आफूलाई एक डिश कसरी राम्रो हुनेछ, सॉसले अझ राम्रो गर्न सक्दछ। माछा चट्याउने कुनै अपवाद छैन, जसको विविधता मुख्य उत्पादनको स्वाद विविधता र यसको सबैभन्दा फायदेमंद गुणहरूलाई जोड दिने डिजाइन गरिएको छ।
माछा चटनी - व्यंजनहरु
माछाको लागि दायाँ चट्टानलाई पटक्कै सजिलो छैन, यो एक निश्चित भित्तामा शराबको बोतल छान्नु हो - तपाईलाई सधैं आफ्नो निकोटाइहरू थाहा छ। अरूको विपरीत, एक स्वादिष्ट माछा चटनी, जसको नुस्खा तल वर्णन गरिएको छ, लगभग सार्वभौमिक छ, तपाईं यसलाई गुमाउनु हुँदैन, विशेष गरी यदि तपाईं निविदा सेतो फाइललेट छनौट गर्नुहुन्छ भने।
सामग्रीहरू:
- सूखे सेतो शराब - 120 मिलीलीटर;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 दाँत;
- नोभेम्बर - 1 टुक्रा;
- laurel पत्ता - 1 पीसी।;
- मक्खन - 250 जी;
- आटा -10 जी;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
- हरी अजवालीको मुट्ठी।
तयारी
- लसुनको साथ माईक काट्ने र चाँडो मिश्रणलाई बचाउनुहोस्।
- दाखरस र दूध पकाउनुहोस्, निर्मल ध्यानपूर्वक फोडाको साथ छोड्नुहोस्।
- सससेन मा लगभग दुई चम्मच मक्खन वाला मक्खन संयोजन गरेर एक बेस बनाइए।
- दूध को मिश्रण संग फटनी ढीले को पतला, उबलते को इंतजार र बैच मा शेष तेल को अंश जोडने को लागि शुरू, एक समय मा लगभग चम्मच।
- सिजन थोरै माछाको मौसम, जडीबूटी र नीबूको रस संग छिटो।
सेतो माछा चटनी
शास्त्रीय संगीत को एक प्रशंसक पारंपरिक चटनी "होल्यान्ड्ज" को सराहना गर्नेछन्। पहिलो, उहाँले तपाईंलाई आफ्नो बहुमुखीता संग विजय प्राप्त गर्नुहुन्छ (तपाईं केहि दिन को लागि एक जार तयार गर्न र यसलाई एक गर्म को अतिरिक्त मा प्रयोग गर्न सक्छन्), त्यसपछि सरल र नाजुक स्वाद संग प्रेम को ठीक गर्न। तपाईंको निपटानमा ब्लेंडर गर्न, तपाइँ सजिलैसँग निम्न सरल विविधतासँग सामना गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अण्डा योगी - 3 टुक्राहरू;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- मक्खन पिघेर, यसलाई 10-15 सेकेण्डसम्म फोडा गर्न छोड्छ, र त्यसपछि यसलाई ठीक सुक्न वा भुजको माध्यमबाट रोक्नुहोस्।
- सतहमा फोमको गठन नभएसम्म अण्डा र सिटरस रस व्हिस्क एक साथ।
- ह्वाइन्ट रोक्न, बिस्तारै तेलको पतली चालसँग सुरू गर्न सुरु गर्नुहोस्, ताकि मिश्रण स्पष्ट हुँदैन।
- माछा को लागि डच सस लगभग तैयार छ, यो मसाले को लागि एकदम सानो छ। यहाँ, मरिच संग मात्र नमक प्रयोग गरिन्छ, त्यसैले तिनीहरूलाई स्वच्छ र मध्यम जोड्नुहोस्।
माछा को लागि पोलिश सॉस - नुस्खा
अन्य युरोपेलीहरूको विपरीत, पोलहरू अलग देखि माछाको चटनीको सेवा गर्न आदी छैन, उनीहरूलाई सिधै टुक्राहरु लाई बिस्तारै राख्दछन्, जित्ने सम्भावित छनौटहरु को अमामा संग संतृप्त हुन्छ। यो चटनी सामान्य प्याज-गाजर संगमरमर हुन्छ, जुन टमाटर संग टाँस्न सकिन्छ। अचम्मलाग्दो कुरा के हो, पोल्स आफैले यो युनिट युनियनबाट उधारो लिनुभयो।
सामग्रीहरू:
- गाजर (ठूलो) - 2 पीसीएस।;
- अजवाली को एक स्टक - 1 टुकडा;
- लेक्स - 1 टुक्रा;
- जमिनको जमिन - 6 टुक्राहरू;
- laurel पत्ता - 1 पीसी।;
- टमाटर पेस्ट - 60 जी।
तयारी
- तपाईं माछाको लागि चटनी तयार गर्नु अघि, सब्जियों को पीस र आधे तैयार सम्म सम्म तिनीहरूलाई पास गर्नुहोस्। Laurel, juniper र टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्, त्यसपछि चश्मे पानीको एक जोडा संग पतला।
- अग्नि छोड्नुहोस्, उबलने पछि 7 मिनेट पछि, पछि पर्चे, टुलिपाइ वा पाइक पर्च टुक्रा राख्नुहोस्।
माछाको लागि सुन्तला रस
माछाको लागि क्लासिक चिनियाँ सॉस बोल्दै, तुरुन्तै उज्ज्वल, खट्टाको मिठाई रचनाहरू मन पराउँछन्। सम्भावना तीव्रता पनि दिईयो, तिनीहरू निस्सन्देहमा बाधा नभए बिना टेन्डेस्ट मासु सँग मिलेर। विशेष रूप देखि लाभकारी उत्पादनहरु लाई गहिरो तला मा हाइलाइट गर्दछ। यो एक माछाको लागि मात्र सजिलो चटनी हो जुन कल्पना गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- स्टार्च - 10 जी;
