिनीहरूलाई भान्सालाई भान्सा हथौडाको साथमा हराउँदछ, र त्यसपछि नमक, मरिच संग मसाले र सानो क्यूबेमा एक सेन्टिटर भन्दा कम हुन्छ।
एक गहिरो मोटो-भित्री सॉसpanमा, परिष्कृत सब्जीको तेललाई तातो बनाउनुहोस् र यसमा तयार मासु राख्नुहोस्। यसलाई उच्च गर्मीमा खरानीको रूपमा लिनुहोस्, अँध्यारो र कटाई पहिले अग्रिम जोड्नुहोस्
फलस्वरूप परिणामस्वरूप चट्यालाई मासुमा पठाउनुहोस्, खट्टा क्रीम सस र मिश्रण थप्नुहोस्। यदि यो अत्यन्त थोरै छ भने, सानो भाइरस वा पानी डाल्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। अब एक ढक्कन संग साउट प्यान को कवर गर्नुहोस र एक चटनी को लागि कम तीव्रता को आग मा चटनी को धक्का लें।