- सुन्तला रस - 120 मिलीलीटर;
- हनी - 50 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- चावल सिरका - 15 मिलीलीटर;
- काली मिर्चको चुरोट।
तयारी
- सामग्री राम्ररी सँगै लैजान्छ।
- आगो राख्नुहोस् र उबलिएको र मोतीको प्रतीक्षा गर्नुहोस्, लगातार एक whisk काम गर्दै।
माछा को लागि तर्टार सस
ती प्रकारका चटनीहरूले माछा सूटको बारेमा तर्कको सामना गर्दछन्, हामी तुरुन्तै अर्को क्लासिक नुस्खामा ध्यान केन्द्रित गर्न सिफारिस गर्छौं। यो अत्यन्त छिटो तयार छ, विशेषगरि यदि तपाईं तयार निर्मित घर प्रयोग गर्नुहुन्छ वा मेनेजस्तो खरिद गर्नुभएको छ।
सामग्रीहरू:
- मेयोनेज - 100 ग्राम;
- क्याप्सन - 1 tbsp। चम्मच;
- नोभेम्बर - 1 टुक्रा;
- अचार ककडी - 1 टुक्रा;
- Dijon सरस - 1 चम्मच;
- ताजा अजैलीको एक मुट्ठी।
तयारी
- सानो सम्भावनाहरू, क्याप्सनहरू र अचम्मको कचौराहरू जित्नुहोस्।
- डिजोन सरस र कटा सागहरूसँग मेयोनेजमा तयार सामग्रीहरू थप्नुहोस्।
- नमकीन ककडी संग माछा को लागि सस पूर्व-ठंडा गरिएको छ।
क्रीमयुक्त माछा चटनी
पकाएको माछाको लागि चकलेट वा ग्रील्ड प्यालेटको लागि क्रीमको आधारमा राम्रो हुन्छ। आधार घटक को पादरी को देखते भएका, तैयार डिश को चमक यस मामला मा सीट्रस छील, शराब र सुगन्धित साग शामिल हुनेछ - तुलसी।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 50 g;
- लसुन - 2 दाँत;
- आधा नींबूको खुट्टा
- क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- वाइन सुकेको सेतो - 120 मिलीलीटर;
- तुरुन्त - 3-4 शाखाहरू।
तयारी
- लसुन को द्रुत बरसात को लागि पिघल मक्खन को प्रयोग गर्नुहोस। छाती जोड्नुहोस् र क्रीम संग शराब राख्नुहोस्।
- जस्तै नै तरल फोडी पुग्छ, मिश्रणबाट गर्मी हटाउनुहोस् र धीरे - धीरे सुरु गर्नुहोस्, चम्मचमा, मक्खन जोड्नुहोस्, लगातार बिस्कुट।
- धेरै अन्त्यमा, सिजनबाट जमीनको तुलसीको साथ माछा माछा।
माछाको लागि क्रेनबेरी चटनी
जामुनमा आधारित तलीको मासुको लागि चटनी एक असामान्य कदम हो जुन यसले कम लाभदायक बनाउन सफल हुन्छ, तर यदि तपाइँ दाँया बेरी छान्नुहुन्छ, अनुपातमा राख्नुहोस् र प्रविधि पछ्याउनुहोस् - एक पाकका उत्कृष्ट टुक्रा प्रदान गरिएको छ। यस प्रकारको पूरै तेल मासु, पकाएको वा गहिरो तलामा, राम्रोसँग प्रशोधन गरिन्छ, एक स्पष्ट स्वाद संग।
सामग्रीहरू:
- क्रेनबेरी फ्रोजन - 350 जी;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 जी;
- एउटा सुन्तलाको खुट्टा
- अख्तियारको चुरोट
तयारी
- पिडा मिक्स बेरीहरू पानी र चिनी सँगसँगै।
- साउट प्यानमा परिणामकारी मसला भएको आलु मध्यम माध्यमको माथि राख्नु पर्दछ र मोटो नहुन नसक्ने।
- लगभग खाना पकाने को बीच मा, मास्कटट र माईट छील वाला सीजन को मौसम। नुन संग पूरक।
Avocado-to-माछा चटनी
Guacamole - उही सार्वभौमिक कुरा जस्तै, उदाहरणका लागि, मेयोनेज वा खट्टा क्रीम। स्किक्टेड एकोकोडोको माला मेक्सिकोबाट हामीलाई आए, र बाटोमा धेरै परिमार्जन बढ्न सफल भयो। तपाईंको चाहना अनुसार निर्भर छ, तपाईं फलफुलको टुक्राको साथ "कुप्पामा" guacamole को रूपमा बनाउन सक्नुहुन्छ, र कडा बनाइदिन्छ।
सामग्रीहरू:
- avocados - 2 टुक्राहरू;
- मेयोनेज - 150 ग्राम;
- लसुन - 2 दाँत;
- टमाटर - 1 टुक्रा;
- नींबू रस - 10 मिलीलीटर।
तयारी
- Purish लसुन दाँत।
- टमाटरहरू पीडित गर्नुहोस्।
- मेयोनेज र एवोकोडो कोट एकसाथ ब्लेंडर गर्ने, लसुन पेस्ट, लिटर रस र नुनको चुन्च थप्नुहोस्।
- रातो माछा वा क्लासिक "माछा र चिप्स" को लागि तैयार गरिएको बनाइएको सॉस सेवा गर्नुहोस्।